سرکه یک و یک از برند های معروف در ایران می باشد که معمولا از میوه های مختلف تولید جهت خرید می توانید با ما همراه باشید.
ماهیت سرکه در طب سنتی
اما وقتی در طب سنتی از آن صحبت می شود به معنای سرکه انگور است زیرا سرکه انگور معروف ترین و پرمصرف ترین نوع آن است.
سرکه یک و یک نیز در تولید انواع سرکه های سیب و انگور و خرما فعالیت می کند.
طبیعت و خواص سرکه در طب سنتی بسیار حائز اهمیت است و کاربردهای زیادی برای آن وجود دارد که در ادامه به آنها اشاره می کنیم.
از نظر طب سنتی سرکه دارای خاصیت سرد و خشک است.
- بیشتر بخوانید:سرکه میوه خانگی
ساکنان مناطق گرمسیر از حرارت صفرا و خون می کاهد همچنین سرکه از گرمازدگی و بی اشتهایی جلوگیری می کند.
ماهیت سرکه سیب و طبیعت سرکه خرما: خواص سرکه سریع عمل می کند و هضم غذاهای سنگین را تسهیل می کند.
اشتها آور است باعث کاهش یا توقف صفرا می شود.
از گرفتگی عروق خونی جلوگیری می کند معده را راحت می کند ترکیب سرکه با انجیر یا مویز برای طحال مفید است.
طرز تهیه سرکه انگور خانگی
برای تهیه سرکه انگور باید انگور شیرین و شسته شده را در ظرف بزرگی (بشکه، دیگ، دیگ و ...) بریزید.
برای تسریع در تهیه سرکه می توانید انگور را کمی له کنید.
مقدار کمی آب به انگور اضافه کنید و در ظرف را ببندید و در جای گرمی قرار دهید یا روی آن را با حوله یا پتو بپوشانید.
پس از چند روز احتمالاً متوجه وجود پشه های کوچک در اطراف ظرف سرکه خواهید شد.
این پشه‌ها که به آن‌های سرکه‌ای یا مگنه‌های میوه‌ای گفته می‌شود، فرآیند تخمیر را تسریع می‌کنند.
از روز هفتم به بعد می توانید انگور را هم بزنید تا همه انگورها تخمیر و آماده شوند.
این روند می تواند حدود یک ماه طول بکشد. انگور کاملا له می شود و آب و کف آن بیرون می آید و می جوشد.
- بیشتر بخوانید: سرکه انار هفت ساله
در این مرحله باید محتویات ظرف را فیلتر کرده و تفاله انگور را از آن جدا کنید. برای صاف کردن می توانید از پارچه های نخی تمیز استفاده کنید.
تفاله را خوب آبکش کنید تا تمام آب آن گرفته شود. دوباره آب انگور را در ظرفی بریزید و بگذارید کمی دیگر تخمیر شود.
بعد از چند روز می توانید سرکه را بجوشانید و در بطری های شیشه ای نگهداری کنید.
عوارض و موارد منع مصرف سرکه
مصرف زیاد سرکه برای معده و رحم و اندام هایی که بافت عصبی زیادی دارند.
مضر استباعث ایجاد زخم معده و روده می شود کاهش وزن است.
قدرت جنسی را کاهش یا متوقف می کند افراد سبز چهره، افراد مسن مبتلا به ناراحتی های عصبی، کم خلقی، لوس بودن، افراد مبتلا به کمردرد، ضعیف، کم خون، سرماخوردگی و... هنگام استفاده از سرکه باید مراقب باشند.
به دلیل طبع سردی که دارد در افراد سرد مزاج عوارض ایجاد می کند.
بیماران مبتلا به آسم و مشکلات ریوی و تنفسی باید در مصرف سرکه احتیاط کنند.
اگر هر روز سرکه سیب بخورید، این ۷ اتفاق برای بدن شما خواهد افتاد.
- بیشتر بخوانید: سرکه خرما سیاه
سرکه سیب در نتیجه فرآیند تخمیر طولانی کربوهیدرات هایی مانند انگور، سیب زمینی، نارگیل، چغندر و سیب به دست می آید.
این فرآیند آهسته و طولانی برای حفظ ترکیبات زیست فعال مانند اسید استیک، اسید گالیک، کاتچین، اپی کاتچین و اسید کافئیک انجام می شود.
هدف از این فرآیند اطمینان از حفظ خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی سرکه است.
مزایای سرکه سیب
یکی از مزایای اصلی مصرف مداوم سرکه سیب تقویت سیستم ایمنی بدن است.
سرکه سیب دارای ترکیب اسیدی است، بنابراین باکتری ها را قبل از اینکه باعث سرماخوردگی یا سرفه در بدن شوند، از بین می برد.
در کنار یک رژیم غذایی سالم و ورزش، نوشیدن دو قاشق غذاخوری سرکه سیب در روز متابولیسم شما را افزایش می دهد.
- بیشتر بخوانید: سرکه قرمز سیب
سرکه سیب سرشار از ویتامین B6 و لسیتین است.
به سوزاندن چربی های انباشته شده در بدن به دلیل تغذیه نامناسب کمک می کند.
قیمت خرید سرکه یک و یک
سرکه سیب از سرکه های موجود می باشد که شرکت یک و یک آن را تولید و به بازار عرضه می کنند.
سرکه انگور یا سرکه میوه های دیگری هم هستند که توسط شرکت یک و یک تولید و به بازار عرضه می شود.
سرکه یک و یک که از میوه های مختلفی تهیه می شود که قیمت خرید آن از طریق سایت های اینترنتی معتبر مطابق با کارخانه می باشد.
- بیشتر بخوانید: سرکه سیاه
در صورت تمایل می توانید با مشاورین فروش ما تماس بگیرید و لیست قیمت سرکه برند یک و یک را دریافت کنید.