ما برای شما توضیح خواهیم داد که سبزیجات خشک از قدیم طرفداران به خصوصی داشته که برای نگهداری طولانی مدت از سبزیجات خشک به صورت عمده خریداری می کردند و در خشک کردن سبزی یکی از قدیمی ترین روش بوده است.
مردمان قدیم سبزی ها را در نور خورشید یا با حرارت دادن خشک می کردن و آنها را در ظرف های مخصوصی می گذاشتن که در طول سال در دسترس باشد و هر موقع می خواهند استفاده کنند ولی تا کنون بشر بهپیشرفت هایی رسیده است که دیگر برای خشک کردن به نور خورشید و یا با روش های قدیمی نیازی نیست.
الان بادستگاه های مخصوصی برای خشک کردن وجود دارد که با صرف زمان کمتری می توان به عمل آورد و آن را بهفروش یا استفاده کرد به همین خاطر طرفداران بیشتری دارد.
با این روش قیمت سبزیجات خشک عمده به دست می آید، علت اصلی خشک کردن سبزی به این صورت است:
- حفظ ارزش غذایی در مقابل میکروب و کپک زدن
- نداستن مواد شیمیایی
- داشتن حجم کم
- داشتن همیشه در همه فصول
قیمت سبزیجات خشک
بیشترین و کمترین قیمت سبزیجات خشک به نوع و وزن سبزی بستگی دارد که در قیمت های مختلفی وجود دارد. در قیمت سبزیجات خشک باید به نکاتی توجه کرد.
- برخوردار بودن کیفیت
- بسته بندی مناسب سبزی
- داشتن استادارد
- قیمت بهتر
در خصوص کیفیت و قیمت سبزی خشک که بیشتر مردم موقع خرید درخواست می کنند که نمونه دارید ببینم و غیره وقتی فروشنده جنس مورد نظر شما را می دهد.
اول اقدام به بو کردن می کنید که ایا از بوی بهتری برخوردار است یا نه اگر عطر و بوی کمتری داشت از کیفیت خوبی برخوردار نیست بعد سبزی را خوب نگاه کرده که خاک و چوب های بزرگی نداشته باشد چون در موقع درست کردن سبزی خوب شسته نشده است که تمام گل و لای سبزی از بیین رفته باشد.
بعد به رنگ سبزی ها توجه می کنید که اگر سبزیجات خشک خوب باشد نباید رنگ زردی داشته باشد و یا نباید رنگ خیلی تیره ای داشته باشد چون اگر رنگ خیلی تیره ای داشته باشد حرارت زیادی داده شده است و برای استفاده خوب نیست.
بعد توجه می کنید که آیا سبزیجات خشک شده به صورت برگ خشک شده یا پودری خشک شده است اگر به صورت برگ باشد از کیفیت بالای برخوردار است و این موارد باعث می شود باری که خریداری می کنید کیفیت دارد یا خیر، البته وجود این موارد کم و زیاد بودن آن موردی ندارد.
نکته دیگر این است که هنگام خرید سبزیجات خشک بررسی کنید که قیمت و کییفیت کدام خوب است و اگر برای صادرات می خواهید به فروشندگان بگویید که برای صادرات هست که معمولا از کیفیت بالایی برخوردار است.
سبزی خشک عمده
کسانی که می خواهند سبزی خشک عمده خریداری کنند به بازارها رجوع می کنند که قیمت های متفاوتی دارد که فروشندگان در اختیار شما می گذارند.
آنچه در ذهن کسانی که برای سبزی خشک عمده دارند این که از قیمت کمتری برخوردار است. اگر فهرستی از غذاهای مردمان ایران داشته باشیم می بینید که از چه نوع سبزیجات در پختن غذا را دارند و برگرفته از سبزیجات خشک مثل نعناع، شوید، اسفناج، ریحان، ترخون و جعفری از اصلی ترین ها می باشد که این سبزیجات در تمام فصل های سال تازه پیدا نمی شود.
پس بر این است که آنها را به صورت سبزی خشک عمده خریداری می کنند و همیشه در دسترس داشته باشند و این بهترین راه می باشد.
بیشتر بخوانید: سبزیجات خشک جهیزیه عروس
با گرفتن سبزی خشک عمده دسترسی به تمام سبزی ها را دارید که سبزی های تازه همچین امکانی به شما نمی دهد. دیگر با پیشرفت مردم از سبزی های منجمد شده استفاده می کنند که دیگر به سبزی های خشک نیاز نباشد.
برای نگهداشتن سبزی خشک عمده با سبزی تازه متفاوت است که سبزی خشک را می توان در درون ملحفه پلاستیکی نگهداری کرد و یا داخل بطری شیشه ای گذاشت که دارای در باشد چرا باید این کار را کرد چون که در مجاورت هوا سبزی خراب می شود.
نکته دیگر این است که در جای بزارید خنک و خشک باشد منظور از خنک فقط در یخچال بودن نیست در درون کابینت و غیره در حالی که سبزی تازه باید در یخچال باشد و در ملحفه پارچه ای که نم داشته باشد تا از کپک زدن و چروک شدن تا حد ممکن محافظت کند.
سبزی خشک کیلویی چنده
لزوما افرادی که می خواهند خرید کنند قبل از دیدن کیفیت می گویند سبزی خشک کیلویی چنده و این باعث می شود که مشتری بدون انکه بداند سبزی خشک تفاوت های زیادی دارد فقط به قیمت توجه می کنند.
بیشتر افراد که عمده خرید می کنند یا برای رستوران می خواهند یا برای صادرات یا برای توضیع بین مردم که رستوران ها و فست فودی ها برای مصرف در پیتزا خود استفاده می کنند.
صادراتی ها یا برای خارج از کشور یاصادرات برای داخل کشور که بین شهر ها است و توضیع کنندگان همان فروشگاه ها یا دکان داران است که کسی کیلویی بخواهد.
بیشتر مصرف سبزی خشک در غذاهایی همچون قرمه سبزی، آش، یا برای درست کردن خیار شور و انواع آن مثل ترشیجات و یا برای پخت نان یا کیک یا برای درست کردن سالاد استفاده می شود.
بیشترین مصرف سبزی خشک در قرمه سبزی می باشد که از انواع سبزی مثل شنبلیله گیشنیز اسفناج تره جعفری است و به یاد داشته باشید که از شنبلیله زیاد استفاده نکنید چون غذای شما را تلخ می کند.
بیشتر بخوانید: سبزی خشک کن لیمون
لیست سبزیجات خشک
می خواهیم برای شما عزیزان یک لیست سبزیجات خشک تهیه کنیم که می توانید چه سبزیجاتی را داشته باشید و به راحتی انتخاب کنید.
- نعناع خشک و کاربرد آن
- آویشن خشک
- گیشنیز خشک
- پیازچه خشک
- شنبلیله خشک
نعناع خشک همیشه در صدر لیست سبزیجات خشک معطر می باشد چون هم خواص درمانی دارد و هم عطرو بوی خوبی دارد. کسانی که دل درد دارند استفاده از نعناع برایشان بهتر است و نعناع خشک و ماست ترکیب خوبی می باشد.
در کل سبزیجات خشک جایگاه خوبی دارد و در بین مردم ایران محبوبیت زیادی دارد و در کل خواص و فواید زیادی دارند که برای تهیه به مشاوران ما تماس بگیرید یا فرم مشاوران را پر کرده و به ما ارسال کنید تا در اسرع وقت با شما تماس گرفته شود.
