ترشی مخلوط مجلسی یکی از ترشی های محبوب و معروف در سراسر جهان است.
که این ترشی خاص با ترکیب منحصر به فرد از مخلوط سبزیجات تازه و متنوع بصورت ترشی و شور تهیه می شود.
خواص تغذیه ای و طعم بی نظیر آن ترشی مخلوط مجلسی را به یک انتخاب عالی برای تمامی علاقه مندان به خوردن ترشی تبدیل کرده است.
علاوه بر این خوب است که طرز تهیه ترشی لیته شیرازی راهم آموزش ببینید.
خواص ترشی مخلوط مجلسی
غنی از ویتامین ها و مواد معدنی: ترشی مخلوط مجلسی شامل سبزیجات مختلفی مانند خیار کاهو کرفس و هویج است.
که منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ازجمله ویتامین C ویتامین K فولات پتاسیم و فیبر هستند که برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
دارای خواص آنتی اکسیدانی: مواد موجود در ترشی مخلوط مجلسی مانند فیبر و ویتامین های ضروری و پتاسیم باعث بالا رفتن قدرت آنتی اکسیدانی بدن می شوند.
تقویت سیستم ایمنی بدن: سبزیجات موجود در ترشی مخلوط مجلسی دارای مواد مغذی مانند ویتامین C که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند هستند.
این ترشی می تواند در جلوگیری از سرماخوردگی عفونت ها و بیماری های مختلف مفید باشد.
روش تهیه ترشی مخلوط مجلسی
مواد لازم برای تهیه ترشی مخلوط که به شرح زیر است:
خیار تازه: 2 عدد
کاهو تازه: 1 عدد
کرفس تازه: 1 عدد
هویج تازه: 1 عدد
سیر تازه: 3 حبه
زرشک: 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
شور: به میزان لازم
روش تهیه ترشی مخلوط مجلسی
ابتدا سبزیجات را به طور دقیق بشویید و خیار کاهو کرفس و هویج را به اندازه مناسب خرد کنید بعد سیر را نیز خرد کنید و به سایر سبزیجات اضافه کنید.
سپس زرشک و آبلیمو را به مواد خرد شده اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
ومقدار لازمی شور به ترشی اضافه کرده و آن را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه خوبی بگیرد.
قبل از سرو مزه ترشی را بررسی کنید و در صورت لزوم مقداری شکر را نیز به ترشی اضافه کنید تا طعم تند ترشی متعادل شود.
اکنون ترشی را می توانید در بشقاب های مناسب سرو و بهتر است در یخچال نگهداری شود تا درجه حرارت مناسبی حفظ شود.
نتیجه:
ترشی مخلوط مجلسی با خواص تغذیه ای غنی و طعم بی نظیر خود یک انتخاب عالی برای علاقه مندان به خوردن ترشی است.
که با استفاده از روش تهیه گفته شده می توانید به سریعی و به آسانی این ترشی خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم و خواص فوق العاده آن لذت ببرید.
نکات برجسته
پیرامون استفاده از انواع سبزیجات تازه: ترشی مخلوط مجلسی به دلیل استفاده از سبزیجات تازه و باکیفیت بهترین طعم و کیفیت را به دست می‌آوردو ترشی با سبزیجات تازه و کیفیت بیشتری غنی از مواد مغذی و بهترین طعم را دارد.
تنوع در استفاده از انواع سبزیجات: شما می‌توانید سبزیجات مختلف را به ترشی خود اضافه کنید از جمله فلفل دلمه گوجه فرنگی بادمجان شاهی یا هر سبزیجات دیگری که دوست داریدو این تنوع می‌تواند طعم ترشی را بهبود بخشد و به علاقه شما بستگی دارد.
استفاده از آبلیمو و شور بجای سرکه: در تهیه ترشی مخلوط مجلسی استفاده از آبلیمو به جای سرکه بهتر است و آبلیمو طعم ترشی را تازه‌تر و خنک‌تر می‌کند و بر خلاف سرکه به دلیل داشتن ویتامین C از خواص سلامتی بیشتری برخوردار است.
تنظیم مقدار شور و شکر: در تهیه ترشی مخلوط مجلسی شما می‌توانید مقدار شور و شکر را براساس سلیقه خود تنظیم کنیدو در صورت تمایل به طعم تند ترشی مقدار شور بیشتر و شکر کمتر استفاده کنید و برعکس.
نتیجه:
ترشی مخلوط مجلسی با خواص تغذیه ای بالا طعم خوشمزه و تنوع در استفاده از سبزیجات مختلف یکی از ترشی های محبوب و مورد علاقه است.
با استفاده از روش تهیه آسان و مواد اولیه تازه شما می توانید در خانه به راحتی ترشی مخلوط مجلسی خود را تهیه کنید و از طعم بی نظیر و خواص فوق العاده آن لذت ببرید.
