همه ی ما با شنیدن نام کمپوت به یاد بیماری و عیادت از بیمار می افتیم، چرا که این محصولات به سبب داشتن فوائد زیاد و هضم آسان، خوراکی مفیدی برای همه مردم به خصوص بیماران می باشد که کارخانه های تولید کمپوت گلابی و آلبالو در تهران، تبریز و اصفهان، مشغول به فعالیت می باشند تا نیاز کشور را برای تامین این محصول مقوی و پرخاصیت بر طرف نمایند.
کمپوت آلبالو تهران
به طور معمول در هنگام وفور یک میوه در فصل خاصی به فکر ذخیره و نگهداری آن برای سایر فصول می افتیم که یکی از کارهایی برای نگهداشتن طولانی مدت انواع میوه مانند آلبالو، درست کردن کمپوت آلبالو تهران می باشد.
در حقیقت به میوه های پخته شده کمپوت گفته می شود و یکی از روشهای نگهداری برای انواع میوه می باشد. طرز تهیه کمپوت آلبالو و گیلاس خوب نیز بسیار کار راحتی است، برای این کار به آلبالوهای بدون هسته، شکر و آب نیاز دارید.
ابتدا باید آب و شکر را روی گاز گذاشته تا قوام بیاید و شربت کمپوت آماده شود و همزمان آلبالوها را بشویید و پس از آبکشی در پارچه نخی خشک کنید. این آلبالوها را درون ظرفی شیشه ای ریخته و درون ظرف را با شربت پر کنید و درب آن را محکم ببندید. درون یک قابلمه را پر از آب کنید و بگذارید روی اجاق تا به جوش بیاید و هنگامی که جوش اومد شیشه ها را در آن قرار دهید و تایم بگیرید که 15 الی 20 دقیقه بجوشد و اکنون کمپوت شما آماده می باشد که از لحاظ طعم و شکل بسیار زیبا و خوشمزه می باشد. در حالت عادی همه ی میوه ها پس از چند روز بر اثر واکنشهای اکسیداسیون فاسد شده و قابل استفاده نیستند پس نمی توانیم آلبالو یا هر میوه دیگری را مدت زیادی نگه داریم، پس اگر علاقه دارید این میوه تاستانی را در فصل زمستان نیز مصرف کنید حتما آن را به کمپوت تبدیل کنید. کمپوت آلبالو خیلی زود هضم بوده و از این رو برای بیماران و کودکان مناسب ترین کمپوت می باشد.
- بیشتر بخوانید: کمپوت آلبالو ترش
موارد زیر از جمله فوائد کمپوت آلبالو برای بدن انسان می باشد:
- تقویت سیستم ایمنی: کمپوت آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان و فلاونوئیدهای قوی است که مقاومت بدن را برای رویارویی با بیماری بالا می برد و با خاصیت ضد میکروبی که دارد سبب سرکوب عفونتهای بدن می شود و همچنین با ماده ای به نام آنتو سیانین سبب افزایش گردش خون شده که این موضوع به بالا رفتن و گردش ویتامین C کمک می کند که همانطور که می دانید این ویتامین در بالا رفتن سیستم ایمنی نقش دارد.
- پیشگیری از سرطان: این محصول با داشتن لیمونن، الاژیک اسید،پرلیل الکل و آنتی اکسدان فراوان از ابتلا به سرطان جلوگیری کرده و روند رشد تومورهای سرطانی را کند می کند البته به شرط قرار دادن مرتب آنها در رژیم غذایی خود.
- فشار خون: ویتامین C موجود در آن در سلامت رگها نقش دارد و با داشتن منبع غنی از پتاسیم به کنترل فشار خون بالا کمک می کند و ماده ی کوئرستین در پاک سازی عروق و به عنوان یک ماده ضد انعقادی به بدن کمک می کند.
- درمان آسم: این مصول با داشتن کوئرستین، آنتو سیانین و موادهای ضد التهابی یک برونکودیلاتور ( باز کننده برونش و گشاد کننده ریه) عمل کرده و از حملات آسمی جلوگیری می کند.
- سلامتی قلب: طی فرایندهایی در بدن رادیکالهای آزاد تولید می شوند و سبب ایجاد استرس اکسیداتیو می شوند که در طی آن به دی ان ای و پروتئینهای بدن آسب جدی وارد شده و سبب مرگ سلولی می شوند که در اثر تجمع رادیکالهای آزاد بیماریهای قلبی ایجاد می شود که آلبالوها با داشتن کوئرستین و آنتی اکسیدان مانع این فرایند شده و از قلب محافظت می کنند.
- مبارزه با نقرس و رماتیسم: بیماری نقرس بر اثر افزایش میزان اسید اوریک در خون می باشد که کمپوت آلبالو با داشتن آنتوسیانین از میزان تولید اسید اوریک را کاهش داده و با داشتن خواص ضد التهابی خود التهابات و قرمزی ناشی از نقرس و رماتیسم را از بین می برد.
- پاک سازی کبدک این محصول با داشتن همین دو ماده آنتوسیانین و آنتی اکسیدان به پاک سازی و تصفیه کبد می پردازد و سموم اضافی را از کبد دفع می کند.
کمپوت آلبالو تبریز
برای خرید کمپوت آلبالو یا کمپوت زردآلو تبریز و همچنین هر کمپوت دیگری یکسری قواعدی وجود دارد که به توان کمپوت سالم را تشخیص دهیم.
- به هنگام خرید حتما بدنه ی کپموت آلبالو را به خوبی مشاهده کنید که زنگ زده نباشد زیرا در صورت زنگ زدگی، احتمال سوراخ شدن قوطی و فساد محتویات داخل آن وجود دارد و در هنگام باز کردن درب قوطی اگر ذرات سیاه رنگی مشاهده کردید آن کپموت را مصرف نکنید زیرا ممکن است این ذرات سربی حاصل از زنگ زدگی وارد کمپوت شود که خطرناک است و موجب مسمومیت می شود.
- در هنگام خرید به تاریخ تولید و تاریخ مصرف آن دقت کنید و از مصرف کنسروهای کهنه و یا تاریخ مصرف گذشته خود داری کنید که مزه و بوی تند و بدی دارد.
- در هنگام خرید به خوبی قوطیها را نگاه کنید که یک طرف آن متورم نباشد چرا که در این صورت کمپوت فاسد و خطرناک است.
- کمپوتهای بی نام و نشان را نخرید زیرا مشخص نیست که میوه ها را در چه شرایطی به کمپوت تبدیل کرده اند و درست کردن کمپوت در حرارتهای بالا تا حد زیادی رنگ، مزه، مواد مغذی و ویتامینهای میوه از دست رفته و به محصولی بی خاصیت تبدیل می شود.
- پس از باز کردن کمپوتها آنها را درون ظرف دیگری بریزید که ترجیحا شیشه ای باشد بهتر است زیرا پس از باز شدن پلمپ قوطی کمپوت، اکسیژن هوا با دیواره داخلی واکنش مخربی ایجاد می کند که سبب فساد می شود.
برخی از افراد به سبب داشتن مشکلات گوارشی نظیر زخم معده نمی توانند میوه ها را به صورت خام میل کنند و در صورت میل کردن به معده درد عجیبی دچار می شوند، اما می توانند میوه های دلخواه را به صورت کمپوت میل کنند چرا که به علت پخته شدن میوه، زود هضم بوده و به معده فشاری وارد نخواهد شد.
کمپوت آلبالو اصفهان
اگر به هر دلیلی نمی توانید میوه خام را میل نمایید خود را از چشیدن مزه و لذت خوردن میوه ها محروم نکنید و با خرید کمپوت آلبالو و سیب درختی اصفهان از مرکز و مجموعه ما طعم خوب آن را به خود هدیه دهید، تنها کافی است با چند کلیک سفارش خود را ثبت نمایید.