ذغال بلوط کرمانشاه یکی از جواهرهای گمنام استان کرمانشاه در غرب ایران است که از سابقه سه هزار ساله ای بهره می‌برد و از آنجایی که این نوع ذغال در مناطق مختلف ایران و جهان در دسترس نیست به عنوان یکی از گنجینه‌های دیگر ما، ارزش چندبرابری پیدا می‌کند.
بررسی ذغال بلوط کرمانشاه
ذغال بلوط یکی از محصولات متمایز و بی نظیری است که در استان کرمانشاه تولید می‌شود و این نوع ذغال با توجه به خاصیت‌های خیره کننده‌ای که دارد، قدرت طلایی در تجربه پخت و پز و باربیکیو به کاربران خود ارائه می‌دهد و به عنوان یک سرنوشت‌ساز در فرهنگ مکانیکی استان، ذغال بلوط کرمانشاه توانسته است توانمندی خود را به عنوان یکی از بهترین نوع ذغال در سطح جهان به‌خوبی به نمایش بگذارد.
خصوصیت ویژه ذغال بلوط کرمانشاه در کمیتیت و کیفیت بالا است که به وسیله فرآوری مناسب، به صورت حرفه ای تولید می‌شود و استفاده از بلوط اکیولوژیکال و تنوع جغرافیایی ثروتمند از جمله عواملی هستند که باعث می‌شوند این نوع ذغال از دیگر انواع موجود در بازار متمایز شود و متخصصان ذغال بلوط کرمانشاه با دقت و بردباری زیادی مواد خام را انتخاب و پس از تکمیل فرآیند تولید، برای بهترین تجربه طعم و عملکرد به بازار عرضه می‌کنند.
تاریخچه ذغال بلوط کرمانشاه
امکان استفاده از ذغال بلوط در کرمانشاه به زمان‌های باستانی نیز بازمی‌گردد. و از فرهنگ لوری این استان، سرمایه‌های تاریخی مربوط به تولید و استفاده از ذغال بلوط کرمانشاه به دست آمده است و حتی در سفرنامه‌های باستانی، اشاره‌هایی به عرضه و مصرف این آتش‌زا در کرمانشاه وجود داردو با این حال، تا کنون این زغال یکی از بهترین رازهای این منطقه بوده است که در جایی خاص تولید و استفاده می شده است.
فواید بهداشتی ذغال بلوط
علاوه بر طعم هیجانی که ذغال بلوط در غذاها ایجاد می‌کند تحقیقات نشان می‌دهد که این ذغال از فواید بهداشتی بسیاری برخوردار است و ذغال بلوط کرمانشاه سرشار از عناصر معدنی مفیدی مانند پتاسیم، کلسیم و فسفر است که برای حفظ سلامت استخوان‌ها و عملکرد نورون‌ها اساسی است و همچنین مصرف این ذغال می‌تواند به طور موثری هضم غذا و جذب مواد معدنی را تسهیل کند.
کاربردهای چندگانه ذغال بلوط
از آنجا که ذغال بلوط کرمانشاه دارای خاصیت های طبیعی فوق العاده ای است به طور گسترده در صنایع مختلف استفاده می‌شوو از مصارف شایع آن در رستوران ها و کافه ها برای طعم دادن به غذاها و نوشیدنی ها گرفته تا استفاده در صنایع آرایش و پوستی، ذغال بلوط کرمانشاه دارای کاربردهای فراوانی است.
ذغال بلوط کرمانشاه همچنین به عنوان یک نماد فرهنگی در شعر و موسیقی محلی استفاده می‌شود و آتش باقی مانده از ذغال بلوط در قالب آتشکده‌ها و غریبه ها باعث‌شده است که این نوع ذغال به عنوان نمادی از شروع نو، امید و روحیه‌ی آینده‌ای در باورهای محلی مردمان کرمانشاه تلقی شود.