یک فرآورده حیوانی که از شیر گوسفند یا گاو بدست می آید را روغن حیوانی اصل می نامند که در ایران با نام های روغن کرمانشاهی و روغن زرد نیز شناخته میشود.
از خوش خوراک ترین و خوش طعم ترین روغن های یافت شده در جهان است که ارزش غذایی بالایی دارد و به صورت محلی تهیه میشود.
ایلام از جمله استان هایی است که در تهیه این روغن درجه یک در کشور ما، ایران شهرت دارد. البته، خوراک و چرای دام ها تاثیر بسزایی در طعم و کیفیت آن دارد وعطر و مزه روغن، گله دام هایی که در مناطق کوهستانی کرمانشاه به چرا برده می شوند بی نظیر است.
روغن حیوانی آرتیشو
یکی از بهترین روغن های موجود در بازار روغن حیوانی آرتیشو است. در روش سنتی برای تهیه آن در ابتدا شیر حیواناتی مانند گاو و گوسفند را به وسیله دست در ظرفی می دوشند، شیر به دست آمده را به ماست محلی و سپس به دوغ تبدیل مینمایند و در ادامه دوغ را درون مشک های چرم ریخته و کره آن را در می آورند، در نهایت انقدر میجوشانند تا به خلوص کامل برسد.
- بیشتر بخوانید: روغن حیوانی گاوی کرمانشاه
روغن حیوانی بویان
دیگر روغنی که بسیار مناسب و لذیذ است، روغن حیوانی بویان نام دارد که در طعم آن هیچ جای حرفی نیست. این محصول معمولا در اواسط پاییز و بهار به واسطه دامداران تولید می گردد، بیشتر دامداران و زنان کرمانشاهی پس از این که دوغ را درون مشک چرم میریزند، بدون خستگی آن قدر تکانش میدهند که گویچه کره و روغن به هم بچسبند و در آخر آنچنان حرارت به دوغ و کره می دهند که خالصی اش بدست بیاید.
روغن حیوانی رخزادی فر
برندها در هر زمینه ای نمایانگر کیفیت هستند و برند روغن حیوانی رخزادی فر بسیار با کیفیت است. کره های صنعتی دارای بیش از ۸۰درصد چربی می باشد اما این روغن پر چرب تر و دارای خواص تغذیه ای است. نوع گاوی آن بهتر و سریع تر هضم می شود اما نوع گوسفندی هم زودتر هضم می گردد و هم اینکه کلسترول بسیار بالایی را نسبت به نمونه گاوی دارد.
روغن حیوانی گرینه
نمونه دیگری از روغن های درجه یک در ایران، روغن حیوانی گرینه است. روغن حیوانی به طور معمول از چربی شیر بدست می آید و به هیچ عنوان اسیدهای چرب ترانس ندارد اما روغن های نباتی ترانس بالایی دارند.
- بیشتر بخوانید: روغن حیوانی پگاه
روغن های دیگری هم از قبیل: روغن دنبه، پیه و نباتی وجود دارند که روغن های خوراکی محسوب می گردند اما در طب سنتی در اسلام و ایران زمین، روغن حیوانی را بسیار مفید تر می دانسته اند چرا که این روغن از شیر طبیعی و چندین مرحله فرآیند جدا سازی، تکان دادن متداول و حرارت دهی مناسب تهیه می گردد.
روغن حیوانی ایرانمنش
اگر بدنبال روغنی عالی و بینظیر هستید، روغن حیوانی ایرانمنش را به شما معرفی میکنیم. روغن های حیوانی دارای ویتامین های گروه A، d، E و k است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد.
همچنین مقادیر زیادی اسید اولئیک و اسید لینولئیک است که از آرتریوسکلروز جلوگیری می کند، به ضخیم شدن دیواره های سرخ رگ آرتریوسکلروز می گویند که فشار خون بالا، سیگار کشیدن و بالا بودن کلسترول موجب به وجود امدن این بیماری می گردد. میل نمودن روغن حیوانی در وعده های غذایی موجب حفظ سلامتی و کنترل فشار خون می شود.
روغن حیوانی تروشک
عده ای روغن حیوانی را به علت رنگ زرد آن طلای زرد هم می خوانند که روغن خیوانی تروشک از جمله روغن های زرد به شمار می رود. این روغن اثرات ضد التهابی را ز بین میبرد و به سلامت قلب و عروق نیز کمک شایانی می نماید و دارای بوتیرات است که یک نوع اسید چرب است که نقش مهمی را در سلامتی ایفا می کند.
بوتیرات یک ترکیب شیمیایی مفید است که در کره وجود دارد. برای اینکه تاثیرات روغن حیوانی را برروی بدن و سیستم ایمنی ببینید نیاز است که به صورت مداوم مصرف شود، زیرا طبق پژوهش و بررسی هایی که انجام شده مشخص گردیده مصرف کوتاه مدت آن هیچ تاثیری روی کلسترول خون و چربی خون ندارد.
روغن حیوانی حاج ابوالقاسم پیروز
اگر شما در بازار چرخی بزنید حتما نام برند روغن حیوانی حاج ابوالقاسم پیروز به گوشتان میرسد. در تحقیقاتی اثبات شده که این روغن میکرو ار گانیسم ها و باکتری های اسید لاتریک دارد که پتانسیل پروبیوتیک دارد که در روغن های حیوانی محلی کرمانشاه بسیار یافت می شود.
پروبیوتیک ها شامل باکتری های مفید در روده هستند که برای گوارش بهینه مناسب اند که آنتی بیوتیک ها و ویتامین های مختلف را تولید می کند که برای بدن مفید هستند.
روغن حیوانی روناک
نمونه ای دیگر از بهترین روغن هایی که میشود نام برد عبارت است از: روغن حیوانی روناک. خاستگاه روغن های حیوانی استان کرمانشاه ست که بدلیل مراتع سرسبز و آب و هوای پاک و تمیزی که دارد، دام های این منطقه از علفزار های طبیعی و باکیفیت چرا می شوند که این موضوع بر کیفیت شیر و فراورده های لبنی و همچنین روغن های بدست آمده تاثیر بسزایی دارد.
کرمانشاه طبیعتی بکر با آب و هوای مناسبی برخوردار است که همین مزیت موجب شده تمامی خوراک ها و محصولات بدست آمده در آنجا بسیار ناب و درجه یک باشد.
روغن حیوانی زالی
اگر کیفیت در انتخاب برایتان حائز اهمیت است روغن حیوانی زالی می تواند مناسب ترین گزینه انتخاب باشد. کیفیت این محصول بستگی به طعم و مزه ان دارد ونباید به رنگ ان توجه نمود چرا که روغن های حیوانی از شیر گاو و گوسفند تهیه می شود و روغن بدست امده از کره گاوی رنگی زرد داشته و روغن حاصله از کره گوسفندی بیشتر مایل به سفیدی دارد اما در نهایت هر دو آنها از نظر طعم و مزه حدودا یکسان هستند، ولی به دلیل زیاد بودن کره گاوی اکثر مردم این روغن حیوانی را به رنگ زرد میشناسند.
روغن حیوانی سحرخیز
به یکی دیگر از روغن های ناب حیوانی میرسیم که آن را با نام روغن خیوانی سخر خیز میشناسیم. در نظر داشته باشید روغن های حیوانی که در فصل بهار تهیه می شود به دلیل اینکه در این فصل مراتع سرسبز هستند و دام ها از این مراتع سبز بهار تغذیه می کنند، عطر و طعم خوبی دارد. امکان دارد شما روغن های حیوانی را فقط به دسته گاوی و گوسفندی بشناسید اما باید بگویم که نوع سوم هم وجود دارد که به ان روغن حیوانی مخلوط میگویند که ترکیبی از روغن گاو و گوسفند است.
روغن حیوانی ساینا
روغن های حیوانی طبعی گرم و سرد دارند و روغن حیوانی ساینا از این قاعده مستثنی نیست. بستگی به نوع آن هم داد، روغن حیوانی گوسفندی طبعی سرد با طعم تیز و تند دارد و بالا بودن قیمتش به دلیل کمیاب بودنش نسبت به روغن های گاوی است. اما روغن گاوی طبع گرم دارد و طعم ملایمی دارد و قیمت آن نیز نسبت به روغن های گوسفندی و مخلوط پایین تر و رنگ آن زرد پر رنگ است.
روغن حیوانی شیرزادی
برای خرید روغن حیوانی مقرون به صرفه می توان روغن حیوانی شیرزادی را که قیمتی مناسب تر نسبت به بازار دارد را خریداری کرد. از مشخصه های روغن حیوانی گوسفندی این است که رنگی متمایل به سفید دارد و در دمای معمولی بسیار شل تر از روغن های دیگر است. اما برخلاف گوسفندی، روغن حیوانی گاوی در دمای معمول اتاق بسیار سفت و زرد طلایی رنگ است.
روغن حیوانی طیبات
در بین روغن های ترکیبی، روغن حیوانی طیبات از نظر کیفیت و قیمت عالی است. به مخلوط روغن گوسفندی و گاوی روغن مخلوط می گویند که تمام ویژگی های دو روغن را دارد. البته کیفیت و عطر آن بستگی به این دارد که به چه نسبت این دو نوع روغن را با یکدیگر ترکیب نمایید و قیمت آن از گوسفندی کمتر و از گاوی بیشتر است.
روغن حیوانی فردمنش
انتخاب روغن به طور کامل بستگی به ذائقه افراد دارد و روغن حیوانی فردمنش متناسب برای تمام ذائقه ها است. بنابراین گرانتر یا ارزانتر بودن روغن حیوانی دلیلی بر با کیفیت یا بی کیفیت بودن ان ندارد، زیرا امکان دارد عده ای طعم تیز و تند روغن گوسفندی را بپسندند و عده ای نیز، طعم معمولی را دوست داشته باشند که روغن گاوی برایشان مناسب است. بنابراین مردم بر اساس علائق و مزاج خود تصمیم به خرید روغن های حیوانی می نمایند.
روغن حیوانی لادن
یکی از نام هایی که یحتمل آن را زیاد شنیده اید روغن حیوانی لادن است. یکی از سوغاتی های منطقه کرمانشاه روغن حیوانی است و در اکثر غذاهای کردی و مردمان کرد زبان مورد استفاده است. یکی از غذاهایی که این روغن را با آن مصرف مینماند کاچی نام دارد که از جو و گندم تهیه میگردد و در هنگام میل نمودن آن روغن حیوانی و کشک را ادغام کرده و میل می نمایند.
روغن حیوانی لادن
طعم و مزه یکی از فاکتور های انتخاب روغن حیوانی است و روغن حیوانی میعاد از هر دو این فاکتور ها برخوردار است. نوعی روغن حیوانی وجود دارد بنام « گی » که در اصل به هند باستان برمی گردد که در آیین های مذهبی مورد مصرف قرار می گرفته است. تهیه آن به این صورت است که بخش جامد و کاراملی آن را با حرارت جدا می نمایند و مورد مصرف قرار می دهند.
روغن حیوانی نوروزی
برخی نام ها پیام آور خاطرات برای انسان ها هستند و روغن حیوانی نوروزی ما را به یاد نوروز می اندازد. روغن های حیوانی دارای آراشیدونیک است که موجب کاهش LDL و افزایش HDL است. در خقیقت LDL نوعی کلسترول بد است که جمع شدن آن در خون موجب حملات قلبی و مغزی می شود. HDL کلسترول مفیدی است که به رقیق شدن خون کمک میکند.
روغن حیوانی هانا
گاهی پیش می آید به دنبال روغنی خوب باشید که تمام شهر را به دنبال آن می گردید، روغن حیوانی هانا را می توان در تمام شهر ها به راحتی پیدا کرد. روغن های حیوانی اسید های چرب مفیدی دارند که به صورت مستقیم جذب بدن می شوند که منبع انرژی یرای بدن به شمار می رود.
همچنین در تولید انرژی و کنترل وزن مناسب است زیرا اسید های چرب با سوزاندن چربی به کاهش وزن کمک میکنند و همانگونه که بالاتر بیان شد این روغن حاوی بوتریک اسید می باشد که شامل آنتی بوتیک ها و ویتامین های مفیدی برای بدن است.
روغن حیوانی دکتر روازاده
هر چیزی اگر اصلی باشد دارای طعم و بوی دلپذیری است و روغن حیوانی دکتر روازاده کاملا اصل می باشد. روغن های حیوانی با افزایش ترشح اسید معده به بهتر شدن گوارش کمک می کند.
از دیگر مزایای روغن های حیوانی عبارت است از: ـ کمک به استخوانسازی ـ کاهش غلظت خون ـ افزایش طول عمر ـ سفیدی و شادابی پوست ـ کاهش چربی های شکمی در حدیثی آمده است که پیامبر اسلام حضرت محمد صلی الله علیه و آله و سلم فرموده اند: سزاوار نیست که سن انسان به پنجاه سال برسد و شب را روز کند در حالی که شکمش از روغن حیوانی خالی باشد. در حدیثی دیگر امام صادق علیه السلام فردومده: به هر اندازه که روغن حیوانی میل نمایید، همان میزان چربی نیز از بدن شما دفع می گردد.
روغن حیوانی عطاری 24
گاهی هم دیده میشود وغن حیوانی را در عطاری ها نیز به فروش میرسانند و روغن حیوانی عطاری 24 اصل و درجه یک است. با تمام مزایای مفیدی که این روغن دارد اگر روزانه بیشتر از ۱۰ درصد مود مصرف قرار بگیرد موجب به وجود آمدن بیماری های قلبی، گرفتگی عروق و افزایش گلسترول بد خون می گردد که در نتیجه چربی خون، فشار خون و قند خون را بالا می برد.
پس در مصرف روزانه آن اعتدال را رعایت فرموده و به اندازه میل نمایید. مصرف بیش از اندازه هر چیزی موجب به وجود آمدن امراض و بیماری ها می شود که این موضوع تمام خواص آن خوراکی را از بین برده و نتیجه مطلوبی ندارد.
در اسلام به حد اعتدال و مصرف به اندازه بسیار توصیه شده است و پر خوری را مادر تمامی بیماری ها دانسته اند. یک خرید مطمین نیازمند بستری مورد اعتماد است که دارای محصولی با کیفیت باشدکه در اسرع وقت به دست مشتریان برساند.
مجموعه ما با تلاش های بسیار و دسترسی داشتن به مراتع و دام های با کیفیت روغن های حیوانی خوش طعم و مزه ای را به شما عزیزان ارائه می نماید که از نظر قیمت هم بسیار مقرون به صرفه است. برای تهیه روغن های حیوانی گاوی و گوسفندی فرم های در ج شده در سایت را پر نمایید تا مشاورین با تجربه ما با شما ارتباط حاصل نمایند.
