یکی از پرمصرف ترین و پرکاربردترین مواد غذایی که در تمام جهان مورد استفاده قرار میگیرد برنج می باشد که تولیدکنندگان اصلی براساس میزان کشت و برداشت برنج دانه بلند شامل ایران، هند و پاکستان است.
این تولیدکنندگان محصول را به دو صورت اصلی کشت می کنند که شامل کشت دیم و کشت آبی می باشد که هر دو نوع آن در کشورهای مختلف رایج بوده و در کشورهای دارای بارانهای موسمی روش دیم رواج بیشتری را دارد.
در کشورهایی که از آنها نام برده شد با توجه به ذات آب و هوایی یعنی بارشهای رگباری کشت دیم بیشتر استفاده و پس از کشت برنج فقط یک بار آبدهی می شود.
در بقیه موارد منتظر ریزش نزولات جوی تا زمان بهره برداری و برداشت می شوند روش کشت آبی در مناطق شمالی، شمال غربی و جنوب غربی کشور رایج می باشد که دلیل آن را بارش زیاد و زمین مرغوب است که سبب شده این شیوه از کشت روز به روز توسعه پیدا کند.
روش کشت دیم در مناطق مرکزی و شرقی رواج دارد چرا که بارشهای موسمی غالب بوده و بعد از کشت باید در فواصل زمانی مناسب آبیاری گردد.
- بیشتر بخوانید: برنج ایرانی
برنج دانه بلند ایران
همان گونه که مطلع هستید ماده غذایی اصلی ایران یعنی برنج براساس اندازه به انواع دانه بلند، دانه متوسط و دانه ریز یا خرد قابل تقسیم بوده و برای موارد مختلف از جمله کته، پلو و چلو قابل پخت می باشد.
در بین انواع مختلف برنج هایی که در بازار خرید و فروش می شود برنج دانه بلند از جمله پرفروشترین نوع آن در کشور است که توسط اقشار مختلف مردم استفاده و مصرف شده و از وعده های غذایی پرمصرف می باشد.
در ایران به دلیل طبع و ذایقه که مردم در شهرهای مختلف دارند برنج بیشتر به صورت پلو یا چلو مصرف می شود کیفیت بالا سبب شده بتوان از این نوع برنج هم به صورت ساده و هم مخلوط با دیگر انواع مواد غذایی استفاده کرد.
به عبارت دیگر می توان هم آن را با انواع خورشت مصرف نمود و هم آن را با انواع حبوبات مانند عدس قرمز، ماش یا دیگر مواد غذایی مثل لوبیا سبز و غیره پخت.
در مناطق شمالی کشور پخت بیشتر به صورت کته رواج دارد و به همین دلیل برنج کته شده با انواع غذاها شهرت زیادی داشته و بسیاری از کسانی که به شمال کشور هم مسافرت می کنند برای تهیه غذا ترجیح می دهند که برای یک بار هم که شده برنج کته را با انواع خورشت ها امتحان کنند.
کته کباب یکی از معروفترین غذاهایی است که در سفر به شمال کشور شما می توانید بخورید و البته از طعم و مزه آن نهایت لذت را ببرید.
برنج دانه بلند هند
یکی از بهترین مواد غذایی که دارای پودر نشاسته فراوان است، برنج دانه بلند می باشد، این ماده غذایی به دلیل خاصیت سیرکنندگی بالایی که دارد در بسیاری از کشورهای پرجمعیت جهان از جمله هند به عنوان اصلیترین وعده غذایی شناخته شده و هر ساله حجم بسیار بالایی از آن در سرتاسر این کشور تولید می شود.
کشور هند به دلیل اقلیم خاصی که دارد یکی از کشورهای بزرگ و شناخته شده در جهان در حوزه تولید برنج می باشد، زمینهای کشاورزی حاصلخیز و بارانهای موسمی که در طول سال و به صورت مکرر و منظم می بارد سبب شده تا زمینهای زیادی در سطح وسیع در این کشور به کشور برنج اختصاص پیدا کند.
هر ساله علاوه بر تامین نیاز مردم خود این کشور، مازاد تولید محصول به کشورهای مختلف جهان از جمله ایران صادر شود.
ظاهر این برنج با انواع برنجهای ایرانی متفاوت است و به دلیل قابلیت ارتجاعی که در اثر تماس با آب این پیدا می کند مصرف آن بسیار مقرون به صرفه است.
به همین علت علاوه بر استفاده در مهمانیها و دورهمیها در رستورانها و غذاپزیهای پرمشتری نیز برای تسریع در امر پخت و پز و پاسخگویی سریع به نیاز مشتری در کوتاه ترین زمان مورد استفاده قرار می گیرد.
خوش پخت بودن و فواید زیادی که این برنج دارد یکی از مهمترین عوامل استقبال مردم این محصول بوده است از طرف دیگر طعم خاصی که این محصول دارد باعث شده طرفداران ویژه در بین همه اقشار جامعه داشته باشد.
به خصوص که این نوع برنج به دلیل آنکه قیمت پایینتری نسبت به انواع دیگر محصولات مشابه در بازار دارد امکان خرید آن برای همه افراد با هر سطح میزان درآمد امکانپذیر می باشد.
ضمن آنکه این محصول با نام و برندهای مختلفی به کشور وارد می شود و این موضوع این امکان را به خریداران می دهد که با توجه به میزان بودجه ای که در اختیار دارند بتوانند یک نوع مشخص را انتخاب و خرید کنند.
برنج دانه بلند پاکستان
فیبر از انواع کربوهیدراتها بوده که در مواد مختلف غذایی از جمله برنج به وفور وجود دارد، یکی از مواد غذایی که برای سلامتی انسان ضرروی است، برنج می باشد، یکی از انواع برنجهای نسبتا ارزان قیمت در بازار ایران که اتفاقا فروش خوبی هم دارد برنج دانه بلند پاکستان است.
ایران به دلیل همسایگی با کشور پاکستان دارای تبادلات اقتصادی زیادی با این کشور می باشد و یکی از انواع محصولاتی که هر ساله توسط تجار و وارد کنندگان به کشور وارد می شود، برنج می باشد.
این برنج از نظر ظاهری شباهت زیادی با برنج ایرانی داشته و تا حدودی دارای عطر و طعم خوبی هم می باشد این کالا در کیسه های 10 کیلویی و در برخی مواقع در بسته بندیهای 20 کیلویی وارد بازار می شود.
بسیاری از کسانی که علاقه مند به پخت برنجهای مشابه با برنج ایرانی هستند از این نوع برنج هم استفاده می کنند.
پاکستان دارای آب و هوایی شبیه به هندوستان بوده و همین سبب شده تا در مناطق مختلف این کشور زمینهای زراعتی زیادی برای کشور برنج وجود داشته باشد.
مردم این کشور به خصوص کسانی که در روستا زندگی می کنند شغل اصلی آنها کشت برنج بوده و هر ساله از این راه سود بسیار خوبی را از فروش محصول خود به دست می آورند.
این نوع برنج وارداتی پخت آسانی دارد، کافی است تا چند ساعت قبل از پخت آن را خیس کرده و سپس آن را بپزید این برنج کاملا سالم و جزء برنج های ارگانیک هم محسوب می شود و خواص فراوانی دارد.
به عبارت دیگر شما مصرف آن علاوه بر آنکه می توانید از انواع ویتامینها و مواد مغذی موجود در این برنج نهایت استفاده را ببرید با خوردن آن احساس دم هم نخواهید کرد لذا این برنج برای تمام افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند گزینه ایده آلی محسوب می شود و می توان آن را هم در وعده ناهار و هم شام مصرف نمود.
اگر قصد خرید هر نوع برنج را دارید و می خواهید از کیفیت و قیمت آن اطمینان خاطر داشته باشید می توانید آن را به صورت اینترنتی و از سایت ما خریداری نمایید.
