یکی از ملزومات غذاهای سریع یا همان فست فودها پنیر پیتزا می باشد که نمایندگی فروش برند مطهر در تهران یکی از فعال ترین مراکز این نمایندگی در کشور می باشد، البته این برند در سراسر کشور نیز دارای نمایندگی فعال می باشد.
خوب است بدانید که به طور کلی در کشور دو نوع پنیر پیتزا تولید و عرضه می شود که نوع اول با نام موزارلا شناخته شده و در حقیقت پنیر پیتزای اصلی بوده و نوع دوم پنیر پیتزای پروسس بوده که چربی و پروتئین به کار رفته در آن منشاء لبنی دارد.
- بیشتر بخوانید: پنیر پیتزا رنده شده
همچنین پنیر موزارلا از مهم ترین محصولات خانواده پاستافیلا بوده و منشاء پیدایش آن اطراف جنوب ایتالیا می باشد، همچنین جالب است بدانید که در زبان ایتالیایی پاستافیلا به پنیرهایی گفته می شود که نرم و کشدار می باشد.
وجه تمایز این دو نوع پنیر پیتزا در فرایند تولید آن می باشد که به طور کلی یعنی بهره بردن از پنیر اولیه یا مخلوط سازی چند نوع پنیر. پنیر پروسس از مخلوط یک یا چند نوع پنیر مختلف البته با درجات گوناگون با پنیر اولیه به عنوان ماده اصلی و نیز اضافه نمودن امولوسیون مجاز و در نهایت حرارت دادن آن در شرایط مناسب و یکنواخت تولید می شود.
اگر چه در فرایند تولید هر دو نوع پنیر شیر گاو مورد استفاده قرار می گیرد اما پنیر موزارلا از شیر کامل و پر چربی مثل گاومیش به دست می آید، به همین جهت در مقایسه با پنیرهایی که از شیر گاو تهیه می شوند کمی چرب تر می باشند.
فروش پنیر پیتزا مطهر
امروزه در سراسر کشور فروش انواع مختلف پنیر ورقه ای پیتزا مطهر در فروشگاه های محصولات غذایی صورت می گیرد که جهت خرید این محصول می توانید به این مراکز مراجعه نمایید.
در تولید پنیرهای پیتزا از استارترهایی مثل آب پنیر به شیر دارای باکتریهای ترموفیل استفاده شده و سپس به شیر زمان می دهند تا دوران رسیدن خود را طی نماید، در ادامه مایع پنیر رنت شده جهت ایجاد لخته به شیر افزوده می شود.
پس از تشکیل لخته های متعدد، لخته ی بزرگ تر را بریده و به قطعات کوچک تر تقسیم می شود، سپس با گذشت دقایقی لخته ها را هم زده تا قسمت مایع از محصول جدا سازی شود.
در ادامه لخته ها را از آب جدا می نمایند و مایع را پرس می کنند، در ادامه آب موجود در مایع پرس شده را گرفته و می گذارند تا خوب سفت شود، این مراحل باعث می شود که بافت پنیر گودا کش دار و لاستیکی شکل گردد، بعد از به دست آمدن این شکل با حرارت مجدد به محصول این شکل لاستیکی بیشتر خود را نشان می دهد.
در ادامه به مایع ایجاد شده اجازه می دهند تا PH خود را به بین مقادیر ۵/۵ - ۲/۵ رسانده و همچنین در این محدوده محصول به دست آمده قابلیت کشسانی بیشتری پیدا می کند.
خوب است بدانید که برای ایجاد بافت مناسب و کشش پذیری مایع آن را به شکل خمیر درآورده و توسط دستگاه مخصوص کشیده شده تا بافت مناسبی به دست آید، البته اینکه یک پنیر پیتزای عامه پسند کش بیاید یا نیاید ارتباط مستقیم و تنگاتنگی به روش تولید و زمان پخت لخته ها دارد.
- بیشتر بخوانید: پنیر پیتزا
اگر توانایی و امکانات کارخانه ی سازنده مناسب باشد و روش تولید را به خوبی سپری نماید کیفیت پنیر بالا رفته و بیشتر کش می آید.
این پنیر مانند دیگر محصولات لبنی از خواص و ویتامینهای بسیار زیادی سرشار بوده و طبق برآورد صورت گرفته توسط متخصصین امر در برش 100 گرمی از این محصول به میزان ۳۰۰ کیلو کالری انرژی نهفته است.
از دیگر مواد و خواص موجود در 100 گرم از این محصول می توان به موارد زیر اشاره نمود، کربوهیدرات ۲/۲ گرم، قند ۱ گرم، فیبر ۱ گرم، چربی ۲۲ گرم، پروتئینهای مختلف ۲۲ گرم، کلسیم طبیعی 500 میلی گرم و فسفر ۳۵۰ میلی گرم.
همچنین از دیگر املاح معدنی در این فرآورده می توان از پتاسیم، سدیم، ریبوفلاوین، تیامین و نیاسین، فولات و سلنیوم نام برد، همچنین خوب است بدانید که پنیر تازه پیتزا دارای ترکیباتی مثل ویتامینهای B6 ، B12، A ،E ، K بوده و به مقدار کمی حاوی منیزیم، مس و روی می باشد.
در خصوص استفاده از پنیرهای پیتزا با سبزیجات مختلف چه پخته و چه خام باید بدانید که سبب می شود مواد ناسالم پنیر پیتزا کمتر جذب بدن تان شود، بنابر این طبق توصیه ی پزشکان تغذیه بهتر است که این فرآورده را با سبزیجات فراوان میل نمایید. توجه داشته باشید که علاوه بر فواید و املاح موجود در پنیر پیتزا، این فرآورده منبعی از اسیدهای چرب اشباع می باشد که برای بدن مضر بوده و طبق توصیه ی کارشناسان مصرف این اسیدهای چرب به عنوان یک عامل خطر برای قلب و عروق خونی می باشد و از آنجایی که در هر ۱۰۰ گرم از این محصول ۴ گرم اسید چرب اشباع وجود دارد باید در مصرف آن کاملا احتیاط نمود.
نمایندگی پنیر پیتزا مطهر
همان طور که گفتیم امروزه پنیر فیلا پیتزا مطهر در سراسر کشور دارای نمایندگی فعال بوده و انواع محصولات این برند را در این مراکز می توان یافت و خریداری نمود.
نکته ی مهم در هنگام خرید این محصول توجه به استاندارد بودن و مناسب بودن آن است که باید بدانید که امروزه پنیر پیتزا در کشور دارای نمونه های تقلبی و بی کیفیت زیادی می باشد، بنابر این انتخاب را کمی دشوار می سازد.
در این خصوص به اطلاع می رسانیم که مجموعه ی ما در تولید و عرضه ی انواع پنیر پیتزا و محصولات مربوطه یکی از فعالین این عرصه بوده و مجموعه ی ما در تولید این محصول یکی از برترینهای این حوزه می باشد، شما به راحتی می توانید محصولات مورد نظر خود را از طریق شماره تماس موجود در سایت سفارش دهید و همچنین امکان کسب مشاوره های لازم در این خصوص توسط کارشناس مربوطه مهیا می باشد.
به علاوه فرم موجود در سایت، امکان ثبت مشخصات شما را داشته و در صورت ثبت مشخصات خود در این فرم می توانید از تماس کارشناسان مجموعه بهره مند شوید، نکته ی حائز اهمیت در باب فروش و عرضه ی محصولات مجموعه ی ما آن است که مجموعه ی ما در فروش محصولات خود به صورت عمده ای فعالیت داشته و هنگام ثبت سفارش و خرید محصولات مورد نظر باید به این نکته توجه داشته باشید.