عرق یونجه یکی از نوشیدنی های گیاهی است که دارای خواص بسیار مفیدی است. عرق یونجه تاثیر زیادی بر چاقی چهره، درمان کم خونی و تصفیه خون و غیره دارد. استفاده از اسانس های گیاهی همیشه بدیلی نداشتن اطلاعات کم باعث نگرانی بوده است.
برخی از ترکیبات گیاهی، مانند قرص نعناع، به طور گسترده ای مورد استفاده و شناخته شده هستند، اما برخی دیگر مانند یونجه، کمی برای ما ناشناخته هستند و ما ممکن است با خواص آنها اشنا نباشیم. چون ما اساسا به این نوع گیاه بعنوان غذای حیوانات فکر می کنیم و به نظر عجیب می رسد که ما هم می توانیم آن را مصرف کنیم.
در ادامه به این موضوع توجه بیشتری خواهیم کرد و با خواص عرق یونجه آشنا خواهیم شد.
خواص عرق یونجه
هنگامی که نام یونجه سبز را می شنویم، ناخوداگاه یاد علوفه حیوانات میوفتیم، و ممکن است تصور شود که این گیاه یک گیاه دامی است که خواص زیادی ندارد.
اما این یک تصور بسیار غلط است، و نه تنها شامل انواع مختلفی از ویتامین ها، پروتئین ها و مواد معدنی است، بلکه همچنین به خاطر خواص آن، پادشاه گیاهان نامیده شده است و در گذشته بیشتر استفاده می شده است. از انجا که یونجه بومی آسیا است،
به طور گسترده در این قاره مورد استفاده قرار گرفته و مسلما یکی از اولین گیاهان دارویی است که توسط انسان استفاده می شود. یونجه گیاهی است به طول یک متر که ساقه بلند دارد با برگ های نازک و نوک تیز که بیضی و سبز روشن هستند.
اما ریشه های ان در حدود ۳ تا ۱۸ متر در عمق زمین فرو میرود که بدین معنی است که دسترسی بیشتری به مواد معدنی خاک دارد. این گیاه دارای گل های کوچکی برنگ بنفش و گاهی زرد می باشد. این گیاه همچنین دارای دانه است که به شکل صدف هستند و گاهی دانه آن شبیه لوبیای کوچک است.
این گیاه عمدتا در مراتع رشد میکند و در آب و هوای معتدل در اسیا و شمال افریقا یافت میشود. با محصولاتی که از یونجه بدست می‌اید آشنا شوید.
گفتیم یونجه تنوع ویتامین و املاح دارد و مصرف آن بسیار مفید است. اما این گیاه چه ترکیبات مفیدی دارد که آن را پادشاه گیاهان می دانند؟ یونجه گیاهی غنی از ویتامین های A, C, E, K است که همه آن ها برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند.
این گیاه دارای انزیم های زیادی مانند امولسین، اینورتاز، پکتیاز و انزیم امیلاز است که به هضم نشاسته کمک می کند. یونجه منبع پروتئین است زیرا ۲۰ درصد ان پروتئین است.
پروتئینهایی مانند لیزین، ارژنین، هیستیدین، ادنین، فیلیالانین، مارچوبه و سیسین. مواد معدنی پیدا شده در این کارخانه شامل منیزیم، اهن و ارسنیک (به مقدار کم) و سیلیکا است. یونجه همچنین حاوی اسید فسفریک است.
خواص دارویی یونجه
ما تا اینجا بیشتر در مورد یونجه که یک گیاه مفید که سرشار از مواد معدنی و ویتامین است صحبت کردیم. اما این گیاه یک جنبه دارویی هم دارد که ما با ان بیشتر اشنا خواهیم شد.
در طب سنتی یکی از مؤثرترین درمان‌ها، تشخیص خلق و خوی بیمار است که دکتر با دانستن ان می‌تواند موادی را تجویز کند که با خلق و خوی فرد سازگار باشد. بنابراین در اینجا ابتدا با خلق و خوی گیاه یونجه اشنا می شویم و سپس درباره خواص ان صحبت می کنیم.
خلق و خوی گیاه یونجه هنگامی که تازه باشد گرم و مرطوب است و هنگامی که می‌خواهیم ان را خشک کنیم، باید بدانیم که خلق و خوی ان گرم و خشک است.
نکته جالب در مورد این گیاه این است که هنگامی که خشک می شود، قدرت و تاثیر آن تا ۵ سال باقی می ماند. این گیاه همچنین برای درمان ضعف بدنی، اختلال بینایی، کم خونی، تصفیه خون، تقویت اعصاب، تمیز کردن روده و غیره استفاده می شود. آشنایی با بخشی از ویژگی های شگفت انگیز عرق یونجه انواع مختلفی از یونجه موجود است.
یونجه یکی از گیاهان دارویی است که انواع مختلفی از آن در دسترس است و هر کس بر اساس طبیعت و سازگاری خود با این گیاه می‌تواند از ان استفاده کند. این گیاه می تواند بصورت خام مصرف شود. این گیاه را می‌توان مانند غذا پخته و استفاده کرد. همچنین می‌توان ان را به صورت خشک در غذا استفاده کرد، به عنوان ادویه یا به عنوان نوشیدنی مصرف کرد.
از سوی دیگر، شیره این گیاه و روغن ان نیز در دسترس است و مصرف‌کنندگان خود را دارد. نوع دیگری عرق یونجه است که طی فرایند تقطیر به دست می‌اید. عرق یونجه دارای خواص بسیاری است و برای افرادی که نمی‌توانند از یونجه به اشکال مختلف استفاده کنند مفید است.
در ادامه، ما در مورد خواص عرق یونجه بیشتر یاد خواهیم گرفت. عرق یونجه چیست؟ عرق یونجه یکی از گونه‌های پرکاربرد گیاه یونجه است که در طب سنتی هم به آن پرداخته شده است.
عرق یونجه سبک‌تر از خود یونجه است، بنابراین بهتر از گیاه یونجه استقبال میشود و استفاده آن برای همه مردم آسان‌تر و بدون درد سر است و اثربخشی بهتری در مصرف آن مشاهده شده است. عرق یونجه از راه جوشیدن گیاه در اب و خنک کردن دست می آید که می توان گفت مخلوطی از عصاره یونجه با آب است.
خواص عرق یونجه عرق یونجه دارای مواد و ویتامین‌هایی است که در خود گیاه یونجه وجود دارد، بنابراین می‌توان گفت که این گیاه خواص دارویی و درمانی نیز دارد و ممکن است موثرتر باشد.
از جمله ویژگی‌هایی که می‌توان از عرق یونجه بیان کرد می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد، به ویژه برای افراد ضعیف. درمان کم خونی، استئوپوروز، تقویت سیستم عصبی بدن، کاهش لرزش بدن، درمان قاعدگی تاخیری یا نامنظم در زنان، تامین ویتامین C، افزایش شیر مادر، مناسب برای کودکان در حال رشد که مبتلا به استئوپروز هستند تقویت و تقویت سیستم بدن، تنظیم و کاهش قند خون و مناسب برای افراد مبتلا به دیابت، مصرف روزانه یک لیوان متوسط شریان خون را باز می کند.
با توجه به دارا بودن ویتامین A، عرق یونجه به عنوان یک راه برای درمان شب کوری در نظر گرفته می شود. عرق یونجه در درمان سرماخوردگی و کمک به درمان سریع انها موثر است. از طرف دیگر، مخلوط یونجه یا عرق آن با عسل در درمان التهاب مؤثر است. و خیلی موارد دیگر که خواص بسیار این گیاه و مشتقات آن را نشان میدهد.
توجه داشته باشید با توجه به تمام این خواص مفید یونجه وحشی اگر شما در حال مصرف برخی از داروها و یا دارای الرژی یا بیماری خاصی هستید قبل از استفاده از این گیاه و مشتقات آن، با پزشک در مورد استفاده از آن مشورت کنید.
اثر عرق یونجه بر چاقی و پر کردن صورت و بدن افراد لاغر اندام اغلب مردم به دنبال دارو یا غذا برای کاهش وزن هستند ولی افراد کمی به دنبال افزایش وزن هستند، بنابراین موادی که به افزایش وزن و چاقی کمک می کنند کمتر شناخته شده هستند.
گیاه یونجه به دلیل خصوصیات خاص خود می‌تواند برای چاقی مفید باشد. مخصوصا چاقی در ناحیه صورت که خیلی مهمه بنابراین می توانید تاثیر ان را با مصرف نیم لیوان در روز صبح و عصر به مدت دو هفته ببینید. توجه داشته باشید که پس از گذشت ۲ هفته، شما نباید گیاهان و عرق را تا ۲ ماه مصرف کنید. و سپس دوباره این چرخه را بعد از دو ماه تکرار کنید.
سختی مصرف عرق یونجه همیشه این تصور غلط وجود دارد که مصرف گیاهان دارویی و چای گیاهی مشکلی ایجاد نمی کند و کاملا بدون عوارض جانبی است.
با این حال، این گیاهان مثل یونجه خشک به دلیل داشتن برخی مواد معدنی، اگر بیش از حد مصرف شوند، نه تنها درمان کننده نیستند، بلکه باعث مشکلات نیز می شوند. یونجه و عرق آن نیز در این مورد مستثنا نیستند؛ اگر چه خود یونجه حاوی ویتامین E است، مصرف بالای آن جذب این ویتامین را مختل میکند.
توجه داشته باشید که نباید بیش از یک کیلوگرم یونجه سالیانه مصرف شود. مصرف بیش از حد این ویتامین در اثر خاصیت گوارشی ناشی از آن ضمن کاهش جذب ویتامین E می‌تواند اثرات مخربی بر سلامت پوست و مو داشته باشد.