یکی از برندهای خوب و مطمئنی که برای خرید زیتون پرورده می توانید روی آن حساب کنید برند خوب زیتون پرورده صفری است که با سالها تجربه در زمینه تولید و بسته بندی انواع فرآورده های زیتون فعالیت می کند. زیتون پرورده به عنوان مزه غذا محبوبیت زیادی در بین مصرف کنندگان و دوستداران زیتون دارد و با توجه به استقبال مردم از این فرآورده غذایی اغلب رستورانها آن را در لیست منوی غذای خود قرار می دهند. زیتون پرورده در همه جای کشور و به روشهای مختلف تهیه می شود اما از حق نگذریم زیتون پرورده اصل گیلان چیز دیگری است و طعم و مزه بی نظیری دارد آن هم به خاطر استفاده از رب انار محلی و سبزیهای معطر بومی همان منطقه است.
یکی از نکات مهم در تهیه زیتون پرورده، نوع زیتونی است که برای درست کردن پرورده از آن استفاده می شود، زیتون مورد استفاده حتما باید ایرانی باشد و بهترین نوع آن متعلق به مناطقی از رودبار است. رودبار به عنوان نخستین خاستگاه زیتون در ایران و در ردیف بهترین زیتونهای دنیا قرار دارد، این شهر با داشتن آب و هوای مدیترانه ای دارای بستر مناسب برای کاشت انواع زیتون با کیفیت است به همین دلیل به آن شهر زیتون هم گفته می شود. زیتون پرورده تهیه شده از زیتون اصل و باکیفیت رودبار جزو خوشمزه ترین و مقوی ترین پیش غذاهای ایرانی است که در کنار وعده های غذایی اصلی سرو می شود، با خرید زیتون پرورده صفری می توانید این فرآورده غذایی اصل و ممتاز رودبار را سر سفره غذایی خود داشته باشید و با خوردن آن طعم اصلی زیتون پرورده گیلانی را تجربه کنید. زیتون پرورده به عنوان یک غذا یا چاشنی آماده مصرف باید ترجیحا در ظروف شیشه ای درب دار درون یخچال نگهداری شود تا بوی یخچال به خود نگیرد و ماندگاری آن داخل یخچال چیزی در حدود یک هفته است.
- بیشتر بخوانید: زیتون پرورده شمالی
زیتون پرورده صفری
یکی از بهترین فرآورده های زیتونی اصل رودبار زیتون پرورده صفری است محصولی خوشمزه و پرخاصیت که همراه همیشگی غذاهای سنتی ایرانی است. ترکیبات اصلی زیتون پرورده شامل زیتون بی هسته، رب انار، گردو، گلپر و سبزیجات معطر می باشد وجود هر کدام از این مواد در ترکیب زیتون پرورده باعث بالا رفتن ارزش غذایی این محصول شده و بر خواص و مزایای آن افزوده است. میزان اضافه شدن مواد مصرفی در تهیه زیتون پرورده با توجه به روشهای تهیه متفاوت آن با هم فرق می کند و همین امر باعث شده زیتون پرورده برندهای مختلف علاوه بر تفاوت در طعم و مزه رنگ آنها نیز با هم فرق داشته باشد، اگر گردوی اضافه شده به ترکیب اصلی بیشتر باشد رنگ زیتون پرورده روشن تر و اگر میزان رب انار آن بیشتر باشد رنگ زیتون پرورده تیره تر خواهد بود. به طور کلی مزه هر غذا یا چاشنی محلی یادآور فرهنگ بومی و محلی همان منطقه است و این مزه ها هستند که افراد با فرهنگهای مختلف را بهم نزدیک تر و با رسوم و سبک زندگی هم آشنا تر می کنند، زیتون پرورده اصل گیلانی نیز با داشتن طعمی خاص و متفاوت معرف رسوم غذایی و حال و هوای بکر شمال است. وقتی صحبت از زیتون پرورده رودبار می شود یعنی این چاشنی پر از گردو و آب انار و سیر فراوان است و در کنار آن از سبزیجات معطر محلی مثل چوچاق در ترکیبات آن استفاده شده، مردم رودبار اغلب از زیتون شکسته تلخ برای پرورده درست کردن استفاده می کنند ولی برای کسانی که تلخی زیتون را دوست ندارند از زیتون بی هسته برای تهیه زیتون پرورده به کار برده می شود.
با مصرف زیتون و فرآورده های متشکل از آن قدمی بزرگ در راه سلامتی خود برداشته اید و گنجاندن آن در برنامه غذایی روزانه به بهبود عملکرد اندامهای مختلف بدن کمک شایانی می کند. طبق تحقیقات و بررسیهای انجام شده در مورد خواص و فواید زیتون مصرف روزانه این ماده غذایی به تنظیم سطح قند خون بدن کمک می کند، زیتون پرورده با داشتن رب انار و دانه های انار در ترکیب خود باعث تحریک غدد انسولین شده و قند خون را کاهش می دهد، کسانی که مشکل قند خون دارند می توانند این فرآورده را در حد اعتدال در کنار وعده های غذایی خود مصرف کنند. یکی از خواص این چاشنی لذیذ این است که باعث افزایش باروری در مردان می گردد البته زیتون پرورده ای که از زیتون سبز تهیه شده باشد زیرا زیتون محلی رودبار سبز باعث تقویت قوای جنسی مردان می شود. مواد مغذی موجود در زیتون پرورده برای تقویت معده بسیار مفید است، طبق تحقیقات باکتریهای که عامل زخم معده هستند با مصرف زیتون پرورده کاهش پیدا می کنند از این رو برای درمان مشکلات معده می توانید زیتون پرورده را در کنار غذا مصرف کنید تا باعث تقویت معده شما شده و به بهبود عملکرد معده کمک کند. در واقع زیتون به خاطر خاصیت آنتی باکتریالی که دارد باکتریهای مضر معده را که باعث ایجاد زخم معده می شود از بین می برد.
یکی دیگر از خواص معجزه آسای زیتون کمک به سلامت قلب است اگر احیانا به بیماری قلبی مبتلا هستید و یا سابقه خانوادگی این بیماری را دارید حتما مصرف زیتون و فرآورده های مرتبط با آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید. زیتون سرشار از انواع ویتامین و آنتی اکسیدانهای مفید می باشد که مانند یک مسکن طبیعی ضد درد عمل می کند و کسانی که بدن درد دارند از مصرف این چاشنی مغذی غافل نشوند زیرا باعث کاهش درد و گرفتگی عضلات می شود. کاهش وزن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کمک به درمان یبوست، سلامت پوست و مو، تقویت استخوانها، تقویت چشم و غیره همه از خواص زیتون پرورده هستند. آهن، مس، کلسیم، روی، ویتامین E، ویتامین A و غیره از جمله ویتامینها و مواد معدنی موجود در زیتون پرورده هستند که این چاشنی خوشمزه را به یک ترکیب عالی و کم نظیر تبدیل کرده است. در سالهای اخیر انواع برندهای موفق فعال در صنایع غذایی با علم به خواص فراوان زیتون و فرآورده های آن و استقبال مردم از این چاشنیهای خوشمزه و مقوی تولید و بسته بندی زیتون پرورده و روغن زیتون را به اقلام غذایی خود افزوده و با فرمول ویژه و طعم انحصاری وارد بازار کرده اند. هم اکنون انواع زیتون پرورده با ترکیبات مختلف در اوزان متفاوت به صورت فله و بسته بندی شده در بازار موجود است و با توجه اینکه در بسیاری رستورانها زیتون جزو منو غذا می باشد، یکی از مشتریان عمده زیتون پرورده رستورانها و سالنهای غذاخوری هستند. اگر شما در زمینه خرید و فروش زیتون پرورده فعالیت دارید و به دنبال مرجع معتبر برای تهیه عمده زیتون پرورده هستید می توانید از طریق سایت مجموعه ما بهترین و باکیفیت ترین زیتون پرورده اصل رودبار را با قیمت بسیار مناسب و رقابتی از سایت ما خریداری کنید.