شیره خرما جهرم یک مایع غلیظ و تیره رنگ است که از خرما به صورت طبیعی و بدون استفاده از هرگونه افزودنی تهیه میشود و خصوصیات چشمگیر آن عبارتند از طعم خوش، خاص و ارزش غذایی بالا که از خواص اصلی خرما به همراه ویتامین‌ها و مواد مغذی آن برخوردار میشود.
شیره خرما جهرم پر از قند طبیعی است که به صورت مستقیم از خرماهای به‌خصوصی به دست می‌آید و این شیره طعم لذیذی دارد که عاشقان خرما را تحت تاثیر خود قرار می‌دهد.
مزیت بزرگ شیره خرما جهرم این است که به صورت طبیعی و بدون استفاده از هرگونه افزودنی، رنگ دهی یا محلول کننده تهیه میشود و این به معنای این است که شیره خرما جهرم صاف و طبیعی است و هیچ گونه حلال‌ها یا مواد شیمیایی مضر در فرآیند تولید آن استفاده نمی‌شود.
بیشتر مردم امروزه به دنبال مواد غذایی طبیعی هستند که مفید و سالم باشند و در این راستا، شیره خرما جهرم انتخابی عالی است و این شیره حاوی ویتامین‌های مهمی است که برای حفظ سلامت بدن بسیار ضروری هستند.
ویتامین‌ها A، B و C به طور فزاینده در شیره خرما جهرم وجود دارند که به حفظ سلامت چشم‌ها، پوست و سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
شیره خرما جهرم همچنین دارای خواص ضد التهابی و ضد اکسیدانی است که به حفظ سلامت قلب، کاهش التهابات مفاصل و افزایش انرژی بدن کمک میکند.
اگر علاقه‌مند به سلامتی و طعم لذیذ شیره خرما هستید، شیره خرما جهرم یک گزینه عالی است و این شیره طبیعی، غلیظ و خوش طعم به شما امکان می‌دهد لذت خوشمزه‌ای را بدون نگرانی از مواد شیمیایی مضر تجربه کنید.
شیره خرما جهرم به عنوان یکی از تولیدات برجسته در نواحی دشت جهرم در استان فارس قرار دارد و جهرم به عنوان یکی از قطب‌های تولید شیره خرما در ایران شناخته میشود و شیره خرما جهرم از نمادهای فرهنگی و تاریخی این منطقه است.
همانطور که اشاره شد، شیره خرما جهرم اصیل و طبیعی است و هیچ گونه مواد افزودنی یا شیمیایی در فرآیند تولید آن استفاده نمی‌شود. این شیره به صورت دستی و در کشورهایی مانند ایران، عربستان سعودی و عمان تولید میشود.
فرآیند تهیه شیره خرما جهرم در حقیقت یک فرآیند سنتی است که از قدیمی‌ترین زمان‌ها شروع شده است و تجربه و مهارت نواحی خاصی مانند جهرم این فرآیند را به اصالت خاصی رسانده است.
برای تهیه شیره خرما جهرم، ابتدا بهترین خرماهای عنبری و مرغوبی که درختان خرمای جهرم تولید می‌کنند، انتخاب می‌شوند و سپس برگهای بیرونی خرماها برداشت شده و میانه خرماها با چاقو یا کارخانه تمیز شده و برش‌های مختلفی در آن ایجاد میشود تا شکاف‌های کوچکی بین خرماها پدید آید و این عمل باعث میشود تا شیره خرما به صورت طبیعی و خودبخود جاری شود.
سپس یک کاغذ ریز یا لاشه‌ای را زیر خرماها قرار می‌دهند تا شیره در آن تجمع کند و شیره خرما که از خرماهای بریده شده به صورت مایع به دست می‌آید و در ظروف مختلفی قرار میگیرد و از هوای خشک و آفتاب در تابستان و هوای معتدل و تاریک در زمستان محافظت میشود.
خواص شیره خرما جهرم شامل افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهابات، حفظ سلامت قلب و کمک به سلامتی پوست و موها است و همچنین شیره خرما به عنوان منبع طبیعی قند برای بیماران دیابتی می‌تواند جایگزینی عالی باشد.
شیره خرما جهرم با ترکیبی از طعم شیرین و خاص خود علاوه بر مصرف به صورت مستقیم در تهیه انواع دسرها، طبقات، حلواها و شیرینی‌ها استفاده میشود و غذاها را به شکلی خوشمزه و خاص میکند.
در نهایت باید تاکید کرد که شیره خرما جهرم، فقط یک محصول غذایی نیست بلکه یک نماد فرهنگی و تاریخی است که تلاش میشود ارزش و اهمیت خرما را در جامعه به نمایش بگذارد.
