ترشی مخلوط کلم قرمز یک ترشی فوق العاده خوشمزه و سرشار از طعم و عطر است که با ترکیب مواد اولیه اصلی خود یعنی کلم قرمز، تجربه یکتایی از طعم و لذت را به شما می دهد.
نحوه تهیه ترشی مخلوط کلم قرمز
این ترشی به عنوان یک پیش غذا، غذای جانبی و یا حتی یک تنقلات می تواند مورد استفاده قرار گیرد و اولین قدم برای خرید ترشی مخلوط کلم قرمز، شناخت مواد اولیه و خرید مناسب آنهاست از یک مغازه معتبر و با کیفیت برای خرید کلم قرمز بهره بگیرید اطمینان حاصل کنید که کلم ها تازه و سالم هستند و با کیفیت بالایی تهیه شده اند.
بعد از خرید مواد اولیه، دست به کار شده و کلم ها را با دقت شستشو دهید سپس آنها را خرد کرده و درون یک قابلمه قرار دهید. به مواد افزودنی مانند سیر، گشنیز، فلفل دلمه ای، هویج و هر چیز دیگری که مایل به افزودن به ترشی خود هستید توجه کنید و این افزودنی ها می توانند طعم و لذت ترشی شما را تازه و دلچسب تر کنند.
حالا فرآیند خلاء کردن را شروع کنید از یک ظرف مناسب و مخصوص ترشی استفاده کنید و کلم ها را درون آن بریزید سپس آبلیمو، نمک، شکر و آب جوش را به مقدار مناسبی به آن افزوده و تمامی مواد را به خوبی مخلوط کنید بعد از آن، درب و ظرف را با دقت بسته و در یخچال قرار دهید تا ترشی شما به خوبی ترکیب شود و طعم و لذت فوق العاده ای به خود بگیرد.
حساب کنید که زمان لازم برای ترکیب و تهیه ترشی حدود یک هفته است در طول این مدت ضمن ذخیره ی ترشی در یخچال، آن را هر روز به آرامی تکان دهید تا طعم و لذت ترشی همگن و بهینه شود و هرچه ترشی شما در یخچال به مدت بیشتری استراحت کند، طعم و لذت آن نیز بیشتر خواهد شد بنابراین، می توانید ترشی خود را برای مدت طولانی تری در یخچال نگه داشته و به محض نیاز از آن استفاده کنید.
نکات مهم هنگام ترشی مخلوط کلم قرمز
انتخاب کلم قرمز مناسب: به دقت رنگ و شکل آن را بررسی کنید و باید کلم ها تازه، بزرگ و انتخاب شده باشند از ترشی کردن کلم های خیس یا بد رنگ خودداری کنید.
شستشوی مناسب: آنها باید بدون هیچ گونه آلودگی و کثیفی باشند می توانید از آب سرد و یک قاشق غذاخوری نمک استفاده کنید تا کلم ها را به خوبی شستشو دهید.
استفاده از آبلیمو طبیعی: در زمان تهیه ترشی مخلوط کلم قرمز، استفاده از آبلیمو طبیعی مهم است و آبلیموی طبیعی به ترشی طعم و عطری خاص می دهد و کیفیت ترشی را بهبود می بخشد.
استفاده از قابلمه مناسب: برای پخت و خلاء کردن ترشی، از یک قابلمه با پایه ضخیم و در قطر بزرگ استفاده کنید این باعث می شود که حرارت به یکنواختی توزیع شود و ترشی به خوبی تهیه شود.
ترکیب افزودنی ها: افزودنی ها، مانند سیر، گشنیز، فلفل دلمه ای و هویج، طعم و لذت ترشی را تازه و دلچسب تر می کند اما حتما به نسبت مناسب از این افزودنی ها استفاده کنید تا خواص اصلی ترشی حفظ شود.
ترشی کردن به مدت مناسب: ترشی خود را به مدت کافی در یخچال استراحت دهید تا طعم و لذت آن افزایش یابد.
ذخیره ترشی: پس از ترشی کردن، ترشی خود را در ظروف مناسب و تمیز نگهداری کنید و در یخچال قرار دهید و حداقل به مدت یک هفته در یخچال نگه دارید تا طعم و لذت ترشی بهبود یابد.
امتحان مزه: می توانید با استفاده از قاشق تست کنید و مزه آن را بررسی کنید در صورت نیاز، می توانید ترشی را بهبود دهید با افزودن آبلیمو یا نمک به طعم دلخواه خود.
شما اکنون همه چیز را در مورد تهیه ترشی مخلوط کلم قرمز می دانید و برای بهترین نتیجه تمام مراحل را به دقت دنبال کرده و از خرید کلم قرمز تا خلاء کردن و نگهداری ترشی خود مراقبت کنید با این همه، حتما لذت خواهید برد از مزه تازه و شگفت انگیز ترشی مخلوط کلم قرمز خود.
