در این مطلب می خواهیم درباره ی نحوه مصرف محصولی شگفت انگیز به نام شکلات تلخ صحبت کنیم که به دلیل مواد مغذی موجود در آن و فوایدی که برای سلامتی ارائه داده است حسابی در دل مردم جهان جای باز کرده است.
همچنان خواص و عوارضی برای بدن دارد و اینکه این محصول انواع مختلفی دارد که با دیگر محصولی به نام شکلات تلخ تفاوتهایی دارد.
ما در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد و درباره ی جلوگیری از پیری با خوردن شکلات تلخ نیز صحبت خواهیم کرد شکلاتی که امروزه همه عاشق طعم و فواید آن هستند تولید شده بر اساس دانه های کاکائو که از مناطق گرمسیری به دست می آیند ایجاد می شود و اولین جایی که شکلات تلخ در آنجا کشف شد منطقه ای به نام آمریکای جنوبی بود.
در آن زمان اولین درخت کاکائو در قرن نوزدهم برای مردم به وجود آمد که توسط شخصی عالم به نام جوزف فرای ساخته شد و اولین تکه شکلات شیری در سال 1876 ظاهر شد:
این شکلات یا همان شکلات شیری که توسط شخصی به نام دانیل پیتر ساکن سوئیس از ترکیبات جالب و جدیدی مانند پودر شیر تولید شد و تفاوت اصلی و شایع بین انواع شکلاتهای تلخ (سیاه) با سایر شکلاتهای موجود در جهان عدم وجود خوراکی فوق العاده ی شیر و محتوای بالای دانه های کاکائویی و کره کاکائو نیز است.
ویتامینها و مواد معدنی در ترکیبات شکلات تلخ: محصول با خاصیت شکلات تلخ (یا تیره) حدودا حاوی ۷۲ درصد از پودر کاکائو طبیعی است و هر چقدر این درصد یا همان پودر کاکائو در شکلات بییشتر باشد فواید بیشتری برای سلامتی شما دارد.
این محصول بی دلیل نمی باشد که خواص مهمی برای سلامتی بدن دارد چرا که اگر توجه کنید متوجه می شوید که شکلات تلخ حاوی مقادیر زیادی کره کاکائو و پودر کاکائو وانیلین و لسیتین در ترکیبات خود است و همچنین حاوی ریبوفلاوین تیامین ویتامین PP E کلسیم منیزیم سدیم آهن پتاسیم و فسفر نیز می باشد که خیلی از افراد از خواص این عناصر اطلاعی ندارند.
محتوای کالری برای 100 گرم شکلات تلخ که حدودا 539 کیلو کالری است:
• چربی - 35.4 گرم
• کربوهیدرات - 48 2 گرم
• آب - 0.8 گرم
فواید شکلات تلخ برای سلامتی
در ادامه به برخی از فواید شکلات تلخ که برای سلامتی مفید است اشاره می کنیم که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان می باشد که در ادامه با خواص این مورد برای سلامتی خود بیشتر آشنا خواهد شد:
همانطور که می دانید شکلات تلخ سرشار از دانه های کاکائو در ترکیبات خود آن هم در درصدهای بالا است که باعث می شود شکلات تلخ خوشمزه را به یک قهرمان آنتی اکسیدانی تبدیل بزرگ می کند.
آنتی اکسیدانهایی که در شکلات تلخ موجود هستند حتی بیشتر از شراب قرمز یا چای سبز است و همچنین به جلوگیری از رخ دادن مشکلی برای سلامتی شما می پردازد و در نتیجه عملکرد طبیعی و مناسب قلب را برای زندگی سالم تر تضمین می کند و از پیری سلولهای بدن به شدت جلوگیری می کند.
با خورن شکلات تلخ رنگ پوست شما زیبایی قابل توجهی را ارائه خواهد داد و آلکالوئیدهای کافئین و تئوبرومینی که در شکلات تلخ موجود هستند تاثیرات قابل توجهی بر بدن پس از مصرف شکلات تلخ دارند که بنابراین اگر اخلاق و رفتار مناسبی با دیگران ندارید و اطرافیان با شما معاشرت نمی کنند شکلات تلخ بخورید و قطعا این مشکلتان با گذر زمان و مصرف مناسب شکلات تلخ رفع خواهد شد البته به شرطی که خودتان بخواهید.
توجه داشته باشید که با مصرف مناسب شکلات تلخ می توانید عملکرد و استقامت قبل قبول خود را تا حدودی افزایش دهید که این محصول که اهمیت بالایی در بین عموم مردم دارد به دلیل داشتن پلی فنول در ترکیبات خود به لطف بودن کاکائو برای سیستم قلبی عروقی بسیار مهم و ضروری باشد.
همچنین مقدار مناسب شکلات تلخ برای شما عملکرد سیستم گردش خون را مناسب تر خواهد کرد و از لخته شدن و غلظت بالای خون شما به شدت جلوگیری می کند و دیگر به بیماریها و مریضیهایی مانند نقرص مبتلا نخواهید شد و خونی سالم و با کیفیت را در بدن خود خواهید داشت.
همچنین کسانی که از اضافه وزن خود رنج می رند و به دنبال راهی برای کم کردن وزن خود هستند می توانند با خواندن این مطلب متوجه بشوند که شکلات تلخ توانایی چربی سوزی را برای افرادی که چاق هستند دارد.
زیرا که صحت این موضوع توسط دانشمندان و محققان معتبر تایید شده است که خوردن شکلات تلخ به مقدار مناب طبق دستور پزشک می تواند باعث کاهش وزن در اندام شما شود زیرا کربوهیدراتهای موجود در ترکیبات شکلاتها به ویژه در شکلات تلخ به سرعت در بدن هضم شده و به سریعاً مورد استفاده قرار می گیرند.
عوارض مصرف زیاد شکلات تلخ
توجه داشته باشید که اگر شکلات تلخ را بیش از 25 گرم در روز مصرف کنید آن وقت می توانیم بگوییم که شکلات تلخ می تواند برای سلامتی شما عوارض زیادی داشته باشد زیرا علت مضر بودن آن در صورت مصرف زیاد این است که در این صورت وجود کربوهیدراتهای اضافی در بدن شروع به ذخیره شدن به شکل چربی می شوند و شما را به اضافه وزن دچار خواهد کرد.
شاید برای بعضیها سوال پیش بیاید که آیا هر شکلات تلخی می تواند به افرادی که مبتلا به اختلالات متابولیک هستند آسیب برساند که باید در رابطه با این موضوع بگوییم که شکلاتهای شیری و سفید ممکن است آسیبهایی را برسانند ولی بدایند که شکلات تلخ هیچ ضرری برای شما نخواهد داشت.
همچنین توجه داشته باشید که شکلات تلخ در صورتی که از مواد اولیه با کیفیت پایین تولید شده باشد می تواند برای سلامتی شما مضر باشد زیرا که واقعیت این است که پودر کاکائو با کیفیت پایین می تواند به شکلات به دست آمده نه فقط طعم تلخ بلکه طعم بد ترش بدهد و در نتیجه باعث می شود که بر اسیدیته معده تأثیر منفی بگذارد و باعث گاستریت و سایر بیماریهایی برای دستگاه گوارش شما شود.
پس بدون اینکه به فکر خریدن شکلات تلخ ارزانی باشید سعی کنید بهترین کیفیتها را برای خود تهیه کنید که البته ما در این زمینه سعی کرده ایم بهترین شکلاتها از جمله شکلات تلخ را تولید کنیم که از بهترین کیفیت کاکائو ساخته شده اند و شما می توانید با خیال راحت محصول خود را با قیمتی مناسب از ما خریداری نمایید و از آن لذت ببرید.