خرمای کبکاب خشت بوشهر یکی از اصناف متنوع خرماهای تولیدی در ایران محسوب می‌شود و این نوع خرما در مناطقی مانند خوزستان، ایلام، کرمانشاه و لرستان به وفور یافت می‌شود.
خرمای کبکاب خشت با رنگ‌ها و طعم‌های منحصر به فرد خود توجه بسیاری را به خود جلب کرده و به یکی از پرطرفدارترین خرماها در بازار تبدیل شده است.
رنگ میوه خرمای کبکاب خشت بوشهر در مرحله خارک زرد است و با گذر زمان و رسیدن به مرحله رطب، رنگ آن به قهوه‌ای روشن یا قهوه‌ای سوخته تغییر می‌کند.
در صورتی که خرمای کبکاب خشت بوشهر به رسیدن کامل برسد رنگ آن به قهوه‌ای تیره تبدیل خواهد شد و این تنوع در رنگ‌ها باعث می‌شود خرمای کبکاب خشت به صورت بصری هم نیز جذابیت داشته باشد.
از دیگر ویژگی‌های متمایز کننده خرمای کبکاب خشت مصرف آن در حالت رطب و خرما است و در این حالت طعم و مزه خاص خرمای کبکاب خشت قابل لمس و تجربه است.
مصرف این خرما در صورت آماده‌سازی مناسب و نگهداری در شرایط مناسب، عطر و طعم خاصی را به خوراک ها و شیرینی ها اضافه می‌کند.
خرمای کبکاب خشت بوشهر ضمن ارائه انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، انرژی زیادی نیز فراهم می‌کند و همچنین مصرف این خرما به میزان قابل توجهی به مصرف کلسترول سودمند در بدن کمک می‌کند و برای افرادی که به دنبال محافظت از سلامت قلب و عروق خود هستند، پیشنهاد می‌شود.
در نهایت خرمای کبکاب خشت به عنوان یک محصول محلی قابل توجهی در تجارت داخلی و صادرات خارجی دارد هخمچنین امکان استفاده‌ی گسترده‌ای از خرمای کبکاب خشت بوشهر در صنایع غذایی و تولید انواع محصولات خرما مانند مربا، شیرینی و نان را با خود دارد و این به علاوه، فرصت مناسبی برای ایجاد اشتغال و توسعه اقتصاد منطقه را نیز فراهم می‌کند.
همه این عوامل خرمای کبکاب خشت را به یک انتخاب مناسب برای مصرف خانواده‌ها و تولیدکنندگان محصولات نان و شیرینی تبدیل کرده است.
با توجه به خواص غذایی و طعم ممتاز این خرما، مصرف مداوم و بهینه از آن می‌تواند به بهبود سلامت و رشد اقتصادی کشور کمک شایانی کند.
برای این منظور گام‌هایی مانند افزایش سطح کشت، بهینه‌سازی روش‌های آبیاری، افزایش کیفیت محصول و توسعه فناوری‌های مرتبط با کشاورزی می‌تواند بسیار مفید واقع شود.
همچنین تبلیغات و بازاریابی دقیق در داخل و خارج از کشور می‌تواند بازار خرمای کبکاب خشت بوشهر را بهبود بخشد و منابع زیادی را برای تولیدکنندگان فراهم کند.
منابع مالی و مالیات بر محصول وارداتی نیز می‌توانند به عنوان یک الگوی توسعه صنعت خرما توسط دولت مورد استفاده قرار گیرند.
همچنین ایجاد ارتباط و همکاری با سایر کشورها و سازمان‌ها برای ارتقاء کیفیت و تنوع در تولید محصولات خرما نیز می‌تواند به توسعه این صنعت کمک شایانی کند.
بنابراین با استفاده از روش‌های مدیریت مناسب، تولید کشاورزی پایدار و اعتنایی به بحران محیط‌زیست می‌توان در صنعت خرما به خصوص خرمای کبکاب خشت، موفقیت‌های بزرگی را به دست آورد.
همچنین توسعه صنعت خرما به عنوان یک منبع درآمدی برای روستائیان و کشاورزان، پیامدهای اجتماعی و اقتصادی مثبتی را با خود به همراه خواهد داشت و از این رو توسعه تولید خرمای کبکاب خشت بوشهر به عنوان یک صنعت واقعی و مستحکم، باید همواره در دستور کار قرار بگیرد.
