خشک کردن انواع شلیل از جمله شلیل انجیری پلنگی بواسطه نگهداری بالای این میوه و خواص منحصر به فرد آن امروزه بسیار مورد توجه است.
شلیل انجیری پلنگی خشک شده
همانطور که می دانید میوه های خشک طرفداران بسیاری در سرتاسر جهان دارند و شلیل خشک یکی از پرطرفدارترین آنهاست.
به دلیل طعم خوب آن محبوبیت فراوانی دارد پس قصد ما در اینجا این است که دریابیم چطور می توانیم شلیل را خشک کنیم زیرا این محصول توانسته در بازارهای جهانی جایگاه ویژه ای بدست آورد و ممکن است افراد نسبت به نحوه تولید آن کنجکاو شده باشند.
بسیاری از شما ممکن است که گاهی اوقات تصمیم به خشک کردن شلیل گرفته باشید زیرا خشک کردن شلیل به حفظ محتوای غذایی میوه ها کمک می کند و علاوه بر آن یک میان وعده خوشمزه و سالم در طول سال به شما می دهد.
این احتمال وجود دارد که نکاتی را در مورد این فرایند ندانید بنابراین در اینجا اطلاعات عمومی از آنچه باید در مورد خشک کردن شلیل بدانید و چگونگی این فرآیند سریع و آسان را به شما خواهیم گفت.
- بیشتر بخوانید: شلیل
نحوه خشک کردن شلیل
ترفندها و شیوه های زیادی برای خشک کردن شلیل وجود دارد، شما می توانید در گرمای آفتاب شلیلها را خشک کنید، اما این روش معایبی خواهد داشت.
بطور مثال این روش فقط زمانی جواب می دهد که دمای منطقه شما تا ظهر به 85 درجه فارنهایت برسد و رطوبت زیر 60 درصد باشد.
همچنین خشک کردن کامل شلیل در فضای باز به زمان بسیار بیشتری نیاز دارد حداقل سه برابر بیشتر از زمان استفاده از اجاق گاز یا آبگیری غذا بنابراین یک فرایند بسیار طولانی با بازدهی بسیار پایین است.
- بیشتر بخوانید: شلیل انجیری
شما نمی توانید بهداشتی بودن آن را تضمین کنید بنابراین لازم است به روشهای صنعتی که مطابق با استانداردهای سازمان جهانی بهداشت است رجوع کنید.
این در حالی است که امروزه استفاده از دستگاه های آبگیری صنعتی برای خشک کردن شلیل راحت و سریعتر است و می توان از سالم بودن شلیل خشک اطمینان حاصل کرد پس به توضیح فرایند خشک کردن شلیل با دستگاه آبگیر صنعتی می پردازیم.
دستگاه آبگیری مواد غذایی صنعتی یک وسیله الکتریکی نسبتا بزرگ برای خشک کردن مواد غذایی است و دارای قابلیت الکتریکی برای گرما و یک فن و دریچه ای برای گردش هوا است.
در واقع آبگیرها برای خشک کردن سریع غذاها در دمای 140 درجه فارنهایت طراحی شده اند.
در مجموعه ما ابتدا، شلیل تازه برای بهترین کیفیت و ارزش غذایی تهیه می شود و فقط شلیلهایی را انتخاب می کنیم که کاملاً رسیده باشند سپس آنها را شسته و هسته آنها را جدا می کنیم و بعد شلیلها را نصف و برش می زنیم.
آنها را به صورت جداگانه، بدون دست زدن، روی سینیهای آبگیر یا روی ورقه های پخت قرار دهید و این قسمت نیاز به نهایت دقت دارد زیرا شلیلها نباید روی یکدیگر قرار گیرند و در تماس با یکدیگر باشند.
در آب گیری با دمای 140 درجه فارنهایت به مدت 12 تا 18 ساعت به میزان کم (معمولاً 150 تا 200 درجه فارنهایت) حرارت دهید تا خشک شوند و از 8 ساعت به بعد شروع به بررسی آنها می کنیم.
دانستن این نکته مهم است که کمی روغن باعث می شود تا میوه های خشک را از سینیهای خشک کن یا ورقه های پخت راحت تر خارج کنیم.
- بیشتر بخوانید: شلیل انجیری تازه
ترفندها و نکات خشک کردن شلیل
یکی از ترفندهایی که در خشک کردن شلیل بسیار مفید و کمک کننده است استفاده آب لیمو بر روی برشهای شلیل است.
این کار از قهوه ای شدن رنگ شلیلها که به طور طبیعی در طول خشک شدن اتفاق می افتد، جلوگیری می کند همچنین در صورت تمایل می توانیم از ترکیبات گوگردی استفاده کنیم.
اگر شما مبتلا به آسم هستید، می تواند باعث واکنش آلرژیک شود پس این نکته را به خوبی در نظر داشته باشید.
نکته دیگری که می تواند به طعم شلیل خشک کمک کند و طعم خاصی به آنها بدهد، اضافه کردن کمی نمک دریا است که باعث ملس شدن شلیل می شود و خاصیت درمانی نیز دارد.
نکته دیگری که باید رعایت شود این است که هرگز میوه خشک خود را در نزدیکی منبع گرما یا زیر نور مستقیم خورشید نگهداری نکنید، در واقع در حالت ایده آل، دمای اتاق باید 68 درجه فارنهایت یا کمی کمتر از آن باشد.
- بیشتر بخوانید: انجیر جنگلی
قیمت شلیل انجیری پلنگی
مجموعه ما سعی داشته تا شلیل خشک با کیفیت مرغوب را به بهترین شکل و با استانداردهای بهداشت جهانی تولید و عرضه به بازار کند چرا که میوه خشک شلیل علاوه بر طعم دلپذیر دارای خواص درمانی بسیار مانند پیشگیری از سرطانها، تنظیم فشار خون و غیره است.
- بیشتر بخوانید: شلیل انجیری
اطلاعاتی که در اختیار شما قرار داده شد مبنی بر آن بود تا شما با ماهیت کلی تولید این محصولات آشنا شوید و خرید خود را با آگاهی و رضایت کامل انجام دهید.
ممکن است که به جزئیات بیشتری نیاز داشته باشید از این رو مجموعه ما این امکان را فراهم کرده تا شما بتوانید با ارتباط با ما به پاسخ سوالات خود از جمله قیمت محصول برسید.
برای این کار تنها کافی است که به سایت ما رجوع کنید و فرم داخل سایت را تکمیل کنید تا کارشناسان و متخصصین مجموعه ما با شما تماس بگیرند و شما را در جهت خرید یاری کنند.
