یکی از غذاهایی که در بین ایتالیایی ها، ایرانی ها و ترکیه ای ها بسیار مححبوب است، لازانیا می باشد که از لایه های چندگانه، سس مخصوص و پنیر پیتزا درست شده است.
لازانیا به صورت کلی سه قسمت اصلی دارد که قسمت اول ان خمیر است و به صورت ورقه های پهن برش می خورند. قسمت دوم ان موادی است که افراد متناسب با سلیقه و ذائقه ی خود در بین ورقه ها قرار می دهند. قسمت سوم سس و پنیر است که به منظور طعم بهتر و لطافت مورد استفاده قرار می گیرد. بسیاری از افراد از سس و پنیر هم در لایه های لازانیا و هم در سطح ان استفاده می کنند.
لازانیا ایتالیایی
از غذاهایی که بسیار لذیذ است و باب طبع کودکان می باشد می توانیم به لازانیا ایتالیایی اشاره کنیم. هر فردی متناسب با ذائقه و سلیقه خود لازانیا را طبخ می کند. ما در این قسمت از مقاله قصد داریم طرز تهیه مواد درونی لازانیا ایتالیایی را برای شما شرح دهیم.
مواد لازم برای تهیه لازانیا ایتالیایی عبارت هستند از گوشت چرخ کرده، سیر، پیاز بزرگ، هویج بزرگ، گوجه فرنگی خرد شده، پونه کوهی خشک شده، رشته ماکارونی لازانیا، ساقه ی کرفس، پنیر پارمزان، روغن زیتون، نمک و فلفل، زردچوبه، ادویه ایتالیایی و رزماری اویشن پیاز، هویج و کرفس را نگینی خرد کنید و سپس آن را تفت دهید و بعد از ان گوشت چرخ کرده را به ان اضافه کنید و خوب مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. نمک، زردچوبه و فلفل را به ان اضافه کنید و بعد از انگه گوشت ها کمی سرخ شد، گوجه ها را در درون تابه بریزید.
می توانید رب گوجه را جایگزین گوچه فرنگی خرد شده کنید. پونه و ادویه لازانیا را به مواد اضافه کنید. در صورتی که به اویشن حساسیت ندارید و ان را دوست دارید می توانید مقداری به مواد اضافه کنید. در اخر مقداری اب را داخل مواد بریزید و اجازه دهید تا با هم مغز پخت شوند.
لازانیا ایرانی
طرز تهیه لازانیا ایتالیایی و ایرانی تقریبا یکی است و فقط مواد درونی ان ها با یکدگیر تفاوت دارد. بعد از انکه افراد متناسب با سلیقه و ذائقه خود مواد درونی را تهیه کردند بایستی خمیر لازانیا را اماده کنند. برای این کار ابتدا باید داخل قابلمه اب بریزیم و اجازه دهیم که جوش بیاید وقتی خمیر ها نرم شدند ان ها را از اب خارج می کنیم.
در این مرحله باید دقت کنیم که خمیر ها بیش از اندازه نرم نشوند. فر را روشن کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا گرم شوند.کف ظرفی که قصد دارید لازانیا را داخل ان درست کنید، مقداری چرب کنید و سس را روی ان پخش کنید. سپس خمیر لازانیا را به صورت یک لایه داخل ظرف بچینید و مواد اماده شده را بر روی ان ها قرار دهید و و در اخر این مرحله را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. ظرف را داخل فر بگذارید تا مواد روی ان طلایی شود.
لازانیا ترکیه ای
یکی دیگر از انواع لازانیا ها، لازانیای ترکیه ای است که برای طبخ ان حتما از سس بشامل استفاده می کنند. سس بشامل یکی از سس های معروف است که برای لازنیا حتما باید استفاده شود اما برخی از افراد سس های دیگر را جایگزین ان کردند.
مواد مورد نیاز برای سس بشامل عبارت هستند از کره، ارد سفید، شیر، نمک و فلفل سیاه Hبتدا کره را ذوب می کنیم و به ان ارد اضافه می کنیم و سپس همه را با هم مخلوط می کنیم. مواد را به قدری هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند.
در این مرحله باید دقت شود که مواد نسوزد. شیر را به مواد اضافه می کنیم تا گلوله های ارد از هم باز شوند. وقتی مواد غلیظ شد به ان نمک و فلفل اضفه کنید و بگذارید 2 دقیقه بجوشد.
- بیشتر بخوانید: لازانیا رژیمی
لازانیا خارجی
هر 100 گرم لازانیا خارجی دارای 282 کالری است. میزان کالری لازانیای پخته شده به موادی که در ان استفاده شده بستگی دارد. لازانیایی که دارای سبزیجات است، کالری کمتری دارد. لازانیا مقدار زیادی کربوهیدرات و پروتئین دارد و غذایی مغذی محسوب می شود. افرادی که دارای چربی خون هستند و اضافه وزن دارند بهتر است که از این غذا به ندرت استفاده کنند.
لازانیا غذای کدام کشور است
برای بسیاری از افراد این سوال پیش امده است که لازانیا غذای کدام کشور است؟ ما در این قسمت محتوا قصد داریم که این سوال را پاسخ دهیم. اصالت لازانیا به شهر ناپل ایتالیا بر می گردد. در برخی از منابع امده است که لازانیا از یک غذای یونانی الهام گرفته است و این امر باعث شده است که غذاهای یونانی و ایتالیایی با هم در امیزند. لازنیا امروزه به یکی از غذای مشهور در جهان تبدیل شده است و تمامی رستوران ها، ان را با روش های مختلفی طبخ می کنند.
لازانیا به انگلیسی
معادل لازانیا به انگلیسی lazana می شود که دارای انواع مختلفی می باشد که در ادامه هریک از ان ها را به اختصار توضیح خواهیم داد.
- لازانیای ال فورنو: این لازانیا را به منطقع ال فورنو نسبت دارند و در تهیه ان از سس راگو ویا بشامل غلیظ استفاده می کنند.
- لازانیای سنتی ناپل: این نوع از کوفته های کوچک سرخ شده و یا از تخم مرغ و سوسیس پر می شود و برای ان از پنیر موتزارلا و ریکوتا استفاده می کنند..
- برخی از مناطق ایتالیا از انواع مواد در طبخ لازانیا استفاده می کنند.
دستور پخت لازانیا به انگلیسی
معادل دستور پخت لازانیا به انگلیسی lazania pecipe می شود.همانطور که پیش تر اشاره کردیم لازانیا دستور پختهای گوناگونی دارد. هر فردی از مواد دلخواه خود برای طبخ استفاده می کند و سس های مختلفی را برای ان تهیه می کند.
لازانیا فارسی
انواع مختلفی از لازانیا در فارسی وجود دارد که فواید زیادی دارد و به همین دلیل افراد به استفاده از ان تمایل نشان می دهند. افراد باید دقت کنند که خمیر لازانیا را از مراکز معتبر تهیه کنند. مجموعه ما در زمینه ارائه انواع لازانیا بسیار موفق عمل کرده و ان ها را از بهترین مواد اولیه تهیه کرده است. شما خریداران عزیز می توانید از طریق پر کردن فرم داخل سایت با مشاورین ما ارتباط برقرار کنید و از مشاوره های رایگان ان ها بهره مند شوید.