ترشیجات مخلوط به آن دسته از ترشیجات گفته می شود که در ترکیب خود انواع مختلفی از سبزیجات و حتی میوه ها داشته باشند.
ترشیجات مخلوط
به طور کلی می توان گفت که درست کردن ترشیجات پیشینه ای هزاران ساله دارد و انسان ها از هزاران سال پیش به درست کردن انواع ترشی ها مشغول هستند و در تمامی جوامع و کشور ها نیز این کار انجام می شود.
به طور کلی ترشی انداختن در قدیم یکی از روشهای اصلی حفظ و نگهداری انواع میوه ها، سبزیجات و پودر سیر مرغوب بوده است که امروزه نیز به دلیل طعم خاصی که دارند در کنار غذاهای ما مورد استفاده قرار می گیرند.
ترشیجات مخلوط حاوی پتاسیم، فسفات و برخی از انواع ویتامین ها می باشند که این خواص را به سبب سبزیجاتی که در تهیه آن ها به کار رفته است کسب می کنند.
برخی از ترشیجات خواص و فواید بسیار مفیدی دارند و به عنوان غذایی کاملا مفید شناخته می شوند به همین دلیل در مواردی گفته می شود که مصرف ترشیجات برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد.
مشخصات ترشیجات مخلوط
از مشخصات اصلی ترشیجات می توان به این نکته اشاره کرد که تمامی آنها یک ماده ی تشکیل دهنده ی اصلی دارند که آب نمک و یا سرکه می باشد و اصلی ترین نقش را در ترشیجات ایفا می کنند.
ترشیجات مخلوط از موادی مانند گل کلم، کرفس، فلفل دلمه ای، موسیر، هویج و موادی دیگر که به عنوان چاشنی به آن افزوده می شود تهیه می شود.
این محصول موجب کاهش قندخون و چربی خون می شود و عمل هضم غذا را بهبود می بخشد.
| عنوان | توضیحات |
| مشخصه | مواد اولیه تازه |
| مواد اولیه | گل کلم، کرفس، فلفل دلمه ای، موسیر، هویج |
| مواد مغذی | پتاسیم، فسفات و ویتامین |
| خواص | هضم غذا، کاهش چربی و قند خون |
همانطور که می دانید هر منطقه ای از دنیا یا هر منطقه ای از کشورمان دارای آداب و رسوم مختلف و همچنین دارای پوشش گیاهی مختلفی نیز می باشد.
به همین دلیل ترشیجاتی که از هر منطقه به دست می آید دارای طعم و عطر و محتویات متفاوتی است.
از دیگر مشخصه های اصلی ترشی ها می توان به این نکته اشاره کرد که در آنها اکثرا از مواد اولیه تازه مانند سبزیجات یا میوه های تازه استفاده می شود تا ماندگاری آنها بیشتر باشد.
خرید ترشیجات مخلوط
خرید ترشیجات نیازمند رعایت یکسری نکات است تا بتوان ترشی خوبی را خریداری کرد به طور مثال در مرحله ی اول باید نسبت به سلیقه ی خود ترشی را انتخاب نمایید به طوری که اگر غذای تند دوست ندارید از خرید ترشی های تند دوری کند.
در مرحله ی دوم در هنگام خرید ترشیجات باید دقت نمایید که بسته بندی آنها کاملا سالم باشد و درب آن باز نشده باشد زیرا در صورت باز شدن درب می تواند آلودگی های محیط را جذب کند.
علاوه بر نکاتی که در بالا اشاره شد باید دقت نمایید که ترشیجات مخلوط یا هر نوع دیگری باید آبی شفاف و کاملا تمیز داشته باشند و سبزیجات داخل آنها نیز رنگ سیاه یا کدری نداشته باشد.
قیمت ترشیجات مخلوط + خرید و فروش
قیمت ترشیجات به نوع ترشی و نوع مواد اولیه ای که درون آن استفاده می شود ارتباط دارد به طور مثال ترشی زیتون قیمت بیشتری نسبت به ترشی فلفل یا سیر ترشی دارد زیرا زیتون گران تر می باشد.
قیمت ترشیجات در بازار ایران از حدود هر کیلو 30 هزار تومان شروع می شود و تا حدود 350 هزار تومان نیز در بازار ترشی وجود دارد؛ به عنوان مثال ترشی های زیتون مخلوط شمالی از ترشی های گران قیمت هستند.
برای اطلاع از قیمت روز انواع ترشیجات به صورت خرده یا عمده و همچنین اطلاع از نحوه ی ثبت سفارش آنها می توانید با شماره های درج شده بر روی سایت تماس حاصل نمایید.
پاسخ به ۲ سوال درباره ترشیجات مخلوط
۱: ترشیجات مخلوط باید چه ویژگی هایی داشته باشند؟
ترشیجات مخلوط یا هر نوع دیگری باید آبی شفاف و کاملا تمیز داشته باشند و سبزیجات داخل آنها نیز رنگ سیاه یا کدری نداشته باشد.
۲: ماده اصلی در تهیه ترشیجات مخلوط چیست؟
تمامی ترشیجات مخلوط یک ماده ی تشکیل دهنده ی اصلی دارند که آب نمک و یا سرکه می باشد.
