ترشی بادمجان یکی از لذیذترین انواع ترشی موجود در بازار فروش است، برای آشنایی بیشتر با این محصول با ما همراه باشید.
ترشی بادمجان
ترشی را میتوان در دسته مواد غذایی قرار داد که در بسیاری از کشور‌های جهان طرفداران بسیار زیادی دارد و از حدود 2000 سال قبل در کشور‌های اروپایی مورد استفاده قرار می‌گرفته است و اولین نوع ترشی موجود در جهان، ترشی خیار بوده است که در عصر باستان نیز طرفداران زیادی داشته است.
برای تولید ترشی از انواع مختلف مواد اولیه استفاده می‌کنند که منجر به تولید ترشیجات متنوعی در سر تا سر دنیا می‌شود، یکی از اصلی‌ترین موارد در تعیین نوع ترشی فرهنگ و سلایق هر اقلیم است.
یکی از انواع ترشی که در ایران طرفداران زیادی دارد، ترشی بادمجان و به خصوص نوع ان است که در کنار غذاهای متنوعی از آن استفاده می‌کند و طعمی لذیذ و عالی دارد.
مشخصات ترشی بادمجان
همانطور که از نام این ترشی نیز مشخص است، مهم‌ترین قسمت از این نوع ترشی بادمجان است که در اغلب موارد قبل از استفاده ان را در درون یک لایه از فویل الومینیومی می‌پیچند.
| عنوان | توضیحات |
| مشخصات | تند و دارای سبزیجات معطر |
| انواع | لیته و ساده |
| مواد تشکیل دهنده | هویج، سیر، بادمجان و سرکه |
| شرايط نگهداری | دمای خنک و یخچال |
سپس ان را بر روی اتش قرار می‌دهند و یا برای اسانی بیشتر کار، در درون ماکروفر می‌گذارند تا به حالتی تبدیل شود و اماده استفاده در این ترشی بشود.
از دیگر مواد تشکیل دهنده‌ی این نوع از ترشی، هویج است که باعث بهتر شدن بو و عطر ترشی می‌شود و از میزان بوی دودی بودن بادمجان‌ها کم می‌کند تا با سلیقه اکثر افرد متناسب باشد.
در اغلب موارد این نوع از ترشی را در درون ظروف شیشه‌ای نگهداری می‌کنند تا از امکان فاسد شدن ان کم کنند و مدت بیشتری بتوانند از ان استفاده کنند.
خرید ترشی بادمجان
برای خرید ترشی بادمجان باید به نکات متعددی توجه کنید تا بتوانید محصولی با کیفیت و درجه یک را خریداری کنید و سعی کنید ترشی را از برند‌های معتبر خریداری کنید، در برخی از برند‌ها از مواد اولیه بی کیفیت استفاده شده است و یا کاملا بهداشتی نیست و ممکن است به بدن اسیب برساند.
توجه کنید ترشی را در بسته بندی شیشه‌ای تهیه کنید، نگهداری ترشی در ظروف پلاستیکی و در مدت زمان طولانی ممکن است بر طعم ان تاثیر بگذارد.
علاوه بر این در زمان خرید ترشی به تاریخ تولید و تاریخ انقضای موجود بر روی بسته بندی توجه کنید و از خرید ترشی با تاریخ انقضای گذشته بپرهیزید.
خرید ترشی بادمجان نیز به مانند انواع دیگر ترشی موجود در بازار دچار نوسانات در قیمت خرید شده است و شاهد تورم در قیمت خرید این محصولات هستیم و کیفیت مواد اولیه استفاده شده در تولید ترشی یکی از موارد مهم در تعیین قیمت خرید است.
علاوه بر این حجم و وزن ترشی خریداری شده نیز با افزایش قیمت خرید محصول رابطه مستقیمی دارد، هرچه وزن ترشی سنگین‌تر باشد قیمت خرید نیز بالاتر خواهد بود.
برای خریداری بهترین نوع ترشی و اطلاع از نازل‌ترین قیمت خرید این محصول به سایت ما مراجعه کنید و با شماره تلفن‌های موجود در سایت تماس حاصل فرمایید.
پاسخ به ۲ سوال درباره ترشی بادمجان
۱: برای درست کردن ترشی بادمجان به چه موادی نیاز داریم؟
به موادی مانند سرکه طبیعی، هویج، سیر، سبزیجات معطر و بادمجان نیاز داریم.
۲: طبع ترشی بادمجان سرد است یا گرم؟
طبع بادمجان سرد است اما با ترکیبات آن دارای طبع معتدل می باشد.