کلوچه شمال؛ سنتی صنعتی ترکیب آرد گلاب تخم مرغ فاقد مواد نگهدارنده

کلوچه شمال به سبب طعم و مزه خوبی که دارد، در بین جوامع ایرانی دارای متقاضیان فروانی است و استفاده از آن رونق بسیاری دارد.

کلوچه شمال

این کلوچه از جمله خوش مزه ترین و خوش عطر ترین خوراکی های ایرانی است که از آن در مراسم های مختلف استفاده می شود.

این نوع کلوچه ها هم به روش سنتی و هم به روش صنعتی پخته می شود و هر دو مدل آن دارای طرفداران خاص خود هستند.

هر کدام از استان های شمال کشور دارای کلوچه های محلی خاص خود هستند ولی یکی از مطرح ترین آن ها کلوچه فومن می باشد که سوغات خاص این شهر، واقع در استان گیلان است.

• بیشتر بخوانید: کلوچه خرمایی

جهت آشنایی بیشتر با کلوچه های شمال کشور، در ادامه این مقاله با ما همراه باشید.

مشخصات کلوچه شمال

همان طور که گفته شد، هر کدام از استان های شمالی کشور دارای کلوچه های محلی خاص خود هستند، ولی به طور کلی روش پخت همه آن ها با هم یکسان است وصرفا در یکسری جزئیات خاص با یکدیگر تفاون دارند.

دستور پخت کلی که برای همه کلوچه ها استفاده می شود، شامل موارد زیر است:

مواد لازم برای پخت خود کلوچه:

آرد گندم، پودر قند، شیر یا آب، روغن مایع، گلاب، بکینگ پودر و زرده تخم مرغ

این مواد را به خوبی با هم باید ترکیب کنیم و حدود دو ساعت به خمیر خود زمان دهیم تا به عمل آید.

در بازه زمانی که منتظر هستیم تا خمیرمان آماده شود، می توانیم موادی که قرار است در میان کلوچه خود قرار دهیم را آماده کنیم.

مواد لازم برای قسمت میانی کلوچه:

پودر نارگیل، گردو، خرما، پودر کاکائو و پودر دارچین

مواد لازم برای تزئین روی کلوچه:

زرده نخم مرغ، زعفران جوشانده شده، شیره خرما، عسل و کنجد

• بیشتر بخوانید: کلوچه خرمایی نرم و لطیف

بسته به سلیقه خود از مواد دیگری هم برای تزئین کلوچه ها می توانید استفاده بکنید.

خرید کلوچه شمال

در هنگام خرید کلوچه شمال دقت فرمایید که محصولی که قصد خرید آن را دارید، حتما ویژگی های زیر را دارا باشد:

کلوچه شمال باید به صورت تازه مصرف شود و اگر مدت زیادی از پخت آن گذشته باشد، دیگر خوردن آن لذت اولیه را به شما نمی دهد.

سعی کنید که این محصول را از فروشگاه های معتبر و یا مکان هایی که مطمئن هستید بهداشت را رعایت می کنند، خریداری فرمایید.

قبل از خرید کلوچه از فروشنده بخواهید که یک نمونه به عنوان تست به شما بدهد و در صورت رضایت از طعم، اقدام به خرید بفرمایید.

• بیشتر بخوانید: کلوچه گردویی لاهیجان

موادی که درون کلوچه را با آن پر می کنند باید در تمام سطح داخلی کلوچه پخش شده باشد.

قیمت کلوچه شمال + خرید و فروش

قیمت کلوچه شمال بسته به اینکه چه موادی در پخت آن استفاده شده است، می تواند متفاوت باشد.

هرچه موادی که در پخت کلوچه استفاده شده است، بیش تر و با کیفیت تر باشد، قیمت نهایی کلوچه هم بالا تر خواهد بود.

به طور کلی قیمت کلوچه، وابسته به قیمت مواد اولیه آن است و این موضوع یک بحث انکار نشدنی است.

قیمتی که این کلوچه معمولا در بازار معامله می شود، به شکل زیر است:

خرید خرد و به صورت دانه ای: از 5000 تومان تا 10.000 نومان.

خرید عمده و به صورت کارتونی: از 50.000 تومان تا 300.000 تومان.

• بیشتر بخوانید: کلوچه شاهپور

جهت دریافت اطلاعات بیشتر و کامل تر درباره این محصول و قیمت آن، با پشتیبان ما در ارتباط باشید، همچنین از این طریق می توانید جهت سفارش این محصول اقدام کنید