میوه خشک میوه ای است که از طریق آفتاب، یا خشک کننده های تخصصی یا دستگاه های آبگیری بیشتر درصد آب اصلی خود را از دست می دهد، ارزش میوه خشک به دلیل طعم شیرین، ارزش های غذایی، و ماندگاری طولانی مدت آن می باشد.
میوه خشک یک نوع قند طبیعی می باشد که سرشار از ویتامین ها، مواد مغذی و مواد طبیعی نیز می باشد، همچنین برای حفظ برداشت تابستانی در فصل زمستان بهترین راه میوه خشک است.
از جمله میوه های خشک و لذیذ می توان انگور (سلطان، مویز و کشمش)، زردآلو، گلابی، انجیر، خرما، آناناس، سیب، (ورقه شده) و... را خشک و نگهداری کنید. در واقع می توان گفت میوه خشک یک میان وعده ی بسیار عالی و سالم به حساب آورد که ماندگاری بالاتری نسبت به میوه های تازه دارد.
میوه خشک همچون زردآلو خشک را می توان یک خوراکی بسیار سالم و سازگار برای سفرها، ماشین سواری های طولانی و همچنین در کنار وعده های غذایی مصرف کرد.
یک خوراکی مطلوب که ماندگاری بسیار بیشتری نسبت به میوه های تازه دارد بسیار مفید برای کودکان و یک قند طبیعی برای افراد بیمار محسوب می شود.
نگهداری از میوه خشک بسیار راحت می باشد و حمل آن نیز بسیارآسان است، به همین دلیل می توان از آن به عنوان یک سوغاتی بسیار لذیذ نام برد.
این محصول در کشورهای اروپایی بسیار ارزش دارد و امروزه ایران نیز در تولید و صادرات انواع میوه خشک فعالیت بسزایی دارد زیرا به دلیل شرایط آب و خاک در ایران رشد و پرورش میوه های مرغوب بسیار بیشتر از کشورهای دیگر می باشد در نتیجه صادرات قوی ایران در زمینه میوه خشک هرساله بیشتر و بیشتر می شود.
خرید چیپس میوه یا میوه خشک را می توان به راحتی از سوپرمارکت ها و فروشگاه های سراسر شهر تهیه کرد. افرادی که رژیم غذایی دارند می توانند از سیب خشک به دلیل کالری پایین آن نیز استفاده کنند، همچنین افرادی که درگیر بیماری کم خونی هستند می توانند از آلو خشک که سرشار از آهن است استفاده کنند و افرادی که از بیماری قلبی رنج می برند خرما خشک یک محصول بسیار مناسب برای این افراد نیز می باشد.
برگ زردآلو از گذشته بسیار باب میل انسان ها بوده به غیر از طعم لذیذ آن سرشار از پتاسیم می باشد و برای افرادی که کلسترول و قند خون رنج می کشند خوراکی بسیار مناسبی می باشد.
برگ هلو مانند برگ زردآلو و دیگر میوه ها سرشار از فیبر است و همان طور که می دانیم فیبر برای دستگاه گوارش و درمان یبوست نقش بسزایی دارد و با استفاده از ویتامین آ و مس فراوانی که در خود دارد یک خوراکی مفید محسوب می شود، خانم های باردار باید مدام از انجیر استفاده کنند و انجیر خشک در همه ی فصول در اختیار مادران باردار به راحتی قرار می گیرد.