پنیر محلی یک محصول طبیعی و لبنی از فرآورده های شیری گاوی، گوسفندی و بزی می باشد که همه جای ایران تولید می شود ولیکن پنیر خامه ای محلی شیراز، کرمانشاه، اردبیل به سبب نوع آب و هوایی آن مناطق طعمی بسیار خوشمزه تر دارد و این محصول لبنی یکی از خوراکیهای مورد علاقه در سفره ایرانیان در وعده صبحانه می باشد که معمولا آن را در کنار کره محلی یا پاستوریزه، گردو، خیار و گوجه و غیره مصرف می نمایند پنیر محلی خلخال که یکی از شهرستانهای استان اردبیل است به دلیل لبنیات خوشمزه ایی که تولید می کنند در کشور بسیار معروف می باشد. مرغوبیت و کیفیت خوب شیر گاوهای این شهرستان سبب خوشمزگی محصولات لبنی از جمله پنیر محلی این استان شده است پنیر محلی اردبیل جزو یکی از سوغاتیهای معروف این شهرستان است که افراد زیادی به منظور تهیه این سوغاتی خوشمزه به این شهر مراجعه می کنند قیمت فروش این محصول به میزان چربی موجود در آن بستگی دارد و معمولا قیمت پنیر محلی نوع گوسفندی قیمت بیشتری به نسبت نوع گاوی دارد. یکی دیگر از پنیرهای خوب و خوشمزه کشورمان پنیر محلی استان کرمانشاه است که به آن پنیر کردی می گویند پنیر محلی کرمانشاه جزو تولیدات ویژه و پرمتقاضی روستایی در حوزه مکریان این شهرستان است. بانوان روستانشین این منطقه پس از دوشیدن شیر گاو و گوسفندان خود آن را بر روی حرارت هیزم می گذارند تا به جوش آید و سپس از روی حرارت هیزم بر می دارند تا مقداری سرد شود و در ادامه به آن مقداری مایه پنیر اضافه می نمایند حال شیر غلیظ شده که اکنون به فرم پنیر شده است را دوباره بر روی هیزم گذاشته تا میزان غلظت آن بیشتر شود و طعم دودی بیشتری به خود بگیرد این پنیر محلی به دلیل شیرپرچربی که برای درست کردن آن استفاده می کنند و طعم دودی که دارد خوشمزه و دلپذیر می شود این پنیر در همه مراکز فروش لبنیاتی در سراسر این استان به فروش می رسد. 
میزان ارزش مغذی پنیر اینقدر زیاد است که آن را یک غذای کامل حساب می کنند یکی از با ارزش ترین پنیر محلیهای بازار فروش پنیر محلی استان شیراز است تنوع در تولیدات پنیر در سراسر دنیا بسیار زیاد و گسترده است کشور ایران هم تولیدات متنوعی در دسته لبنی پنیر دارد که انواع آن عبارتند از: پنیر سفید ایرانی، پنیر لیقوان، پنیر لاکتیکی محلی، پنیر خامه ای، پنیر گلپایگان و غیره می توان اشاره کرد یک مدل دیگر از پنیرهای محلی تولیدی در ایران که از قدیم محبوب و رایج بده است پنیر محلی شیرازی است این پنیر به دلیل بافت سنتی که دارد و معمولا از شیر تازه پرچرب برای تولید آن استفاده می کنند مزه آن تماما شبیه شیر خام بوده و ساختاری نرم و لطیف دارد. یکی از مهم ترین ویژگیهای خوبی که پنیرهای محلی دارند بحث بهداشتی و سلامت بودن آن است استفاده از پنیرهای صنعتی در گذشت زمان سبب ایجاد یکسری از بیماریها در افراد می شود ولیکن پنیرهای محلی سنتی از مواد تازه و مرغوب برای تهیه پنیر استفاده می کنند که نسبت ویتامین و کلسیم آن به نسبت نوع صنعتی بیشتر است.
پنیر محلی شیراز
در میان تولید کنندگان پنیرهای صنعتی کمپانیهای کمی هستند که تولیدات پنیر خود را به روش سنتی تولید می کنند از این رو پنیر و دوغ محلی شیراز جزو یکی از پنیرهای خوشمزه با بافت سنتی است که طرفداران زیادی دارد تولیدکنندگان محصولات لبنی در این استان موفق شدند پنیر محلی این استان را به شیوه سنتی تولید نمایند تا بتوانند با این روش نیازهای مصرف کنندگان در نقاط مختلف ایران را تامین نمایند. 
پنیر محلی شیراز در میان مردم ایران بسیار پرطرفدار بوده و مصرف کنندگان زیادی دارد از مزیتهای پنیر محلی شیراز به نسبت پنیرهای دیگر که مورد توجه همگان قرار گرفته است می توان به مقدار نمک پایین و میزان بالای پروتئین در آن اشاره کرد. چنانچه می خواهید پنیر مجلی شیرازی را به مدت زمان بیشتری نگه داری کنید بهتر است که آن را در ظرف شیشه ای با مقدار آب نمک غلیظ تر نگه داری کنید و قبل از مصرف آن پنیر را به مدت 15 در آب ولرم خیس نمایید تا میزان نمک جذب شده از آن کم شود.
پنیر محلی کرمانشاه
پنیر محلی یا روستایی جزو پنیرهایی با بافت سنتی محسوب می شود که بصورت کاملا ارگانیک تهیه می شود پنیر محلی کرمانشاه در گذشته بیشتر توسط افرادی محلی روستانشین و ییلاقات این استان تهیه می شده است اما امروزه با توجه به نیازهای مردم و رشد جمعیتی تولیدکنندگان زیادی در این استان شروع به تولید محصولات لبنی نموده اند که در این بین پنیر تبریز محلی بیشترین تولید را در این استان به خود اختصاص داده است بخش عظیم تولیدات پنیر محلی کرمانشاه به سایر نقاط کشور در حلبهای 5 و 10 کیلویی عرضه می شود که نرخ آن در سراسر کشور متفاوت می باشد. 
پنیر محلی کرمانشاه طعمی خوشمزه و ملایم دارد که در دو نوع دودی و ساده به بازار عرضه می شود و در مقایسه با سایر پنیرهای موجود در بازار میزان آب پنیر در ساختار بافت آن بیشتر دیده می شود از این رو سرشار از کلسیم و ویتامینهای بی و سی می باشد همچنین این میزان لاکتوز این پنیر بسیار زیاد است و برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند مساعد نیست. پنیرهای محلی به دلیل نداشتن مواد نگه دارنده در آن باید در مدت زمان کوتاهی آن را مصرف نمود تا دچار خرابی و کپک زدگی نشود.
پنیر محلی اردبیل
شهرستان اردبیل به دلیل شرایط آب و هوایی خوبی که دارد و قدمت تاریخی که در پرورش دام و صنعت کشاورزی دارد از این رو محصولات لبنی این استان علی الخصوص پنیر گوسفندی محلی اردبیل طعم بسیار خوب و نمونه ایی دارد با تاسیس کارخانجات تولیدی لبنیاتی در این شهرستان، سبب ایجاد اشتغال زایی برای جوانان بسیاری شده است و همچنین می توان گفت که سبب شده است تا صنعت محصولات لبنی در این شهرستان بتواند تاثیر مهم و زیادی در چرخه اقتصادی کشور داشته باشد تولیدات محصولات لبنی و پرورش دام یکی از مهم ترین بخشهای اصلی در زمینه بازرگانی این استان است. 
برای تامین میزان کلسیم بدن خود می توانید از پنیر محلی در وعده های غذایی خود بگنجانید اکثر افراد تصور می کنند که فقط با خوردن شیر می توانند کلسیم مورد نیاز بدن خود را تامین نمایند و این موضوع کاملا درست نیست بلکه می توانید با مصرف محصولات لبنی در مواد غذایی روزانه خود کلسیم مورد نظر خود را دریافت نمایید پنیر محلی منبع مناسب و خوبی از کلسیم، پروتئین و فسفر می باشد که با خوردن یک واحد در حدود 30 گرم می توانید این میزان ویتامینها را دریافت نمایید. چنانچه شما مشتری گرامی نیاز به خرید پنیر محلی با قیمت مناسب و ارزان را دارید می توانید آن را بصورت عمده از طریق سایت فروش محصولات ما، ثبت سفارش نمایید تا همکاران ما آن را برای شما ارسال نمایند یا اینکه شماره تماس خود را درون سایت فروش ما ثبت نمایید تا همکاران ما با شما تماس حاصل نمایند.