مصرف روزانه فرآورده های ارگانیک مانند سویق عدس و سویق برنج خواص و فواید بیشماری برای بدن دارند که سبب شده اغلب کارشناسان تغذیه تاکید بر استفاده از آنها به صورت مداوم داشته باشند. قیمت خرید و فروش سویه عدس در بازار همواره دارای نوسان و تغییرات زیادی است اما شیوه های مختلفی جهت تامین این محصول با حاشیه سود مناسب وجود دارد که قصد داریم به بررسی آنها بپردازیم.
سویق عدس
یکی از غذاهای رژیمی پرمصرف سویق نام دارد که معمولاً از دانه های گیاهی و غلاتی مانند عدس، گندم دوروم، جو و نخود تهیه و فرآوری می شود و خواص فوق العاده ای برای بدن با هدف جلوگیری از ابتلا به بیماریهای مختلف دارد. در یک تعریف کلی باید بگوییم که سویق عدس حاصل تفت دادن آرد عدس بر روی حرارت است که برای تهیه آن، ابتدا عدس را شسته و پس از خشک شدن کامل آن را آسیاب می کنند تا یک آرد کاملاً نرم به دست آید.
آرد عدس را باید با حرارت بسیار ملایم تا آنجایی حرارت داد که رنگ آن تقریباً قهوه ای کم رنگ شود و بوی خامی آن کاملاً رفع گردد تا قابل استفاده برای تهیه انواع غذای خام و پخته شده باشد.
- بیشتر بخوانید: سویق عدس
نکته مهم اینکه دو نوع سویق ساده و کامل با استفاده از غلات و دانه های گیاهی تولید می شود که در نمونه اول تنها از یک نوع مواد اولیه مانند عدس استفاده می کنند، این در حالی است که برای تهیه سویق کامل، چند نوع دانه گیاهی مانند گندم، جو، سنجد و عدس را ترکیب می کنند و به آن چهار سویق نیز می گویند.
قیمت سویق عدس
استفاده از این محصول به عنوان یک ماده اولیه خوراکی مقوی با شیوه های مختلف مرسوم است که یکی از محبوب ترین آنها بکارگیری سویق عدس سویق جو در تهیه انواع سوپ و آش می باشد. نکته مهم اینکه قیمت این نوع سویق تحت تاثیر عوامل کیفی و کمی تاثیرگذار در فرآیند تولید معمولاً نوسان دارد زیرا برخی از تولیدکنندگان عدس درجه یک را تهیه می کنند در حالی که عده دیگر به دنبال تامین و خرید عدس درجه دو و سه برای تولید سویق هستند.
اگر قیمت عدس تازه در بازار روند افزایشی داشته باشد، بدون شک نرخ تمام شده هر کیلو سویق نیز سیر صعودی خواهد داشت البته باید اشاره کنیم که نحوه سفارش عمده عدس و تهیه آن از تامین کنندگان مستقیم سبب کاهش هزینه ها می شود. یکی دیگر از موارد تعیین کننده قیمت سویق عدس، هزینه تولید آن است، به این معنی که اگر در فرآیند تولید از شیوه های صنعتی و دستگاه های تمام اتوماتیک استفاده شود، حجم تولید روزانه افزایش و به دنبال آن قیمتها روندی ثابت و غیر افزایشی خواهند داشت.
اگر از شیوه های سنتی و دستی برای تولید سویق عدس استفاده شود، ضمن کاهش حجم تولید، قیمت فروش این محصول بالاتر خواهد بود و استفاده از بسته بندی جدید برای عرضه این محصول نیز تا حد زیادی غیر ممکن یا گران می شود.
خرید سویق عدس
در بازار توزیع انواع سویق عدس و سویق برنج اغلب به صورت بسته بندی و در فروشگاه های مواد غذایی یا عطاریها انجام می گیرد اما توجه به برخی نکات هنگام خرید این محصول اهمیت زیادی در انتخاب نمونه های باکیفیت و مرغوب دارد. هنگام خرید این محصولات حتماً به رنگ آن توجه کنید زیرا اگر سویق بیش از اندازه تفت داده شود، رنگ آن قهوه ای تیره است و ارزش غذایی چندان زیادی ندارد. نکته بعدی بررسی کیفیت سویق است، به این معنی که بافت آن باید کاملاً یکدست، بسیار نرم و بدون هر گونه ناخالصی مانند دانه های سیاه رنگ و حتی عدس نیم کوب و ریز در ترکیب آن باشد.
سعی کنید حتی الامکان از خرید سویق فله ای و بدون بسته بندی خودداری کنید، چرا که معمولاً این نوع محصولات همواره در معرض گرد و خاک محیط هستند که در طولانی مدت سبب از بین رفتن کلیه خواص و حتی آلوده شدن آن می شود. نوع بسته بندی سویق عدس اهمیت زیادی در تضمین کیفیت آن دارد، به این معنی که حتماً محصول باید در پاکت کاملاً پلمپ شده عرضه شود و تاریخ تولید و انقضاء نیز روی آن درج شده باشد.
علاوه بر این موارد از خواص سویق تولید شده از عدس سبز و تازه نیز نباید غافل شده چرا که برای گروه های سنتی مختلف فواید بی نظیری دارد که توصیه می کنیم حتماً آن را امتحان کنید. سویق عدس به رشد وزن و جسمی هر چه بیشتر کودکان و نوزادان بالاتر از شش ماه کمک زیادی می کند اما برای هضم بهتر توسط کودک، معمولاً سویق را با شیر یا فرنی ترکیب می کنند.
زنان باردار و کسانی که دچار فقر آهن شدید هستند، برای رفع خستگی ناشی از کمبود آهن و جلوگیری از افت فشارخون در بارداری می توانند به صورت یک یا دوبار در هفته، سویق عدس را در انواع خورشت و آشها استفاده کنند.
فروش سویق عدس
توزیع و پخش عمده انواع سویق عدس و سویق جو تبریز با شیوه های مختلفی انجام می گیرد که سبب شده مراکز فروش همواره به دنبال یافتن بازارهای جدید برای افزایش حاشیه سود خود باشند. از شیوه های مرسوم خرید و فروش این محصول باید به فعالیت بنکدارن اشاره کنیم که معمولاً در استانهایی مانند تهران فعالیت دارند و انواع سویق را به صورت عمده برای شرکتهای پخش در شهرستانها ارسال می کنند.
خرید مستقیم سویق عدس از کارخانجات تولیدی نیز دیگر از راهکارهای تامین این محصول با هدف کاهش قیمت عمده است که اغلب فروشندگان عمده از این شیوه بهره می برند تا هزینه های بلندمدت را کاهش دهند. بدون شک مراجعه حضوری به مراکز تولیدی همواره سبب برخی چالشها مانند افزایش هزینه های جانبی و هدر رفتن زمان می شود که در دنیای صنعتی این روزها چند مورد استقبال قرار نمی گیرد.
با گسترش صنعت فروش آنلاین محصولات خوراکی و امکان ارتباط مستقیم و غیر حضوری خریدار و تولیدکننده، نیاز به مراجعه حضوری در کارخانجات تولیدی به هیچ عنوان احساس نمی شود. برای خرید و فروش سویق عدس درجه یک با این شیوه، می توانید از طریق نمایندگان آنلاین این مرکز سفارشات خود را ثبت و دریافت کنید، امکان استعلام قیمت روز این محصول، ارتباط مستقیم با تامین کنندگان و فعالیت در حوزه صادراتی برخی از فعالیتهای فروشندگان این مرکز به شمار می آیند.
مراکز پخش عمده در شهرستانها نیز جهت کاهش هزینه ارسال و قیمت تمام شده سویق عدس می توانند سفارشات خود را به صورت آنلاین در این مرکز ثبت کنند که افزایش حاشیه سود آنها را به دنبال دارد.