عسل محلی کوهی یکی از محصولات طبیعی و کاملاً ارگانیک است که در بسیاری از مناطق کوهستانی تولید می‌شود که این نوع عسل به عنوان یک محصول طبیعی به شمار می‌رود و هیچ گونه دخالت انسانی در فرآیند تولید آن نداشته است.
زنبورها در فرآیند تولید عسل محلی کوهی بسیار مهم هستند و آنها گرده‌ها و شهد گل‌هایی مانند زالزالک، آویشن، بادرنجبویه و پونه کوهی را جمع‌آوری میکنند و به یک شیرینی مغذی و مفید تبدیل میکنند.
این گیاهان که عمدتاً در مناطق کوهستانی موجود هستند به عسل محلی کوهی خصوصیات خاصی می‌بخشند و طعم و عطر متمایزی به آن می‌دهند.
عسل محلی کوهی به دلیل فرآیند جمع‌آوری گل‌ها و گرده‌ها بوسیله زنبورها معمولاً تمیز و خالص است و علاوه بر این این نوع عسل ارزش غذایی بالایی دارد.
به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، مصرف عسل محلی کوهی به بیمارانی که به دنبال افزایش نیروی جسمانی و سلامتی می‌باشند، پیشنهاد می‌شود.
علاوه بر ارزش غذایی و طعم گوارای آن، عسل محلی کوهی دارای خواص شفابخشی نیز است و این عسل به عنوان یک ضد‌میکروب و ضدالتهاب طبیعی استفاده می‌شود.
برخی از تحقیقات نشان داده است که مصرف روزانه عسل محلی کوهی می‌تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن، کاهش التهابات مزمن و حفظ سلامتی دست و پاک کنندگی پوست کمک کند.
عسل محلی کوهی همچنین به عنوان یک ماده آرایشی نیز مورد استفاده قرار می‌گیردو خواص آنتی‌باکتریال و ضدالتهاب آن، آن را به یک ماده طبیعی برای درمان ترک‌های پوستی و آکنه تبدیل می‌کند.
این عسل نیز به دلیل توانایی در حفظ مرطوبت پوست و تغذیه آن، در بهبود ظاهر و بازسازی پوست بسیار مؤثر است که در مجموع، عسل محلی کوهی به دلیل مزایای تغذیه‌ای بالا، طعم خوشایند و خواص ضدمیکروبی و مرطوب کننده خود، انتخاب بسیاری از افراد می‌باشد.
اگرچه اطلاعات علمی درباره خواص دقیق آن همچنان در مراحل بسیاری از تحقیقات است، اما عسل محلی کوهی به عنوان یک محصول طبیعی و ارگانیک با استقبال فراوانی روبه‌رو شده است.
از طرفی ارائه عسل محلی کوهی به عنوان یک محصول منحصر به فرد و طبیعی، فرصتی برای ایجاد کسب و کارهای کوچک و محلی را فراهم می‌کند.
کشاورزان و پرورش دهندگان زنبورعسل می‌توانند با تولید و فروش عسل محلی کوهی، درآمد خوبی را کسب کنند و در عین حال محیط زیست را حفظ و ارزش این منطقه را تقویت کنند.
علاوه بر این با استفاده از تکنولوژی کنواکس، می‌توان عسل محلی کوهی را به صورت بسته‌بندی شده و به دیگر نقاط عرضه کرد.
این باعث می‌شود تا عسل محلی کوهی به صورت هدیه یا سوغاتی محبوب برای گردشگران و علاقمندان به محصولات طبیعی و زندگی ارگانیک شود.
