عسل از دیرباز به عنوان یک غذای طبیعی و مقوی شناخته شده است اما یکی از نوع های محبوب و با ارزش آن عسل طبیعی زرد است عسل طبیعی زرد با رنگ خاص و طعم متمایز خود نه تنها یکی از لذت بخش ترین آلاینده های طبیعی است بلکه فواید بی شماری برای سلامتی ارائه می دهد.
اصل و جوهر عسل طبیعی زرد در مزارع عسل قرار می گیرد پرورش زنبورها و تولید عسل در یک فرآیند طبیعی و همه گیر صورت می گیرد زنبورها در مناطق گلدهی زندگی می کنند و از گلها شیره را جمع می کنند که سپس در سلول های عسل به تبدیل شده و ذخیره می شود در این فرآیند زنبورها عرضه مواد مغذی و آنزیم های خاص به شیره جمع شده را انجام می دهند که سبب تولید عسل با خواص منحصر به فرد می شود.
عسل طبیعی زرد به دلیل حاوی مقدار زیادی فنلیک اسید آنتی اکسیدان های قوی و ویتامین های گروه B مزایایی بسیاری برای سلامتی ارائه می دهد یکی از مهمترین موارد اثر ضد التهابی آن است که می تواند در کاهش التهاب ها عفونت های باکتریایی و حساسیت ها موثر باشد.
همچنین عسل طبیعی زرد دارای خواص ضد باکتری و ضد قارچی است که می تواند در درمان عفونت های پوستی و التهابات دهانی مفید باشد همچنین به دلیل خواص آنتی بیوتیکی می تواند در بهبود سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها و بیماری های مختلف موثر باشد.
علاوه بر این عسل طبیعی زرد مواد مغذی مهمی مانند قند طبیعی ویتامین C ویتامین D و پروتئین را در اختیار بدن قرار می دهد این عسل طبیعی باعث افزایش سطح انرژی بهبود عملکرد مغز و حفظ روحی و جسمی است.
در نهایت عسل طبیعی زرد به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و مقاومت به نفوذ مواد شیمیایی از محصولی سالم و پاک تلقی می شود برخی از تحقیقات نشان داده است که مصرف عسل طبیعی زرد می تواند به کاهش خطر بروز بیماری های قلبی و عروقی بهبود جوانی پوست و کاهش خطوط و چین و چروک های صورت کمک کند.
در نهایت برای بیماران به کاربردهای تغذیه ای و محافظتی عسل طبیعی زرد می تواند به عنوان بدیلی سالم به شکر و شیرینی های قندی استفاده شود با توجه به اینکه عسل طبیعی زرد دارای سطح قند طبیعی است و مقدار زیادی مواد مغذی دارد می تواند در کاهش خطر بروز بیماری های مرتبط با قندخون مفید باشد.
همچنین عسل طبیعی زرد می تواند در تولید محصولات غذایی با طعم درخشان و خاص مورد استفاده قرار گیرد مثلا استفاده از عسل طبیعی زرد در تهیه کیک ها یا دسر ها می تواند به طعم آنها عمق و مزه ای خاص بدهد.