از فراوان ترین خرما های جنوب کشور می توان خرما کبکاب خشت شیره دار را نام برد. دیرینه شناسان نامی از خرما در الواح باستانی پنجاه قرن قبل یافته اند که نشان از قدمت این گیاه و میوه آن دارد.
در منابع و مراجع چینی و ساسانی ایرانی نام نخل و خرما با الفاظ دیگری دیده می شود با این که خاستگاه خرما را به شمال آفریقا و عربستان نسبت می دهند اما در بررسی های علمی مشخص شده نوعی نخل خرما در هند می روید که احتمالا تاریخچه نخل و خرمای جهان به آن برسد.
خرما خشک ربی به دلیل خواص فراوانی که برای بدن انسان دارد سفارش بسیار به مصرف آن شده است. خرما فشار خون را تنظیم می کند چون خون را رقیق می نماید.
خواص خرما کبکاب عمده
خرما غنی از آهن است و برای رفع کم خونی مفید است. انرژی که از خوردن خرما به بدن می رسد آن قدر زیاد است که به آن بمب انرژی لقب داده اند.
مواد مغذی خرما و شیره خرما برای سیستم ایمنی بدن انسان، رشد مو، سلامت پوست، درمان مشکلات روده و جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی لازم است.
در خاصیت ضد سرطانی خرما هم که دیگر شکی نیست و طب قدیم و نوین هر دو توصیه می کنند خرما در سبد غذایی گنجانده شود تا از اثرات سرطان زایی زندگی های ماشینی و شهری پیشگیری شود.
خرما التهابات مغزی را می کاهد در نتیجه مانع بروز آلزایمر و بیماری فراموشی در سالمندی می شود که کسانی که حساسیت فصلی دارند حتما خرما مصرف کنند تا از آلرژی آزاردهنده فصلی رها شوند.
خوردن خرما در هنگام افطار و سحر بدلیل طبع خرما کبکاب در روایات اسلامی توصیه شده است چون برای رفع عطش و ممانعت از تشنگی روزه دار در طول روز بسیار موثر است.
دین مبین اسلام برای آن که مردم را تشویق به خوردن خرما کند تا از خواص بی نظیر آن بهره مند شوند خوردن خرما هنگام افطار را مستحب دانسته است.
از شاخ و برگ نخل خرما صنایع دستی زیبایی بافته می شود از جمله انواع حصیر، سبد، بادبزن و یا زیرانداز که معیشت بومیان مناطق نخل خیز از این راه تامین می شود.
در مناطق بیابانی از برگ نخل در ساخت خانه های پوشالی استفاده می کنند و با آن سقف می زنند، بدین ترتیب از آفتاب سوزان بیابان در امان می مانند و هم چنین از خنکای برگ و سایه آن استفاده می کنند.
صحرانشینان هسته خرما را خشک و آرد می کنند و با آن نان می پزند؛ هسته خرما را بو می دهند و از آن پودر قهوه خرما تهیه می کنند، گویا دم کرده هسته خرما بسیار خوشایند است و بوی مطبوعی دارد؛ حتی هسته خرما را چند روی در آب خیس می کنند و نوعی غذای مغذی برای شترها می شود.
قیمت خرما کبکاب خشت
تعیین قیمت خرما کبکاب خشت به چند عامل ربط دارد؛ از جمله این عوامل نوع بسته بندی آن است. در صادرات محصول خرما بسته بندی حرف اول را می زند. این خرما را فشرده می کنند و داخل کارتن یا سطل و ظروف پلاستیکی به فروش می رسانند.
موقع خرید دقت کنید له نشده باشد چرا که خرما تغییر رنگ می دهد و از کیفیت آن کم می شود قیمت این نوع خرما در مقایسه با انواع دیگر خرما مناسب تر است در نتیجه در سال های اخیر با اقبال عمومی روبرو شده است آخر شهریور که دیگر موقع برداشت خرماهای کاملا رسیده است، خرمای کبکاب را می توان به مناسب ترین قیمت خریداری کرد.
خرمای کبکاب شیره دار
به دلیل این که شیره زیادی در خرمای کبکاب شیره دار به کار رفته است این نوع خرما برای دهان و لثه بسیار مفید است. خاصیت آنتی بیوتیک این خرما موجب درمان عفونت دهان و لثه می شود.
این خرما مملو از آنزیم است پس کار دستگاه گوارش بدن را تسهیل می کند. طعم این خرما عالی است چرا که مقدار شهد آن زیاد است. طبع خرما گرم است در نتیجه کنار اکثر غذاها خوردن آن خوب است تا سردی غذا را بگیرد.
خرما به همراه غذاهایی چون ماهی، برنج، ماست، عدس پلو، پنیر، و در انواع معجون ها و خوراکی ها مصرف می شود.
خرمای کبکاب عسلی
رطب زرد یا خرما کبکاب عسلی به این جهت این نام را گرفته که قبل از رسیدن کامل خرما یعنی در مرحله رطب برداشت می شود و این خرمای خوشمزه دراستان بوشهر بیشتر کشت می شود و به خرمای دشتستان نیز معروف است.
دراین مرحله زوردس، رنگ خرما زرد است. اگر خرما کبکاب برسد به رنگ قهوه ای در می آید و از ویژگی های عمده این خرما رفع عطش است. به دلیل دارا بودن منیزیم زیاد در رژیم های لاغری بسیار کاربرد دارد.
با خوردن خرما احساس آرامشی عجیب به فرد دست می رهد علت هم این است که خرما منبع آهن و اسید فولیک است و انرژی زیاد به فرد می دهد و توصیه شده است زنان باردار پس از زایمان اگر اولین چیزی که میل می کنند خرما باشد فرزندشان صبور و حلیم و نیز خوش اخلاق می شود و خرما بر خلق و خو اثر دارد و فرد را مهربان می کند.
بانوان و کودکان مخصوصا مخاطبین خاص مصرف خرما هستند زیرا رشد و نمو بچه ها با خوردن مرتب خرما هر روز به خوبی تضمین می شود و هم کم خونی ناشی از خونریزی های ماهانه و نیز پس از زایمان به سرعت جبران خواهد شد.
