زنبور و برخی حشرات دیگر که از شهد گلها تغذیه مایع ای غلیظ به نام عسل تولید می کنند که که این عسل اصفهان در سراسر جهان و همچنین در ایران و چین یکی از پر مصرف ترین و پر طرفدار ترین غذاهای طبیعی می باشد.
عسل تولید شده بسته به تغذیه زنبور از گلهای مختلف، طمع، بو و رنگ متفاوتی دارد که از این گفته نتیجه می گیریم که تعداد فراوان و انواع مختلفی عسل در جهان وجود دارد و به دلیل طبیعی بودن این محصول خواص دارویی و درمانی زیادی نیز دارا می باشد.
عسل کوهی در ایران
نام عسل کوهی ایران را به علت تغذیه زنبورها از گیاهان دارویی موجود در کوه و تشکیل کلنی این موجودات در دل کوه و شکافهای آن، عسل کوهی گذاشته اند که در ایران مقدار زیادی از این عسل موجود است.
زنبورها برای تولید عسل نیاز به تغذیه شیرین مانند شهد گل دارند که اگر این زنبورها به طور طبیعی از شهد گل تغذیه نمایند به عسل به دست آمده آن عسل طبیعی می گویند که قیمت بالاتری دارد و یکی از پرامترهای تشخیص عسل طبیعی از نمونه های فیک همین قیمت آن می باشد.
اغلب عسلهای موجود در بازار با ناخالصی همراه است، یعنی برای تولید عسل بیشتر به زنبورها شکر می دهند و یا عسلهای موجود در بازار به کل تقلبی می باشد به این صورت که آنها اصلا اصل نیستند و از مخلوط آب و شکر محتوای غلیظی چون عسل درست می کنند که معمولا این عسلها شکرک می زنند.
افرادی که خواهان خرید عمده این محصول هستند حتما باید از فروشنده و فروشگاهی معتبر آنرا خریداری نمایند و یا نمونه ای کوچک را تهیه کرده و به آزمایشگاه ببرند که به صرف وقت و هزینه‌ی زیادی نیازمند است اما می توانند برگه آزمایش آن و فاکتورش را مشاهده نمایند.
عسل کوهی چین
در این کشور کوهستانی معروف در محلی به نام لیزو وجود دارد که عسل طبیعی در این منطقه یکی از نمونه های معروف و گران قیمت در جهان می باشد.
استخراج این عسل واقعا کار دشواری است از این جهت که هزاران زنبور عسل بزرگ و سیاه در هر کندو وجود دارد که در هنگام استخراج فرد را مورد حمله قرار می دهند. عسل کوهی دارای فوائد بیشماری برای سلامت بدن می باشد که به ذکر چند مورد می پردازیم:
- دارای مواد مغذی، ویتامینها و مواد معدنی می باشد و پلی فنول موجود در آن نیز یک ترکیب گیاهی است که موجب تقویت سیستم ایمنی می شود.
- عسل کوهی منبع غنی از آنتی اکسیدان است که عسلهای تیره بیشتر از نمونه روشن آن را دارا می باشند و این ماده یک ماده ضد سرطانی است که از روند پیری زودرس نیز جلوگیری می کند.
- عسل کوهی با پایین آوردن فشار و چربی خون از سلامت قلب محافظت کرده و با جلوگیری از مرگ سلول مانع بیماریهای قلبی عروقی می شود.
- با وجود این که این محصول طبیعی سطح قند خون افراد را بالا می برد اما مصرف آن برای افرادی دیابتی بهتر از شکرها می باشد اما مصرف عسل در این افراد باید تحت نظر پزشک و طبق دستور آن انجام پذیرد.
- به علت خاصیت ضد باکتریایی و التهابی آن، عسل در ترمیم و التیام زخم و سوختگی موثر می باشد.
- عسل کوهی سبب کیفیت خواب و همچنین کاهش سرفه به خصوص در کودکان می شود.
- افرادی که دائما رژیم دارند می توانند با خیالی راحت این محصول را در رژیم غذایی خود اضافه نمایند البته استفاده مداوم و بیش از حد آن موجب افزایش وزن و دیابت می شود.
قیمت عسل کوهی در دبی
به علت شرایط جوی موجود در دبی بیشتر نواحی آن به صورت بیابانی می باشد و چون گلزار، صخره و کوه در آنجا کم می باشد میزان عسل تولید شده نیز کم و مجبور به واردات این محصول می باشد که از این رو قیمت عسل کوهی در دبی بالا است.
با توجه به مطالب فوق می توان دبی را به عنوان یکی از بزرگ ترین کشورهای مقصد صادرات عسل دانست که سالانه چند هزار تن عسل از ایران به مقصد دبی صادر می شود و سبب ارزآوری زیادی برای ایران می شود.
برداشت عسل کوهی در نپال
از گذشته های دور افراد ساکن در این کشور عسل کوهی در کوه های هیمالیا را روزانه به عنوان یک وعده غذایی مصرف می کردند که به همین خاطر برداشت عسل کوهی در نپال کار روزانه این افراد به حساب می آمد. امروزه نیز برداشت عسل اشترانکوه در این کشور به عنوان یکی از جاذبه های توریستی به حساب می آید که توریستهای زیادی را به خود جذب کرده است.
مراسم برداشت عسل توسط نپالیها بسیار مراسم زیبا و جذابی می باشد، آنها قبل از شروع برداشت عسل کوهی شروع به دعا کردن می نمایند و برای رهای از خشم خدایان خود حیواناتی را قربانی کرده و به یکدیگر هدیه می دهند.
آنها این کار سخت و دشوار را به صورتی تیمی انجام می دهند و دسته جمعی به صخره ها رفته اما تنها یک نفر با ابزارها و تجهیزات مخصوص مانند طناب، دود غلیظ و غیره به بالای کوه می رود.
با ایجاد دود غلیظ زنبورهای وحشی را دور کرده و عسل آنها را استخراج می نمایند که این کار بسیار سخت و طاقت فرسا می باشد که سختی آن را به جان می خرند و به همین خاطر این محصول را با قیمتی بسیار بالا به فروش می رسانند.
بزرگترین عسل کوهی جهان
در نپال هر نفر تقریبا 20 کیلو عسل آویشن از هر کندو استخراج می کند و این سنت برداشت در این کشور سنتی بزرگ و جهانی شناخته شده است و به عنوان بزرگترین عسل کوهی جهان از آن یاد می شود.
صادرات عسل کوهی
پیش تر از استخراج عسل کوهی و دشواریهای مسیر حرکت و ستخراج آن صحبتی به میان آمد که دریافتیم این محصول بسیار کمیاب و گران قیمت می باشد که کشورهایی با صادرات عسل کوهی به کشورهایی که از این محبت الهی محروم هستند،
این امکان را می دهند که آنها نیز بتوانند از این محصول پر خاصیت بهره مند شوند.
عسل کوهی به انگلیسی
این ماده مغذی در زبان فارسی به عسل کوهی معروف است که این عسل کوهی به انگلیسی و زبانهای دیگر معادلهای دیگری دارد که در انگلیسی که زبانی بین المللی است به آن mountain honey گفته می شود.
ما مفتخریم که با سالها تلاش در این زمینه توانسته ایم عنوان برترین تولیدکننده و صادرکننده عسل کوهی را کسب کنیم و توانسته ایم با ارئه عسل کوهی اصل به افراد شاهد رضایت مشتریان باشیم. شما می توانید با خیالی راحت با مجموعه سرشناس و معتبر ما همکاری نموده و عسل کوهی اصل را به صورت عمده سفارش دهید و خریداری نمایید.
