خاکشیر، گیاهیست دارای دانه های بسیار ریز، که به دلیل ارزش غذایی فوق العاده ای که دارد از محبوبیت فراوانی برخوردار می باشد.
معرفی خاکشیر
خاکشیر جزء گیاهانی علفی محسوب می شود و ارتفاع این گیاه حدود یک متر می باشد.
تخم این محصول که خاکشیر بوده، بسیار ریز است که معمولا دو رنگ دارد.
رنگ قرمز که طعمی تلخ دارد و طعم قرمز تیره مایل به قهوه ای می باشد.
این گیاه از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و دارای مقادیر چربی، کلسترول، کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و سدیم به اندازه های متفاوتی می باشد.
این محصول دارای خواص درمانی بوده و در بهبود بسیاری از بیماری ها نیز نقش موثری از خود ایفا می کند.
خاکشیر در بسیاری از مناطق جهان پراکنده بوده و موجود است و معمولا در برخی مناطق کوهستانی نیز کشت می شود.
این گیاه دارویی در سنت‌های طب ایران، هند و همینطور چین مورد استفاده قرار می گیرد.
روش های استفاده خاکشیر و کنترل فشار خون
این گیاه پر خاصیت و بسیار عالی به صورت های گوناگون تهیه شده و سپس مورد مصرف قرار می گیرد.
یکی از این روش ها، تهیه شربت از این محصول است، که حل کردن مقداری از این گیاه با گلاب و شکر نوشیدنی بسیار خوش عطر و طعمی به دست می آید.
معمولا این گیاه را برای مدت کوتاهی در آب خیسانده تا گرد و غبار و ریگ های آن از بین برود، که این مرحله را طی چند بار باید تکرار کرد تا خاکشیری سالم و تمیز به دست آید.
این گیاه گزینه بسیار خوبی است برای افرادی که دچار نوسانات فشار خون هستند که با مصرف آن به تنظیم کردن فشار خود کمک می کنند.
به این صورت که روزی یک لیوان از این گیاه را در مقداری آب حل نموده و به سپس مصرف کرد.
روند بهبود
بسیاری از بیماری ها با مصرف منظم خاکشیر نیز بهبود پیدا می کند.
برای مثال افرادی که دچار یبوست هستند، به رفع آن کمک نموده، زیرا دارای خاصیت ملین می باشد.
مقداری از این گیاه را در مقداری اب ولرم گرم نموده و سپس میل کنید.
برای افرادی که دچار نوساناتی در فشار خون خود هستند با مصرف منظم آن می توانند روند آن را بهبود ببخشند.
همچنین این محصول برای کبد چرب مفید است، زیرا ادرار اور بوده و هرچه دفع ادرار بیشتر صورت بگیرد نیز سموم بیشتری از بدن دفع شده و در نتیجه کبد سالمی خواهید داشت.
افرادی که از جوش صورت رنج می برند می توانند با مصرف این محصول نیز سبب از بین رفتن جوش های پوستی شده و در نتیجه به روشن شدن پوست کمک می کند.
موارد منع مصرف
همان طور که مشاهده کردید، این محصول دارای خواص فراوانی بوده ولی در عین حال ممکن است موارد منع مصرف هم داشته باشد.
برای مثال این محصول به دلیل طبع سردی که دارد برای افرادی که دچار ارتروز و یا روماتیسم هستند بهیچ عنوان گزینه خوبی محسوب نمی شود.
این گیاه همانطور که به رفع یبوست کمک می کند، اما مصرف بیش از حد آن باعث افزایش یبوست نیز خواهد شد.
همچنین این محصول برای مادرانی که در دوران شیر دهی هستند نیز باعث نفخ و دل درد در نوزاد خواهد شد، البته با مصرف بیش از حد آن.
برای افرادی که دچار مشکلات گوارشی هستند نیز این محصول زیان اور است و نباید مصرف شود، زیرا به تشدید شدن بیماری ورم معده و یا زخم معده ممکن است دچار شوید.
به همین دلیل پزشکان کسانی را که دچار مشکلات معده هستند نیز از مصرف آن منع نموده است.
