ویژگی‌ها و مزایای پودر فلفل کاپی
طعم و عطر بی‌نظیر؛ پودر فلفل کاپی دارای یک طعم و عطر بسیار متمایز است که در مقایسه با سایر انواع پودرهای فلفل، تفاوت قابل توجهی دارد و این ویژگی به دلیل روش خاص تولید این پودر به وجود می‌آید پودر فلفل کاپی قابل استفاده در تمامی غذاها و دستورهای آشپزی است و از آنجا که طعم و عطر غنی این پودر میتواند به غذاهای مختلف ارزش افزوده بدهد که بسیاری از آشپزان و سرآشپزان آن را برای افزودن طعم به غذاها انتخاب می‌کنند.
روش تولید پودر فلفل کاپی فلفل‌های زرد یا قرمز قطور به عنوان مواد اولیه برای تولید پودر فلفل کاپی استفاده می‌شوند و این فلفل‌ها از باغچه‌ها یا مزارع جمع‌آوری می‌شوند پس از جمع‌آوری فلفل‌ها به خوبی شسته و سپس خشک می‌شوند در این مرحله برای حفظ طعم و عطر اصلی فلفل از اهمیت بالایی برخوردار است.در این مرحله فلفل‌ها به روش یونیونیزه‌سازی رفتار می‌کنند و این روش عمق و تنوع طعم و عطر فلفل را به حداکثر می‌رساند.
کاربردهای گسترده پودر فلفل کاپی
برای غذاهای گوشتی و مرغ پودر فلفل کاپی به خاطر طعم و عطر بی‌نظیری که دارد و در طبخ غذاهای گوشتی و مرغ بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد و آن را می‌توان به عنوان یک ادویه در فرایند طبخ و همچنین به عنوان افزودنی در سس‌ها و مارینادها استفاده کرد همچنین پودر فلفل کاپی در طبخ غذاهای دریایی نیز کاربرد دارد و از جمله کاربردهای آن می‌توان به استفاده در فشار مرجان، پاستا و سالادها و سوپ‌های دریایی اشاره کرد همچنین ترکیب با دیگر ادویه‌ها، پودر فلفل کاپی با دیگر ادویه‌ها نیز بسیار خوب ترکیب می‌شود و میتواند طعم و عطر غذا را بهبود بخشد و مانند ترکیب با پودر سیر، زردچوبه و فلفل سیاه و غیره استفاده کرد همچنین پودر فلفل کاپی ممکن است به عنوان تزئینی بر روی غذاهای سرو شده به کار برود بلکه این پودر میتواند به غذاها رنگ و ظاهری زیبا و جذاب بدهد.
پودر فلفل کاپی با طعم و عطر بی‌نظیری که دارد، در آشپزی و تهیه غذاها محبوبیت زیادی دارد و از طبخ غذاهای گوشتی و مرغ تا دریایی از تزیین غذاها تا ترکیب با دیگر ادویه‌ها و پودر فلفل کاپی میتواند بهبود و ارزش اضافه خاصی به غذاها بدهد همچنین با توجه به ویژگی‌ها و مزایای بی‌نظیری که پودر فلفل کاپی دارد و این پودر در صنعت غذایی نیز به شدت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
