ترشی کلم سفید یک محصول سنتی و پرطرفدار در فصل زمستان است که در بسیاری از کشورها به خصوص اروپا و آمریکا محبوبیت زیادی دارد .
ترشی کلم سفید چندین مواد مغذی را در خود جای داده است از جمله فیبر ویتامین‌های A و C کلسیم آهن و پتاسیم همچنین درصد کالری کم ترشی کلم سفید باعث می‌شود که این محصول مناسب برای رژیم غذایی و کاهش وزن نیز باشد با توجه به ویژگی‌های غنی‌کردن مکمل مصرف ترشی کلم سفید همچنین می‌تواند در کنترل قند خون کاهش التهاب و بهبود سلامتی قلب و عروق مؤثر باشد.
روش تهیه و مواد لازم:
برای تهیه ترشی کلم سفید شما به مواد زیر نیاز دارید:
1 عدد کلم سفید بزرگ
نمک به میزان لازم
23 قاشق غذا خوری سیر آسیاب شده
1 قاشق غذا خوری رازآلود آبلیمو
1 قاشق غذا خوری شکر
1 کلم سفید را به قطعات کوچک تراشیده و به مقدار کافی نمک بریزید با دستان خود کلم را با نمک به خوبی کوبید تا آن را آب بدهد.
2 کلم را درون یک ظرف مناسب بریزید و به مدت 24 تا 48 ساعت در یخچال قرار دهید تا به طور کامل ترش شود بهتر است هر چند ساعت یک بار ظرف را تکان دهید تا کلم همگ hom ترش شود.
3 پس از گذشت زمان مورد نیاز ترشی کلم را از یخچال بیرون بیاورید و نمک سیر آسیاب شده آبلیمو شکر و ادویه‌جات را به طعم مورد نظرتان اضافه کنید.
4 ترشی را همه جا به خوبی تکان دهید تا مواد به طور یکنواخت با هم ترکیب شوند.
5 ترشی را دوباره درون ظروف مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید بهتر است ترشی حداقل یک هفته مورد نیاز است تا طعم و مزه مطلوب خود را بگیرد.
با توجه به مدت زمان طولانی نگهداری ترشی کلم سفید از بسته‌بندی استفاده کنید تا از تماس با هوا و فروریزی جلوگیری شود.
مزه ترشی کلم سفید با گذر زمان بهتر می‌شود بنابراین بهتر است قبل از مصرف ترشی را حداقل یک هفته در یخچال قرار دهید.
همچنین ترشی کلم سفید را می توان با ساندویچ ها و برگرها همراه نمود این محصول به برگرهای گوشت و ساندویچ های گوشتی خوشمزه و باعث افزایش مزه آنها می شود.
می توانید ترشی کلم سفید را به عنوان تزئینی برای سالاد سرو کنید با اضافه کردن این ترشی به سالاد گوجه فرنگی خیار هویج و سبزیجات دیگر می توانید طعم و مزه منحصر به فردی را به سالاد خود بدهید.
ترشی کلم سفید را می توان در دسر ها و پیتزا ها نیز استفاده کرد با قرار دادن ترشی بر روی پیتزا گوشتی یا سردی های گوشتی می توانید طعم خوشمزه و تازگی را به آنها اضافه کنید.
دستوری دیگر برای استفاده از ترشی کلم سفید استفاده از آن در تهیه سالاد کلم می باشد با اضافه کردن ترشی به سالاد کلم می توانید طعم تازه و ترشی آن را ارتقاء دهید.
با در نظر گرفتن این نکات و رعایت دقیق روش تهیه و استفاده از ترشی کلم سفید می توانید یک مقاله تجاری جامع و جذاب درباره این محصول تهیه نمایید این مقاله می تواند به خوانندگان کمک کند تا با کامل تر بشناسند و بهتر از همین استفاده نمایند.