در ابتدا باید گفت سماق و فلفل سیاه شیرازی کردستان دارای قیمتهای بسیار مختلفی بوده که در بیشتر شهرها عرضه می شوند. سماق در حقیقت گیاهی جنگلی است که دارای رنگی قرمز بوده که بیشتر در مناطق گرمسیر و معتدل رشد می کند. میزان آنتی اکسیدان در سماق بسیار بالا بوده که مصرف آن همراه با غذا بسیار توصیه می شود. بهتر است بدانید نام علمی سماق Rhus coriaria بوده که در زمانهای قدیم هم به Sumac مشهور بود.
سماق شیرازی
جالب است بدانید که در بسیاری از شهرها از سماق شیرازی استفاده می کنند. از این محصول همچون پاپریکا شیراز در کشورهایی چون آمریکا و اروپا برای مصارف دارویی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. سماق دارای خواصی چون ضد قارچ، ضد میکروبی و ضد التهاب بوده که دارای طبی سرد و خشک است. انواع سماقهایی که وجود دارند به صورت زیر هستند:
- سماق صمغی: این سماق بیشتر در مناطقی از ژاپن و گاهی اوقات در باغات تهران نیز یافت می شود.
- سماق آمریکایی
- سماق معمولی
سماقهایی که امروزه در ایران مورد استفاده قرار می گیرند در مناطقی از مدیترانه، جنوب ایتالیایی و همینطور محصول کشور ایران هستند که در استانهای مختلف در انواع زیادی یافت می شوند.
سماق کردستان
در واقع درختچه سماق کردستان دارای ارتفاع 3 تا 4 متر بوده که دارای میوه ای قهوه ای رنگ می باشد. بهتر است بدانید برگهای درخت سماق دارای 13 درصد مازوست بوده که می توان از آن برای صنایع چرم سازی استفاده کرد. این گیاه معمولا در خاکهای شنی و روسی رشد کرده و علاقه زیادی به آب و هوای گرم و خشک دارد چرا که می تواند در این شرایط به بهترین شکل ممکن رشد کند.
جالب است بدانید درخت سماق مقاومت بسیار زیادی در برابر بادهای شدید داشته و در فصل زمستان می تواند دمای منفی 25 درجه را به خوبی تحمل کند. در طب سنتی بسیاری از افراد از دمنوش برگ سماق برای سیاهی و شادابی بیشتر موها استفاده می کنند. مصرف سماق می تواند باعث تقویت گلبولهای سفید در بدن شده که در نتیجه مقاومت بدن در برابر بیماریها بسیار بالا می رود. برای اینکه قلب عملکرد بهتری را از خود نشان دهد بهتر است از چاشنی به نام سماق استفاده کنید.
استفاده از این گیاه درد در قفسه سینه را کاهش داده و همچنین از ایجاد عفونت در بدن جلوگیری می کند. سماق می تواند از به وجود آمدن پوکی و شگستکی استخوان جلوگیری کرده و برای افزایش مقاومت آنها بسیار موثر باشد. این گیاه ارزشمند را می توان همراه با گوشت مرغ، ماهی و گوسفند نیز استفاده کرد تا خاصیت پذیری بیشتری برای بدن داشته باشند.
سماق گناباد
امروزه بسیاری از خانواده ها از سماق گناباد و نمک یددار به عنوان ادویه برای غذاهای خود استفاده می کنند. لازم به ذکر است بومیان آمریکایی میوه سماق را برای تولید نوشیدنیهای سرد و گرم مورد استفاده قرار می دهند. توصیه می شود افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند به هیچ عنوان از سماق استفاده نکنند به این خاطر که می تواند باعث ایجاد ناراحتیهای زیادی شود.
به دلیل وجود ویتامین C در سماق استفاده از آن می توان برای درمان بیماریهایی چون روماتیسم، نقرس، هموپتزی، اسهال خونی و کاهش تب بسیار موثر بوده و همچنین با تقویت دستگاه گوارش می تواند قند خون را پایین آورد. افرادی که از مشکلات مثانه رنج می برند می توانند روزانه با مصرف مقداری سماق روند درمان این بیماری را افزایش دهند.
سماق لرستان
جالب است بدانید سماق و فلفل قرمز لرستان به دلیل داشتن تانن می تواند پاک سازی معده را به خوبی انجام داده و از بروز سرطان جلوگیری کند. بسیاری از افراد از سماق در کنار غذاهای گوشتی چون کباب کوبیده استفاده می کنند که علاوه بر خاصیت فراوان طعم بسیار خوبی به غذا می بخشد. دلیل خوردن سماق همراه با غذا به این خاطر است که کباب می تواند آنزیمهایی را در بدن به وجود بیاورد که مضر هستند که با کمک آن می توان به خوبی اثرات مضر کباب را خنثی کرد.
عده ی زیادی از افراد از کمپرس همراه با سماق برای درمان زخم، خون دماغ و التیام سوختگی در بدن استفاده می کنند که تاثیر بسیار خوبی دارد. طبق تحقیقات انجام شده مصرف سماق می تواند بواسیر را به خوبی درمان کرده و خونریزی آن را به مقدار قابل توجهی کم کند. افرادی که کم اشتها هستند می توانند روزانه مقداری سماق نوش جان کنند تا اشتهای آنها باز شود. می توانید سماق و تخم مرغ را با یکدیگر ترکیب کرده و از آن برای درمان اسهال استفاده کنید.
افرادی که لاغری زیادی دارند به هیچ عنوان سماق را در وعده های غذایی خود استفاده نکنند. توصیه می شود خانمهایی که باردار هستند در این زمان از خوردن سماق خودداری کنند تا خطر سقط جنین کاهش یافته و قاعدگی دچار اختلال نشود. افرادی که از فشارخون بالا رنج می برند حتما در برنامه غذایی خود این گیاه را قرار دهند. لازم به ذکر است می توان از هسته سماق هم برای درمان بسیاری از بیماریهای چون سنگ کلیه و پروستات استفاده کرد.
سماق محصول کدام شهر است
خیلیها می گویند که سماق و پودر آویشن محصول کدام شهر است باید گفت سماق محدود به کشور یا شهر خاصی نیست به طوری که می توان آن را در بسیاری از کشورها در انواع مختلفی تهیه و مورد استفاده قرار داد. جالب است بدانید سماق برای درمان اختلالات سیستم گوارش گزینه بسیار خوبی بوده که می تواند از بروز ریفلاکس معده، یبوست و حتی تب بسیار مفید باشد. توصیه می شود مادران شیرده روزانه مقداری سماق میل کنند چرا که باعث می شود شیر آنها افزایش پیدا کرده و رشد نوزاد را به خوبی تسریع کند.
سماق را میتوان به جای خمیر دندان استفاده کرد به این دلیل که می تواند به خوبی دندانها را سفید کرده و به تقویت و استحکام لثه کمک زیاد کند. همانطور که می دانید سماق گیاهی است که می تواند برای درمان بسیاری از بیماریها مفید باشد.
امروزه، فروشندگان زیادی هستند که سماق را در کیفیتهای مختلف در بازار به فروش می رسانند. باید گفت بیشتر این فروشندگان دارای محصولاتی بی کیفیت بوده که حتی آنها را با قیمتی بسیار بالا عرضه می کنند. پیشنهاد می شود از مراکزی چنین محصولاتی را خریداری کنید که دارای کیفیت بالایی بوده و قیمت آنها مناسب باشد.
مجموعه ما سالیان سال است که در حال فعالیت در زمینه تولید و فروش انواع سماق فعالیت می کند و هدف ما ارائه محصولاتی سالم و با کیفیت از دل طبیعت برای مشتریان عزیز می باشد. در صورتی که علاقه مند هستید از محصولات ما خریداری و آن را در غذاهای مختلف استفاده کنید می توانید از طریق راه های ارتباطی موجود در سایت با همکاران ما ارتباط گرفته و سفارش خود را ثبت کنید تا در سریع ترین زمان ممکن به دست شما برسد.