لیمو عمانی یکی از چاشنیهای بسیار خوشمزه و جذاب می باشد که در برخی از غذاهای ایرانی و غذاهای خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد.
از معروف ترین استفاده های پرک لیمو عمانی و دیابت در قورمه سبزی است که با ایجاد یک طعم بی نظیر گزینه ی بسیار عالی به عنوان چاشنی برای این غذای اصیل و خوشمزه به حساب می آید.
این مطلب برای علاقه مندان به لیمو عمانی و آشنایی با خواص بی نظیر آن می باشد که شما نیز اگر از این دسته افراد می باشید می توانید تا انتهای مطلب ما را همراهی کنید.
پرک لیمو عمانی
رنگ لیمو عمانی معمولاً خردلی یا زرد است که پس از خشک شدن تیره می شود و معمولا از آن در غذاها به صورت کامل یا پرک شده استفاده می کنند.
البته در تهیه ی خورشتها بیش تر از پرک لیمو عمانی یا همان پودر لیمو استفاده می شود. به دلیل اینکه لیمو عمانی پس از خشک شدن به رنگ تیره در می آید به آن لیمو عمانی سیاه نیز گفته می شود.
معمولا به علت اینکه دانه های لیمو عمانی تلخ می باشند از آن به صورت کامل استفاده می شود و یا اینکه از نمونه های پرک و پودر شده ی آماده در بازار می توان استفاده کرد.
از این چاشنی در انواع خورشتها استفاده میشود و معمولاً دانه های آنها را در هنگام طبخ باید خارج کرد یا آنکه به صورت درسته در غذا استفاده شوند و به طور کلی باید از خرد کردن آنها در غذا جلوگیری شود.
همچنین باید بدانید که لیمو عمانی دارای خواص بسیار ویژه و فوق العاده ای است از جمله این که سرشار از ویتامین سی است و برای دردهای میگرنی قوی نیز بسیار موثر می باشد.
همچنین یک ضد نفخ قوی و تقویت کننده ی خوب برای معده هم به حساب می آید و اگر آن را به همراه گل گاوزبان دم کنید باعث کاهش چربی خون می شود. از لیمو عمانی برای جلوگیری و بهبود سرما خوردگی و سرفه نیز استفاده می شود.
پرک لیمو عمانی سحرخیز
بهترین نوع لیمو عمانی خشک را شما می توانید در جنوب شرقی ایران و مناطق جنوبی مانند بندرعباس، شیراز، جهرم و غیره بیابید که پرک لیمو عمانی سحر خیز نیز از همین نوع می باشد.
یکی از مزایای لیمو عمانیها این است که شما می توانید آنها را به مدت طولانی نگه داری کنید و می توانید از خواص آنها نیز بهره مند شوید.
از لیمو عمانی هم به صورت پودر شده و پرک شده در غذاها استفاده می کنند و هم این که آنها را به صورت برش خورده خشک می کنند و در دمنوشها نیز از آن استفاده می کنند.
برای آنکه بتوانید یک لیمو عمانی پرک شده را در منزل تهیه کنید که طعم تلخی به غذا ندهد می توانید ابتدا لیموهایتان را توسط آفتاب مستقیم خشک نمائید و هرچه نور به آنها بخورد از شدت تلخی آن کم تر می شود.
سپس از آنکه خشک شدند پرکهای سیاه رنگ داخل آن را در بیاورید و بعد آنها را پودر نمائید.
در هنگام تهیه ی این چاشنی اگر از لیموی شیرازی استفاده کنید، پرک به دست آمده بسیار مرغوب تر و با کیفیت تر می باشد. همچنین توجه داشته باشید که حتما باید هسته های لیمو عمانی را خارج کرده و دور بیندازید که باعث تلخی در غذا نشود.
از لیمو عمانی بیش تر در خورشتهای اصیل و معروف مانند قیمه و قرمه سبزی استفاده می شود و عطر و طعم بی نظیر و فوق العاده ای را به غذا می دهد.
پرك ليمو عماني به انگليسي
لیمو عمانی معمولا به همان لیموهای کوچک و سبز رنگی گفته می شود که بسیار ترش هستند و پرک لیمو عمانی عمده به انگلیسی نیز با کلمه ی The powder of Mexican lime یا dried lime شناخته می شود.
کشور اردن و شهر عمان دارای معروف ترین انواع لیمو می باشد و از آنجایی که پرک لیمو می تواند رنگ غذا را تیره کند معمولا آن را سوراخ کرده و به طور کامل در غذا می اندازند.
یک روش دیگر برای استفاده از لیمو عمانی در غذا وجود دارد که برای آن شما می توانید لیمو را در آب ولرم بخیسانید و سپس آن را سوراخ کرده و در غذا استفاده نمائید.
از آنجایی که لیمو عمانی چربیهای موجود در غذا را به خود جذب می کنند از خوردن آن باید امتناع کنید تا چربی تان بالا نرود.
در اکثر غذاها و خورشتهای اصیل ایرانی از لیمو عمانی استفاده می شود مانند استفاده از آن در آبگوشت یا قرمه سبزی که بسیار طعم لذیذ و عطر عالی را ایجاد می کند و علاوه بر این طعم و عطر عالی سرشار از ویتامین سی نیز می باشد.
- بیشتر بخوانید: لیمو امانی
از این رو برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار کارامد و مفید است.
همچنین لیمو عمان دارای آنتی اکسیدان بسیار بالایی می باشد و به کاهش فشار خون کمک شایانی می کند.
برای افرادی که به فشار خون بالا مبتلا هستند نیز مصرف لیمو عمانی بسیار خوب و مفید می باشد و این افراد می توانند در غذاهای خود و یا دمنوشهایی با لیمو عمانی و گل گاوزبان است از این ماده خوراکی استفاده کنند.
افرادی که دارای فشار خون نمی باشند هم می‌توانند این دمنوش را همراه با عسل یا نبات میل کنند.
طرز تهیه پرک لیمو عمانی
در قسمتهای بالاتر در مورد طرز تهیه ی پرک طبع لیمو عمانی به شما اطلاعی داده شد که به طور خلاصه این بود که شما می توانید لیموهای خود را در مقابل آفتاب قرار داده تا خشک شوند.
سپس تخمهای آن را جدا کرده و دور بیندازید و پرکهای سیاه رنگ را پودر کنید و از آن در غذاهای خود استفاده نمائید و یا آنکه می توانید خیلی سریع، راحت و بدون دغدغه آنها را از یک مکان امن و استاندارد تهیه نمائید.
برای این امر می توانید به سایتهای معتبر نظیر سایت ما مراجعه کرده و پس از سفارش این محصول به صورت عمده در وقت و هزینه های خود تا حد بسیار زیادی صرفه جویی نمائید.
کارشناسان با تجربه و صبور ما نیز در تمامی مراحل ثبت سفارش شما را یاری خواهند کرد و شما می توانید یک خرید بسیار عالی و مناسب را تجربه نمائید.