خواص فلفل دلمه ای نر + قیمت خرید

فلفل دلمه ای یکی از معتبرترین و بهترین نوع صیفی جات می باشد که می توان آن را به صورت خام، بخارپز و همچنین کبابی استفاده کنیم. بیشتر رستوران ها به عنوان یک دورچین ساده و خوش طعم از فلفل دلمه کبابی در هنگام سرو انواع کباب ها استفاده می نمایند. البته فلفل دلمه‌ای به دو دسته تقسیم می شود که شامل فلفل دلمه ای نر و ماده است.

این محصولات با یکدیگر تفاوت هایی دارند، به طور کلی هر دو فلفل دلمه‌ای منبع خوبی از اسید فولیک و همچنین ویتامین های مختلف می باشند، اما در برخی از خواص با یکدیگر تفاوت هایی نیز دارند.

فلفل دلمه ای نر و ماده

بدون شک تمامی بیشتر کشورهای اروپایی و آسیایی تمایل بالایی برای مصرف فلفل دلمه ای دارند. در زمان گذشته فقط فلفل دلمه ای در فصل تابستان تولید می شود و به دلیل وجود سرما کشاورزان نمی توانستند، انواع فلفل دلمه ای را در فصل سرد سال تولید نمایند و مردم از فلفل دلمه های سردخانه استفاده می نموده اند. اما امروزه با پیشرفت علپ کشاورزان توانسته اند با همکاری مهندسان کشاورزی فلفل دلمه ای را در تمام فصول سال تولید کنند.

کشت فلفل دلمه ای درون گلخانه ها با استفاده از مواد طبیعی و ارگانیک سبب شده است که این محصول به راحتی در تمام فصول سال قابل دسترس باشد. فلفل دلمه ای در رنگ های مختلفی تولید می شود که شامل فلفل دلمه ای سبز، فلفل دلمه ای قرمز، فلفل دلمه ای زرد  است. همچنین امروزه فلفل دلمه آبی و بنفش نیز کشت می شود.

آشپزان اروپایی در فرایند تهیه انواع پیتزا و سالاد از مجموعه رنگبندی مختلف فلفل دلمه استفاده می نمایند، که علاوه بر زیبایی ظاهری غذا باعث خوش عطر شدن غذا ها نیز می شود. به طور کلی فلفل‌های دلمه‌ای در رنگ بندی های مختلف دارای دو نوع می باشند، که شامل فلفل دلمه ای نر و همچنین فلفل دلمه‌ای ماده است.

این محصولات از نظر خواص دارویی و همچنین طعم و عطر و با یکدیگر متفاوت هستند که در ادامه مطلب می خواهیم به تفاوت های فلفل دلمه ای نر و ماده بپردازیم.

ماندگاری و طول عمر

شاید برای شما نیز پیش آمده است که در هنگام خرید برخی از فلفل های دلمه ی شاهد طول عمر طولانی این محصول باشید.به طور کلی فلفل دلمه ای نر دارای پوست ضخیم تری می باشد و این پوست سبب شده است که طول عمر فلفل دلمه ای بیشتر باشد.

اما فلفل دلمه ای ماده پوست نازک تری دارد، بنابراین پس از خرید باید در مدت زمان کوتاه تری مصرف بشود. در مناطق جنوبی کشور به دلیل گرمای شدید عموما فروش فلفل دلمه ای نر رونق بیشتری دارد.

عطر و مزه

فلفل دلمه ای ماده بسیار شیرین می باشد و بیشتر مردم آن را به صورت خام مصرف می نمایند اما فلفل دلمه ای نر طعم تند و تلخی دارد و افرادی که تمایل بالایی برای مصرف فلفل دلمه تند دارند، می توانند نوع نر آن را خریداری نمایند.
 
به طور کلی کارخانه های تولید کننده ادویه جات نیز از فلفل دلمه نر استفاده می نمایند و باعث عطر بهتر ادویه جات نیز می شود. تقریبا می توان گفت فلفل دلمه ای نر در صنعت تولید انواع ادویجات کاربرد بسیار بالایی دارد و همچنین فلفل دلمه ای ماده نیز به صورت تازه در فرایند پخت غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.
 

خواص دارویی

فلفل دلمه ماده منبع خوبی از اسید فولیک می باشد، اسید فولیک تاثیر بسیار عالی بر افزایش میزان گلبول سازی قرمز خون دارد و افرادی که دچار بیماری کم خونی و آنمی می باشند می توانند از این محصول استفاده نمایند. کمبود آهن باعث ابتلا به بیماری‌های مختلف می‌شود، که از جمله علائم بارز آن، ریزش مو، گودی زیر چشم همچنین خستگی و بی حالی می باشد.

زنان در طول بارداری نیاز به اسید فولیک و آهن بسیار بالایی دارند. زیرا جنین از طریق بند ناف از خون مادر تغذیه می نماید و کمبود آهن در برخی از موارد باعث سقط جنین در ماه های اولیه و همچنین ماه پایانی بارداری می شود.

بنابراین مصرف فلفل دلمه ای ماده یکی از بهترین مواد غذایی برای جذب آهن و همچنین افزایش گلبول سازی می باشد‌. زنان در طول بارداری تمایل بالایی برای مصرف گوشت قرمز و سفید ندارند، که علت اصلی آن بوی زهم موجود در گوشت است.

استفاده از فلفل دلمه ماده و نر سبب از بین رفتن بوی زهم گوشت شده از سوی دیگر تمایل مادران را برای مصرف گوشت افزایش می‌دهد و از این طریق می توانند میزان بالایی از پروتئین را جذب نمایند. طبق پژوهش‌های انجام شده افرادی که از فلفل دلمه نر استفاده می کنند، کمتر دچار بیماری های قلبی و عروقی می‌شوند.

به طور کلی تندی تاثیر بسیار عالی بر تقویت عملکرد ماهیچه های دستگاه قلب دارد. مصرف فلفل دلمه ای نر باعث از بین رفتن چربی های موجود در عروق خونی می شود.

همین موضوع سبب شده است که امروزه کشورهای اروپایی در هنگام پخت غذاهای فست فودی عموما از فلفل دلمه ای نر استفاده نمایید تا از این طریق از بیماری های قلبی جلوگیری کنند.

فلفل دلمه ای نر به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا تاثیر بسیار عالی برای پیشگیری از بیماری سرطان دارد. به طور کلی در مناطقی از دنیا که از فلفل دلمه ای نر به وفور استفاده می‌کنند، کمتر دچار بیماری‌هایی مانند سرطان دستگاه گوارش و سرطان خون می شوند.امروزه سرطان در میان تمامی گروه های سنی شایع شده است و در میان خانم ها سرطان سینه و همچنین در میان آقایان سرطان پروستات به وفور دیده می شود.

تغذیه ارتباط مستقیمی با بیماری سرطان دارد، اگر شما از مواد مغذی استفاده کنید، بنابراین می توانید در برابر بیماری های مختلف بدن خود را ایمن سازید.افزایش میزان آنتی اکسیدان های بدن باعث از بین رفتن سلول های سرطانی نیز می‌ شود.

شکل ظاهری

شما می توانید از روی ظاهر نیز فلفل دلمه ای نر و ماده را از یکدیگر تشخیص بدهید، فلفل دلمه ای نر کشیده تر می باشد اما فلفل دلمه ای ماده دایره شکل است. همچنین در هنگام لمس پوست فلفل دلمه ای ماده به خوبی شاهد لطافت این محصول خواهید بود.

هضم آسان

بیشتر افراد در هنگام خرید محصولات خوراکی به هضم آن توجه زیادی دارند، به طور کلی اگر شما دچار بیماری‌های گوارشی می باشید و تمایل بالایی برای مصرف فلفل به صورت خام دارید بهتر است، نوع ماده آن را خریداری نمایید. البته فلفل دلمه‌ای را می توان به صورت خشک و پودری نیز مصرف کنید، که هضم آن آسان تر می باشد.

مصاحبه مردمی؛ قناعت را ترجیح می دهید یا افزایش درآمد؟
این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟
میانگین امتیاز ۳ / ۵ تعداد رأی: ۲

ارسال نظرات (۰ نظر)

سیاوش قهرمانی