نخود جزئ از حبوبات بوده و در اکثر مناطق با هر گونه آب و هوایی به خوبی پرورش داده می شود. نخود سرشار از انواع معدنی و ویتامین ها می باشد. نخود در بیشتر مناطق ایران کشت می شود اما نخود کرمانشاه بسیار مرغوب بوده و طرفداران زیادی دارد. کشاورزان پس از تولید آن ها اقدام به اشتراک گذاری آن ها از طریق فضای مجازی می کنند.
- بیشتر بخوانید: نخود دو آتیشه
خرید آن ها را می توان به دو روش حضوری و غیر حضوری انجام داد. برای اطلاعات بیشتر در مورد قیمت نخود کرمانشاه عمده در بازار با کیفیت فوق العاده می توان از طریق سایت های معتبر اینترنتی آنها رامورد نقد و بررسی قرار داد. نخود دارای بوته ای کوچک تا حدود سی سانتی متر می باشد و هم چنین برگ های آن زیاد است و نخود ها را در مقابل آفتاب سوختگی محافظت می کند.
نخود شور
کشت نخود یکی از قسمت های بسیار سخت کشاورزی می باشد و به ثمر رساندن آن بسیار طاقت فرسا می باشد، زیرا مراحل کشت و برداشت آن بیشتر توسط نیروی انسانی انجام می شود. کشت نخود احتیاج به یک زمین کشاورزی بسیار صاف و مسطح دارد و خاک آن کاملا نرم و فاقد هر گونه سنگ باشد.
نخود به دو صورت پاییزه و بهاره کشت می شود. نوع پاییزه در فصل پاییز کشت می شود و نوع بهاره در فصل بهار و معمولا اسفند ماه انجام می شود.کشت نخود احتیاج به وجین کردن علف های هرز دارد و این عمل را باید خود کشاورزان با دست انجام بدهند.
نخود سرشار از پروتئین بوده و جایگزین مناسبی برای گوشت می باشد. نخود خشک را می توان برای تهیه فلافل مورد استفاده قرار داد و یا آن را با گوشت پخت کرد، اما ابتدا باید آن را به مدت چند ساعت در آب خیسانده شود تا نفخ آن گرفته شود و مشکلی برای دستگاه گوارش پیش نیاید.
نخود را علاوه بر این که به صورت خشک استفاده می کنند قبل از این که نخود به طور کامل رسیده باشد یعنی هنوز سبز بوده و یا به اصطلاح عامیانه هنوز تر و خیس می باشد مورد استفاده قرار می گیرد.
- بیشتر بخوانید: نخود کرمانشاه
در این مرحله نخود دارای طعم شوری می باشد و به نخود بلبلی شور معروف است و بسیار خوشمزه بوده و دارای بافت نرمی می باشد و از آن استفاده های زیادی می شود و می توان آن را به همان صورت میل کرد و یا با برنج پخت کرد که بسیار مقوی بوده و انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند.
البته هنگام خوردن آن باید ابتدا شست و شو داده شود، زیرا گرد و خاک و آلودگی های زیادی بر روی آن وجود دارد. نخود شور را باید در اسرع وقت مورد استفاده قرار داد، زیرا به دلیل این که مقداری آب در بافت آن موجود هست احتمال فاسد شدن آن وجود دارد. هم چنین برای جلوگیری از فاسد شدن آن بهتر است نخود شور را باید تا زمانی که مورد استفاده قرار نگرفته شده شست و شو نشود، زیرا مزه شور آن از نخود در مقابل خراب شدن محافظت می کند.
عوامل زیادی بر قیمت نخود تاثیر گذار می باشد و در اینجا به برخی از آن ها اشاره می کنیم. نخود را می توان به صورت بسته بندی شده و یا فله ای خریداری کرد. نخود بسته بندی شده با قیمت گران تری به فروش می رسد، زیرا برای تولید این بسته بندی ها هزینه های زیادی صرف شده است و این هزینه ها به قیمت نهایی آن ها اضافه شده و سبب گران شدن قیمت آن ها می شود و هر چه این بسته بندی ها شکیل تر و زیبا تر باشند هزینه های زیادتری برای تولید آن ها صرف شده و با قیمت گرانتری به فروش می رسند اما نخود هایی که به صورت فله ای به فروش می رسند و به دلیل نبود بسته بندی با قیمت ارزان تری به فروش می رسند.
از پارامتر های مهم دیگر که بسیار در قیمت گذاری موثر می باشد نحوه خریداری آن ها می باشد. خرید آن ها به روش حضوری از مراکز معتبر انجام می شود. در این روش قیمت کالا ها بسیار گران می باشد، زیرا واسطه هایی وجود دارند که سود خود را از مشتریان می گیرند و هم چنین هزینه های حمل و نقل نیز بر عهده مشتریان می باشد و سبب افزایش قیمت آن ها می شود. در این روش خریدار باید حتما در محل حاضر شود و خرید خود را به روش سنتی انجام بدهد.
این روش خرید از لحاظ اقتصادی اصلا مقرون به صرفه نبوده و با هزینه زیادی در بازه زمانی بیشتری انجام می شود. برخی از افراد این روش خرید می پسندند، آن ها اعتقاد دارند که باید خود در محل حضور پیدا کنند و باید تمامی آن ها را از نزدیک مشاهده نموده و از میان آن ها بهترین برند را انتخاب و خریداری نمایند.
خرید این کالا ها به روش غیر حضوری از طریق سایت های اینترنتی انجام می شود. در این روش سایت ها به عنوان پل ارتباطی عمل کرده و نیاز به واسطه ها را از بین می برد. این روش خرید از لحاظ اقتصادی بسیار مقرون به صرفه می باشد، زیرا در این روش واسطه ها حذف شده اند و هم چنین ارسال کالا ها نیز رایگان انجام می شود.
در این روش خریدار بدون این که از منزل خارج شود در خواست خود را به صورت اینترنتی ثبت کرده و بدون اتلاف زمان آن را درب منزل دریافت می کند. این سایت ها بسیار معتبر هستند و ارائه کننده کالا های با کیفیت می باشند و هم چنین آن ها را با تضمین کیفیت به فروش می رسانند. هدف کلی از این روش خرید، راحتی و رضایت مندی مشتریان است. این روش خرید بسیار به صرفه می باشد، زیرا با هزینه کم تری در بازه زمانی کم تری انجام می شود.
بسته بندی این کالا ها توسط برند های مختلف تولید می شود و هر چه این برند ها معتبر تر باشند نشان دهنده کیفیت آن ها می باشد و هم چنین بر روی بسته های آن ها تاریخ تولید، تاریخ انقضا و هم چنین پروانه های دیگر بر روی آن ها درج شده که سبب نشان دهنده کیفیت محصول می باشد. کالا های با کیفیت قیمت بیشتری دارند، زیرا کیفیت و قیمت با هم رابطه ای مستقیم دارند و هر چه کیفیت بیشتر باشد قیمت آن ها هم بیشتر است.