یکی از مواد غذایی پرمصرف و مغذی، شیره انگور اصل سفید ملایر و شیره خرما می باشد. شیره انگور سرشار از ویتامینها و مواد معدنی و دارای خواص فراوانی است که مصرف آن برای بدن بسیار مفید می باشد.
این ماده فرآورده انگور می باشد و آن را از آب انگور به دست می آورند که بسیار شیرین و غلیظ می باشد و مصرف آن به دلیل طبع گرمی که دارد در فصلهای سرد سال توصیه شده است.
شیره انگور را از انواع انگورهای عسگری، دیو انگور، گاش انگور و انگور فرنگی به دست می آوردند که هر کدام از این انگورها مخصوص یک شهر است.
مثلا انگور عسگری برای اطراف اردبیل و گاش انگور برای گیلان می باشد که به دلیل شیرین و درشت بودن دانه های آن، بیشتر در تولید شیره استفاده می کنند. درست کردن شیره انگور کمی دشوار است و زحمت زیادی دارد و همین می تواند دلیلی برای بالا بودن قیمت آن باشد.
برای تهیه شیره انگور ابتدا انگورها را چیده و به خوبی و خیلی تمیز می شویند.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما
اگر مقدار انگورها کم باشد آب آن را داخل دستگاه آبمیوه گیری می گیرند و اگر به مقدار زیاد باشد به صورت دستی و در یک جای مخصوص آن را آبگیری می کنند. بعد از این که آب انگورها به خوبی گرفته شد آن را از صافی رد می کنند تا اگر تفاله ای داشت از آب آن جدا شود و مایعی زلال و شفاف به دست بیاید.
ممکن است تعجب کنید اما برای پخت شیره از خاک سفید و تمیز استفاده می کنند، به این صورت که خاک را به آب انگور اضافه کرده و برای نصف روز به آن استراحت می دهند تا خاک ته نشین شود.
سپس بعد از گذشت این مدت، آب انگور را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهند تا به مدت 2 الی 3 ساعت به آرامی بجوشد و غلیظ شود و مرتبا کف ایجاد شده روی آن را جدا می کنند تا شیره به دست آمده کاملا شفاف باشد. این روشی برای تهیه شیره انگور طبیعی و خالص بود.
شیره انگور اصل ملایر
یکی از خوش طعم ترین شیره ها، شیره انگور اصل ملایر است که طعم فوق العاده شیرین و خوبی دارد. ملایر به شهر انگور معروف است که سالانه مقدار زیادی محصولات انگور از جمله کشمش و شیره تولید می کند.
- بیشتر بخوانید: شیره انگور سفید
انگورهای شهر ملایر دارای دانه های درشت، شیرین و به رنگ سیاه و سبز می باشد و شیره های انگور این شهر کاملا طبیعی، ارگانیک و طعم بسیار شیرین و بینظیری دارد به همین منظور این شیره طرفداران زیادی دارد.
شیره انگور سفید ملایر
همان طور که گفته شد یکی از مغذی ترین مواد غذایی شیره انگور است که بهترین نوع آن، شیره انگور ملایر می باشد و بر خلاف دیگر شیره ها سفید رنگ می باشد. منظور از شیره انگور سفید، رنگ انگور نمی باشد.
چرا که بیشتر انگورهای ملایر به رنگ سیاه هستند و به این دلیل شیره انگور سفید شناخته شده است که در مراحل تهیه و پخت آن با استفاده از یک چوب یا جاروی مخصوص با سرعت زیاد هم می زنند و همین کار باعث سفید شدن شیره می شود.
- بیشتر بخوانید: شیره انگور قزوین
البته لازم به ذکر است که شیره با قرار گرفتن در معرض نور و آفتاب به مرور زمان به رنگ تیره در می آید و دیگر رنگ آن سفید نیست، پس اگر می خواهید رنگ شیره سفید بماند از نگهداری آن در معرض آفتاب خودداری کنید.
شیره انگور ملایر
تا اینجای مطالب با انواع شیره انگور ملایر و ویژگیهای آن آشنا شدید اما در این قسمت قصد داریم به چند مورد از خواص آن بپردازیم.
پس با ما در ادامه مطلب همراه باشید، شیره انگور سرشار از آهن می باشد و مصرف آن برای افرادی که از کم خونی رنج می برند بسیار مفید است و پزشکان مصرف آن را برای این افراد توصیه کرده اند.
- بیشتر بخوانید: شیره انگور محلی
سرشار از آنتی اکسیدان است و بدن را از بروز التهابات مصون می دارد و همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. شیره انگور زرد به تقویت سلولهای عصبی کمک زیادی کرده و از بروز آلزایمر در سنین بالاتر جلوگیری می کند.
افرادی که همیشه کم انرژی هستند می توانند با مصرف شیره انگور انرژی از دست رفته بدن خود را بازگردانند.
شیره انگور عسلی ملایر
یکی دیگر از سوغات خوش طعم ملایر، شیره انگور ملایر عسلی است که به دوشاب نیز معروف می باشد. تفاوت شیره انگور سفید و شیره انگور عسلی در رنگ و غلظت آنهاست، رنگ شیره عسلی تیره تر از شیره سفید و غلظت کمتری نسبت به شیره سفید دارد اما از ویژگیهای مشترک این دو شیره این است که هردو سرشار از خاصیت و برای بدن مفید هستند.
- بیشتر بخوانید: شیره انگور برای کبد
از شیره سفید بیشتر در وعده صبحانه میل می کنند و از شیره عسلی برای درست کردن شربت به جای شکر استفاده می شود.
شیره انگور مانیزان ملایر
از زمانهای گذشته تا به امروز علاوه بر ملایر در روستای مانیزان استان همدان نیز شیره انگور تهیه می کرده اند. گرفتن شیره از انگورهای باغات این روستا به وضعیت اقتصادی و کسب و کار مردمان این روستا کمک زیادی کرده و در تامین وضعیت مالی آنها بسیار موثر بوده است.
شیره انگور ملایر طرز تهیه
پیش تر از این درباره انواع شیره انگور ملایر و همچنین طرز تهیه آن صحبت کردیم و شما با آن آشنا شدید، اما بهتر است درباره روشهای تشخیص شیره اصلی هم صحبت کنیم.
تشخیص شیره اصل از تقلبی کمی سخت است و افراد با تجربه و قدیمی بهتر می توانند آن را تشخیص دهند، اما چند روش برای تشخیص آن وجود دارد که شما را در تشخیص یاری می کند.
- بیشتر بخوانید: شیره انگور قزوین
شیره انگور سیاه اصل بسیار شیرین است و با چشیدن، شیرینی زیاد آن را حس خواهید کرد. رنگ شیره اصل بسیار زلال و شفاف است و همچنین قیمت بالاتری نسبت به دیگر شیره ها دارد.
شیره انگور ملایر کیلویی چند
ممکن است برایتان سوال پیش بیاید که شیره انگور عربی ملایر کیلویی چند است؟ شیره های انگور با توجه به کیفیت آنها از قیمتهای متفاوتی برخوردار می باشند و فروشندگان آنها را به قیمتهای متفاوتی به فروش می رسانند.
شیره انگور سوغات کدام شهر است
اگر مقاله را تا این جا مطالعه کرده باشید متوجه شده اید که شیره انگور سوغات کدام شهر است؟ ما گفتیم که یکی از بهترین شیره ها ، شیره اصل ملایر می باشد اما علاوه بر آن می تواند سوغات شهرهایی همچون همدان، ارومیه، قزوین و خوی هم باشد.
شیره انگور به انگلیسی
شما با مطالعه این مقاله تا حدودی با انواع، طرز تهیه و خواص شیره انگور عمده آشنا شدید و عده ای کلمه این محصول را به انگلیسی جستجو می کنند. ما سعی کردیم در این مقاله شما را با فواید این محصول بینظیر آشنا کنیم تا از مصرف آن در وعده های روزانه تان غافل نشوید.
برای اینکه محصولی با کیفیت خریداری کنید بهتر است از طریق این سایت اقدام کنید که کاملا بهداشتی و ارگانیک می باشد. اگر درباره این محصول سوالی دارید می توانید از طریق راههای ارتباطی سوال خود را بپرسید تا مشاورین در اسرع وقت به شما پاسخ دهند.
