|
مرجع آموزش رایگان تجارت |
در خصوص میزان تولید کیوی در ایران یکی از موارد مهم، بحث کیفیت است و به همین دلیل کشور ایران در مقایسه با کشورهایی که در تولید کیوی مطرح هستند، توانسته جایگاه بالاتری بگیرد و همین امر باعث شده تا ارسال به بازارهای جهانی این محصول روز به روز با موفقیت بیشتری مواجه شود.
تولید کیوی در ایران
کشور ایران با میزان تولید ۲۹۵ هزار تن کیوی توانسته در جایگاه اول تا چهارم تولیدکنندگان کیوی جهان قرار بگیرد و با توجه به اینکه هر ساله شاهد افزایش درخواست برای کیوی در ایران هستیم یک مزیت عالی برای این محصول به حساب می آید و همچنین این کشور سهم ۷ درصدی از کل میوه کیوی تولیدی در جهان را دارا است.
بیش از 8 هزار هکتار زمینها در کشور ایران به کشت و تولید میوه کیوی زرد اختصاص یافته و با توجه به اینکه این میوه در شمال ایران بیشتر تولید می شود و بهتر رشد می کند، استان مازندران و گیلان در صدر دیگر استان های کشور در امر کاشت کیوی قرار دارند.
استان مازندران سالانه با کشت ۱۱۰ هزار تن میوه کیوی، در کل ایران بیشترین کشت کیوی صادراتی را به خود اختصاص داده است و در رتبه دوم هم استان گیلان با کشت و صادرات سالانه ۷۰ هزار تن میوه کیوی، قرار گرفته است.
یکی از اصلی ترین دلایل موفقیت صادرات کیوی در ایران به خصوص در شهر های مازندران و گیلان، بخاطر کیفیت و قند مناسب این محصول و همین طور بسته بندی استاندارد آن است.
کیوی ایران بیشتر به کشورهایی همچون روسیه، هند، کشور های حاشیه دریای خزر و دیگر کشورها صادر می گردد، همچنین کشورهایی مثل روسیه و آذربایجان همواره از مشتریان پروپاقرص کیوی استان گیلان هستند.
در سالهای اخیر، استان گیلان حدود نیمی از کیویهای کشت شده استان خود را به بازار های جهان صادر کرده است و این یک مزیت برای صادرات میوه و محصولات کشور ایران به حساب می آید.
کیویها را برای ارسال به نقاط مختلف جهان در جعبه های پلاستيکی و کارتن مقوایی، بطور مناسب و سالم دسته بندی می کنند.
بهترین زمان برای فروش کیوی وقتی است که این محصول سفت و مرغوب باشد. چنین میوه ای با قیمت مناسبی به فروش می رسد.
سفت بودن، یکی از ویژگیهای کیوی خوب است که میتوان هنگام خرید سفتی این محصول با انگشتان دست احساس کنید.
کیوی تولید شده از جمله کیوی طلایی توسط باغداران شمال کشور که شامل شهرهای (مازندارن، گیلان، تنکابن، تالش، آستارا و گلستان) می باشد اکثرا به مقصدهای زیر صادر می شود:
- صادرات کیوی به روسیه
- صادرات کیوی به امارات
- صادرات کیوی به ترکیه
- صادرات کیوی به هند
- صادرات کیوی به دبی
- صادرات کیوی به قطر
- صادرات کیوی به عمان
- صادرات کیوی به کویت
- صادرات کیوی به ارمنستان
- صادرات کیوی به تاجیکستان
- صادرات کیوی به قزاقستان
- صادرات کیوی به ازبکستان
- صادرات کیوی به گرجستان
- صادرات کیوی به پاکستان
- صادرات کیوی به افغانستان
- و غیره
انواع کیوی قابل کشت در ایران به سه دسته (کیوی هایوارد، کیوی طلایی و کیوی قرمز) تقسیم می شود.
- کیوی هایوارد: این نوع از کیوی سرشار از پتاسیم، آهن، مس و فسفر و ویتامین های آ، سی و ای می باشد.
پتاسیم با تنظیم کردن مایعات در بدن، برای سلامت و فعالیت سلول های بدن بسیار مهم بوده و همچنین ضربان قلب و فشار خون را کنترل می نماید.
- کیوی طلایی: کیوی طلایی، انتخاب بسیاری از خریداران در بازار است و یکی از انواع پرطرفدار کیوی می باشد.
همچنین افراد زیادی تمایل به خرید و مصرف آن دارند، کیفیت این میوه بسیار عالی بوده و استفاده از آن راحت است، این گونه بسیار شیرین و با کیفیت بوده و کیوی طلایی به صورت عمده نیز در بازار داخلی عرضه می گردد.
- کیوی قرمز: نوعی کیوی که در کشور ایران کشت می شود، کیوی قرمز است.
رنگ زیبایی که در این محصول وجود دارد موجب شده تا میوه مورد علاقه افراد زیادی باشد.
کیوی قرمز نسبت به گونه های دیگر این محصول، علاوه بر جذابیت رنگی و زیبایی، آنتی اکسیدان بیشتری دارد و همانند کیوی خشک جای خود در سبد خرید خانواده های زیادی باز کرده است.
نام دیگر این محصول، همچون پرتقال خونی، کیوی خونی نیز می باشد، کیوی این میوه پر خاصیت و خوشمزه از میوه های نیمه گرمسیری می باشد که مقاومت آن به سرما بیش از مرکبات دیگر است.
همچنین برای کشت و رشد این محصول احتیاج به آب و رطوبت زیادی بوده و تا دمای ۱۰ درجه سانتیگراد زیر صفر مقاومت دارد.
این میوه بیضی یا تخممرغی شکل است و پوست آن به رنگ قهوه ای سبز، پوشیده از پرز های قهوه ای می باشد.
گوشت میوه کیوی به رنگ سبز روشن و آبدار و دارای بسیاری از دانه های سیاه ریز است که این دانه ها قابل خوردن می باشند.
میوه کیوی در آبان ماه به طور کامل رسیده می شود و میتواند به مدت سه الی چهار ماه در انبار ذخیره و نگه داری شود.
این میوه میتواند تا ۹ ماه در دمای صفر درجه سانتیگراد با رطوبت نسبی نود درصد ذخیره شود، اما در شرایط عادی چهار الی شش هفته قابل نگه داری است.
- بیشتر بخوانید: کیوی هایوارد
مهمترین فواید این میوه عبارتاند از:
- مراقبت از پوست
- بهبود سلامت قلب و عروق
- کاهش چشمگیر فشارخون
- جلوگیری از سکته مغزی و غیره
کسانی که رژیم غذایی دارند می توانند این میوه را در رژیم غذایی خود قرار دهند تا تغذیه ای مفید را برای سلامتی خود به ارمغان بیاورند.
دو عامل محیطی مهم که بزرگترین اثر را در نرمی میوه پس از برداشت دارند، دمای بالا و وجود اتیلن می باشد.
میوه باید در باغ تا هنگامی که حمل و نقل صورت نگرفته در سایه نگه داشته شود.
همچنین دمای بالای میوه برداشت شده بایستی به سرعت کاهش یابد به گونه ای که ترجیحا در 24 ساعت و ناچارا 48 ساعت پس از برداشت باید دمای میوه را به چهار درجه سلسیوس رساند تا بیشینه مدت نگه داری بدست آید.
در غیر اینصورت آب میوه به سرعت تبخیر شده که با حدود 4-3 % کاهش آب به ویژه در انتهای ساقه ای میوه (جای کنده شدن دم میوه)ممکن است چروکیدگی ایجادشود.
هنگام برداشت میوه تا رسیدن به سردخانه میوه باید از هر عملی که موجب آسیب دیدگی میوه می گردد مانند (پرتاب کردن، زخمی کردن، فشردن و غیره) خودداری کرد.