یکی از ادویه های معروف دنیای آشپزی، پودر کاری می باشد که در اکثر شهرهای کشور مان از جمله مشهد، اصفهان و تبریز این ادویه تولید و به سراسر کشور پخش می شود. این ادویه در کشور هند بیشترین استفاده را داشته و دلیل آن هم ابداع این محصول در شبه جزیره ی هند می باشد. البته لازم است بدانید که این محصول از ترکیب ادویه های گوناگون تشکیل شده و شامل ادویه ی مشخصی نیست.
همچنین این ادویه در مناطق و کشورهای گوناگون از ترکیبهای متفاوتی برخوردار بوده که اصل این ترکیب شامل انواع فلفل به خصوص فلفل قرمز، زردچوبه، شنبلیله، پودر هل، پودر سیر، گشنیز و زیره می باشد که علت زیبایی رنگ این ادویه وجود فلفل و زرد چوبه در آن می باشد. همان طور که گفتیم این ادویه ابداع مردم هند بوده و در اکثر غذاهای این کشور پایه ی اصلی آنها تشکیل یافته از این ادویه می باشد، به جز کشور هند مردم دیگر کشورها به خصوص پاکستان، هند و کشورهای آسیای شرقی و مرکزی استفاده از این ادویه گستره ی فراوانی دارد.
- بیشتر بخوانید: پودر کاری هندی
شما در منزل هم می توانید این ادویه را تهیه نمایید که در این خصوص لازم است ادویه های گوناگون را به نسبتهای برابر مخلوط نموده و در ماهی تابه ریخته و با حرارت تفت دهید. سپس در یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی ریخته و درب آن را به خوبی بسته و چند روزی آن را کنار بگذارید. این ادویه سرشار از انواع خواص و ویتامینها و نیز املاح معدنی می باشد که در افزایش سلامتی شما تاثیر فراوان دارد.
این خواص شامل ویتامینهای A، K، B، C و D و املاح معدنی آهن، آنتی اکسیدان، کلسیم، پتاسیم، تیامین، نیاسین، فولات، روی، مس، بتا کارتن، فیبر و کربوهیدرات می باشد که توصیه می کنیم هر روز از این ادویه به میزان لازم استفاده کنید. در 100 گرم از این ادویه میزان 150 کیلو کالری انرژی وجود دارد که یک منبع انرژی فوق العاده می باشد اما مصرف زیاد آن و زیاده روی در مصرف این ادویه باعث بروز حساسیت و مشکلات کلیوی در شما می شود، بنابر این همیشه در مصرف این ادویه و دیگر ادویه ها مراعات نمایید.
پودر کاری مشهد
جهت خرید انواع ادویه و پودر کاری در شهر مشهد و دیگر شهرها می توانید به مراکز عرضه ی این محصول مراجعه نموده و میزان مورد نیاز خود را تهیه نمایید.
این ادویه توانایی افزایش سوخت و ساز بدن شما را داشته که برای افزایش سلامت شما یک ادویه ی فوق العاده است. ضمن آنکه به دلیل وجود آنتی اکسیدانهای گوناگون در این ادویه موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان در شما می شود. از دیگر خواص این ادویه می توان به خاصیت ضد التهابی، تقویت کبد، جلوگیری از پیری و آلزایمر، افزایش اثر شیمی درمانی، تقویت بینایی، تقویت گوارش و کلیه ها، تقویت باروری در مردان و زنان، کاهش فشار خون و چربی خون، افزایش روند درمان سوختگی و بریدگی پوست، کاهش وزن، درمان پوسیدگی لثه و دندان، سلامت دهان و زبان، خواب راحت، کاهش اضطراب و بی خوابی، تقویت حافظه، جلوگیری از پوکی استخوان، درمان و جلوگیری از بیماریهای مردان به خصوص پروستات، افزایش تقویت ژنوم افراد، جلوگیری و نیز درمان افسردگی و اختلالات مربوطه به آن، جلوگیری از چروک پوست و کاهش درد استخوان و مفاصل اشاره نمود.
البته طبق بررسیهای صورت گرفته این ادویه برای مادران باردار و شیرده هیچ مشکلی نداشته و حتی باعث تقویت مادر و فرزند وی و نیز درمان کم خونی مادر می شود. همچنین این ادویه در افزایش خوش مزگی غذا و پوشش بوی نا مطبوع برخی مواد غذایی مثل ماهی، گوشت مرغ و گوشت گوسفند تاثیر فراوانی دارد.
پودر کاری اصفهان
در بازار شهر اصفهان مغازه های زیادی هستند که انواع پودر کاری را به فروش رسانده و گردشگران مختلف این ادویه را به عنوان سوغات به شهر خود می برند و باعث رونق اقتصادی این منطقه شده است. توجه داشته باشید که تازگی این ادویه و تولید آن از مواد با کیفیت تاثیر زیادی در غذای شما دارد که لازم است حین خرید با دقت این کار را انجام دهید مثلا ادویه ی تازه دارای بافت نرم می باشد و به راحتی بین انگشتان شما سر می خورد.
بوی مطبوع و تند دارد، در مجاورت با آب سریعا با آن مخلوط نمی شود، رنگ براق و غیر کدر دارد، با بو کردن آن ایجاد سوزش در بینی نمی کند، در هنگام پخت آن با غذا بوی آن به سرعت در محیط پخش می شود و همچنین ادویه ی تازه رنگ خود را سریعا به ماده ی غذایی منتقل نمی کند، در صورت عدم وجود هر یک از این موارد باید به تازگی محصول شک کنید و نیز امکان وجود مواد شیمیایی در آن دور از انتظار نیست.
بعد از توجه به تازگی و کیفیت محصول مورد توجه قرار دادن نوع بسته بندی هم از اهمیت زیادی برخوردار است، هنگام خرید دقت کنید که محصول به خوبی بسته بندی شده باشد، علامت استاندارد و گواهی بهداشت داشته باشد، تاریخ تولید و انقضا داشته باشد و همچنین مشخصات تولید کننده با امکان پیگیری داشته باشد، البته مهم تر از همه خرید از مراکز معتبری می باشد که دارای کد بهداشتی هستند.
پودر کاری تبریز
همان طور که گفتیم امروزه ادویه ی پودر کاری در شهرهای گوناگون از جمله تبریز و دیگر شهرها تهیه و تولید شده و به سراسر کشور و حتی کشورهای دیگر به خصوص کشورهای دوست و همسایه ارسال می شود. انتخاب ادویه ی با کیفیت از اهمیت زیادی برخوردار است و برای داشتن یک غذای خوشمزه و همه پسند نیاز است تا دقت بیشتری به خرج دهید و یک ادویه ی تازه و طبیعی را انتخاب نمایید، در این خصوص لازم است بدانید که مجموعه ی ما در تولید انواع ادویه از مواد درجه یک استفاده نموده و محصولات ما از بهترینهای بازار محصولات غذایی می باشد.
به علت فروش عمده ی محصولات مجموعه قیمتهای ما بسیار به صرفه می باشد و نیز امکان کسب اطلاعات لازم و تخصصی را از مجموعه ی ما دارید که می توانید با شماره ی موجود در سایت تماس حاصل نموده و از این اطلاعات آگاهی یابید، همچنین می توانید با پر نمودن فرم موجود در سایت و درج مشخصات خود منتظر تماس همکاران ما بوده و از این خدمات استفاده نمایید. البته جهت ثبت سفارش و پیگیری آن می توانید از این طریق هم اقدام نمایید.