استان کرمان قطب تولید پسته خندان در کشور است که بخش اعظمی از محصولات آن به منظور صادرات مورد استفاده قرار می گیرند.
پسته های این استان از کیفیت و سایز مناسبی برخوردار بوده و طعم بسیار خوشمزه ای دارند لذا در دیگر کشورهای جهان و مخصوصا کشور های حاشیه خلیج فارس بسیار پرطرفدار هستند.
پسته کله قوچی را می توان پرطرفدارترین نوع پسته صادراتی کرمان دانست که علت اصلی آن نیز سایز بزرگ تر این پسته نسبت به دیگر انواع پسته موجود در بازار است.
از انواع پسته علاوه بر آجیل برای تهیه انواع دسر، کیک و شیرینی هم استفاده می کنند.
باید دانست که در بحث صادرات پسته، پسته های ایرانی از نظر سایز و جورشدگی نسبت به پسته های آمریکایی سطح پایین تری دارند، اما عمدتا کیفیت مغز آن ها بسیار بالاتر است.
لذا اگر قصد صادرات پسته ایرانی را دارید باید به نقاط ضعف این پسته دقت کرده و سعی کنید محصولی را انتخاب کنید که این نقاط ضعف کمتر در آن نمایان باشد.
یکی از علل اصلی انتخاب پسته کله قوچی برای صادرات نیز همین موضوع است، از آن جایی که این پسته سایز بزرگ تری نسبت به دیگر همتایان خود دارد، می تواند برای مشتریان خارجی جذاب تر باشد.
| عنوان | توضیحات |
| مشخصات | سایز مناسب، مغز بزرگ و خوش رنگ |
| انواع | پسته کله قوچی، فندقی و اکبری |
| طبیعت | گرم و خشک |
| صادرات | ترکیه، امارات، ارمنستان و آلمان |
ویژگی جورشدگی یک پسته به میزان برابری اندازه پسته های یک محموله خریداری شده یا میوه های یک باغ اطلاق می شود.
در نظر داشته باشید پسته ای که به منظور صادرات انتخاب می شود می بایست با رقبای خارجی نظیر پسته ترک و آمریکایی رقابت کند و رقابت، موفقیت در تجارت صادراتی را به خطر می اندازد.
سعی کنید برای انتخاب محصولات صادراتی خود به استان های معروف در زمینه تولید پسته مانند کرمان مراجعه کنید تا در زمان کمتری محصول مورد نیاز خود را خریداری کنید.
پسته کله قوچی دارای مغز بزرگ و فندقی مانندی است و درخت آن نیز باردهی بالایی دارد، علاوه بر آن از انواع پسته زودرس به شمار می آید و از این نظر بسیار برای صادرات مناسب است.
تقریبا به جز اندک کشورهایی در جهان نظیر هند، کانادا و عراق می توان این پسته را به تمامی کشورها از جمله ترکیه، امارات، ارمنستان، آلمان و غیره صادر کرد و توقع فروش بالایی نیز داشت.
پسته کله قوچی ایرانی در کنار پسته اکبری از شناخته شده ترین انواع پسته کشورمان در جهان به شمار می آیند.
علی رغم اینکه اغلب پسته های موجود در بازار ایران در دو نوع long و round قرار می گیرند، پسته کله قوچی خود گروهی جداگانه به نام jumbo دارد.
علت اصلی وجود چنین گروهی برای پسته کله قوچی شکل ظاهر آن است که نه زیاد کشیده و نه گرد شده می باشد، همچنین نسبت به همتایان دیگر خود درشت تر است.
طعم پسته کله قوچی نیز بسیار خوشمزه است و رنگ خاص و زیبایی نیز دارد که در کنار دیگر ویژگی های این پسته موجب پرطرفدار شدن آن شده است.
پسته کله قوچی علاوه بر بازار صادراتی در داخل کشور نیز طرفداران بسیاری دارد که عمده آن ها به علت قیمت پایین تر پسته کله قوچی نسبت به پسته اکبری جذب آن می شوند.
قیمت پسته ها با هم متفاوت است اما به صورت کلی می توان قیمتی در حدود 350 تا 600 هزار تومان عنوان کرد.
علت قیمت پایین پسته قوچی همان طور که پیش تر نیز گفته شد باردهی بالای درخت آن است که موجب اشباع بازار در زمان برداشت این پسته می شود.
پاسخ به ۲ سوال درباره پسته
۱: از پسته علاوه آجیل چه نوع استفاده های دیگری می شود؟
از انواع پسته برای تزئینات، تهیه انواع دسر، کیک و شیرینی هم استفاده می شود.
۲: از نظر مزاج شناسی طبیعت پسته چیست؟
از نظر طب سنتی پسته طبیعتی گرم و خشک دارد.
