مصرف غلات در طول روز به سلامتی بدن کمک می کند و بهتر است از غلاتی که سرشار از پروتئین هستند، استفاده شود که از مهمترین آنها می توان به ارزن خوشه ای شاهدانه چند لپه ای کتان اشاره کرد.
ارزن خوشه ای شاهدانه
نمونه های چند لپه ای این محصول سرشار از مواد معدنی مختلفی هستند.
در ایران انواع مختلفی از غلات تولید می شود که از پرفروش ترین و کاربردی ترین آنها می توان به جو دوسر و ارزن خوشه ای شاهدانه اشاره کرد و از نظر تغذیه ای یکی از محبوب ترین غذای پرندگان محسوب می شود.
این محصول حاوی مواد معدنی و ویتامینهای گوناگون است و این موضوع باعث شده تا میزان استفاده از آن تا حد قابل توجهی افزایش پیدا کند.
ارزن های خوشه ای شاهدانه در مقایسه با دیگر نمونه های این محصول از ویژگی های ظاهری متفاوتی برخوردار هستند.
این محصول در زمره غلات رژیمی قرار دارد و مهمترین دلیل آن نیز عدم وجود گلوتن در ارزن می باشد، به همین دلیل می توان برای تهیه بسیاری از غذاهای رژیمی از آن استفاده کرد.
نوع شاهدانه این محصول اغلب برای غذای پرندگان مورد استفاده قرار می گیرد و به صورت پوست کنده شده است که این موضوع باعث شده تا هضم آن توسط پرندگان بسیار راحتتر انجام شود.
کاشت ارزن خوشه ای
این نوع ارزن دارای اندازه بسیار کوچکی است و به صورت کوبیده شده در غذای دام استفاده می گردد و از عالی ترین درجه کیفی برخوردار می باشد که کیفیت بالای آن موجب شده تا سطح فروش این محصول نیز افزایش پیدا کند.
این محصول جایگزین مناسبی برای برنج می باشد و پخت آن در قیاس با دیگر غلات در سریع ترین و کوتاه ترین زمان ممکن انجام می شود.
که از جمله آنها می توان به اندازه بسیار کوچک دانه های این محصول اشاره کرد. کشت این محصول از زمانهای گذشته تا به امروز در کشور ما رواج داشته است و اصلی ترین دلیل آن نیز میزان کاربرد این ماده غذایی بسیار مهم و ارزشمند می باشد.
بهترین نمونه های ارزن شاهدانه در داخل کشور در شهر بیرجند تولید می شود.
که از رنگ سفیدی برخوردار هستند و در قیاس با دیگر مدلهای ارزن، پرمغزتر می باشند.
ارزن شاهدانه جیرفت از دیگر نمونه های مرغوب این محصول در داخل کشور است که به صورت دو رنگ می باشد و اندازه آن از ارزن بیرجند بسیار ریزتر است.
این نوع کالا از میزان درجه خلوص بالایی برخوردار می باشد و کاملا به صورت تمیز شده است که این ویژگی باعث شده تا سطح خرید و فروش آن تا میزان قابل توجهی افزایش پیدا کند.
ارزن خوشه ای چند لپه ای
از قدیمی ترین غلات موجود در جهان می توان به یونجه خشک و ارزن خوشه ای چند لپه ای اشاره کرد که کشت آن در جهان به 6000 سال قبل از میلاد بر می گردد و این موضوع نشان دهنده ارزش این محصول در سبد غذایی مردم جهان است.
چند لپه ای بودن این نوع ارزن موجب شده تا کشت آن در سالهای بعد بسیار راحتتر باشد و رنگ این مدل کالا سفید مایل به زرد است.
کشت بسیار راحت این محصول باعث گشته تا تولید آن با صرف هزینه بسیار کمی انجام شود و برای کشت ارزن نیاز به خاک غنی و فرآوری شده نمی باشد و می توان از خاک شنی برای تولید آن استفاده کرد.
این نوع ارزن حساسیت بسیار زیادی به دمای پایین دارد و به همین دلیل باید برای کشت و نگهداری آن از مکانهای گرم استفاده شود.
گرما مانع از یخ زدگی این مدل کالا خواهد شد. میزان پروتئین بالای این محصول باعث شده تا از آن در صنایع مختلفی استفاده شود که از این موارد می توان به تولید غذای سگ و گربه اشاره کرد و مصرف آن به رشد هر چه بهتر این حیوانات کمک می کند.
مصرف این کالا به صورت مرتب در انسان به افزایش متابولیسم بدن کمک می کند.
و نقش مهمی در کاهش وزن خواهد شد، به همین دلیل در مکملهای غذایی بدنسازی از آن استفاده می گردد، کشت بالای این نوع ارزن در داخل کشور باعث شده تا به خوبی نیازهای استفاده کنندگان برطرف شود و به ثبات قیمت تمام شده این محصول در بازارهای داخلی منجر خواهد شد.
ارزن خوشه ای کتان
با توجه به مطالب قبلی که بیان شد، ارزن و یونجه وحشی یک ماده غذایی بسیار محبوب برای انسان و حیوان می باشد که دارای گونه های متنوعی است که از کاربردی ترین آنها ارزنهای خوشه ای کتان می باشد.
ارزن کتان در 99 درصد به صورت تمیز شده و خالص است و بدون هیچ نوع مشکلی می توان این محصول بسیار مهم و مقوی را مصرف کرد.
ارزن یک محصول درمانی بسیار قوی است و بسیاری از پزشکان مصرف آن را به عنوان یک میان وعده توصیه کرده اند زیرا این کالا به بالا رفتن سطح انرژی بدن کمک بسیار زیادی خواهد کرد.
آنتی اکسیدان موجود در این محصول به جوانسازی پوست بسیار کمک می کند و مانع از ایجاد چروک بر روی پوست خواهد شد، به همین از آن در تولید محصولات پوستی مختلفی استفاده می شود.
تولید ارزن در ایران
افرادی که از بیماری قند خون رنج می برند، بهتر است ارزن خوشه ای را در سبد غذایی خود جای دهند، زیرا این محصول به کاهش قند خون بدن کمک می نماید و برای افراد دیابتی بسیار مفید خواهد بود.
کیفیت ارزن تولید شده در ایران بسیار زیاد است و به همین دلیل میزان فروش آن در داخل و خارج از کشور در حد قابل توجه ای است.
و سود بالایی را نصیب تولید کنندگان داخلی خواهد کرد. افرادی که به دنبال رژیم غذایی ساده و مقوی هستند، می توانند از ارزن در مصرف غذایی روزانه خود استفاده کنند زیرا این محصول فاقد گلوتن است و مانع از ایجاد چربی در بدن خواهد شد.
اگر به دنبال راهی برای تهیه باکیفیت ترین و مرغوب ترین نمونه های ارزن خوشه ای هستید، می توانید با مشورت از کارشناسان این مجموعه بهترین مدلهای آن را با قیمت بسیار کم و مقرون به صرفه ای تهیه کنید.
