شرکتهای زیادی در زمینه تولید گوشت برای تنظیم بازار فعالیت دارند از جمله تولید گوشت مرغ و بسته بندی قسمتهای مختلف آن به صورت کیلویی از جمله کتف و بال که یکی از محصولات تولیدی استانهای اصفهان، مشهد و گیلان است که پاسخگوی نیاز کل کشور می باشد. از آنجا که مصرف کتف و بال مرغ در سبد غذایی مردم از اهمیت خاصی برخوردار است و یک مواد غذایی صادراتی هم هست از این رو تولید و قیمت این ماده خوراکی برای فروشگاه ها، بنکداران و صادر کنندگان بسیار مهم است و روز به روز خرید آن توسط مردم بیشتر هم می شود. کتف و بال مرغ یکی از محصولات پر فروش است که هم به صورت فله ای هم به صورت کیلویی بسته بندی شده و به بازار عرضه می شود با توجه به افزایش جمعیت و تقاضای مواد غذایی کارخانجات زیادی هستند که در زمینه بسته بندی فعالیت می کنند بر روی این بسته بندیها میزان وزن و قیمت و تاریخ تولید و انقضا مشخص می شود علاوه بر این نظارت سازمان بهداشت در حین بسته بندی صورت می گیرد و همه اینها باعث جلب اعتماد بیشتر مشتری برای خرید شده و هنگام جابجایی کیفیت اولیه را حفظ خواهد کرد. 
یکی از این بسته بندیها جوجه می باشد که با استفاده از مواد مخصوص آنها را طعم دار می کنند و به راحتی می توان تهیه کرد و در مهمانیها و مسافرت و به هنگام تفریح و گردش با خود برد و خیلی راحت بر روی زغال بپزید و نوش جان کنید.
کتف مرغ اصفهان
کنجاله ذرت یکی از دانه های روغنی است که در مرغداریها قوت غالب مرغ می باشد و تاثیر خوبی در رشد آنها دارد کتف مرغ یکی از محصولات کارخانجات فعال اصفهان است، خط سورتینگ این کارخانه ها توانسته شرکتهای تولیدی مختلفی را راه اندازی کند که محصولات پروتئینی فراوانی از جمله سوسیس، کالباس مرغ، ژامبون، بیکن، گوشت قرمز و سفید، انواع ماهی و تن ماهی و تخم مرغ تولید و بسته بندی کنند که علاوه بر تامین نیاز داخل کشور قابلیت صادرات به کشورهای دیگر را هم به وجود آورده است البته برای صادرات اقلام خوراکی نیاز به مجوز سازمان بهداشت می باشد که پروسه طولانی باید طی شود و نیاز به تحقیق و تفحص دارد. 
مشاغلی از جمله صاحبان رستورانها، کافی شاپها، تالارهای پذیرایی، فست فودها می توانند محصولات گوشتی خود را از جمله گوشت مرغ به صورت بسته بندی و منجمد و حتی فله به راحتی تهیه کرده و بدون هیچ هزینه اضافی و صرف زمان کمتر با سرعت بیشتر غذاها را در اختیار مشتریان قرار دهید. کتف و بال مرغ در بسته بندیهای آماده بدون پر و خون مردگی می باشد و به طور متوسط در هر بسته یک کیلویی عرضه شده تقریباً به تعداد ۱۰ الی ۱۲ عدد بال مرغ است، دمای مورد نیاز برای نگهداری این محصول در یخچال بین ۰ تا ۴ درجه به مدت ۷۲ ساعت است اگر در فریزر قرار می دهید دمای آن باید منفی ۱۸ درجه باشد در این صورت تا ۴ ماه قابل استفاده است و بعد از آن فاسد خواهد شد.
کتف مرغ مشهد
یکی از شهرهای توریستی و مهمانپذیر کشورمان شهر مشهد است که به دلیل ورود میلیونی زائران در طی سال به این شهر تقاضای مواد غذایی مانند مرغ یا شترمرغ سفید و کتف مرغ بسیار بالاست از این جهت تولید و بسته بندی محصولات گوشتی برای پاسخ دادن به نیاز این شهر در حدی است که می تواند بدون وارد کردن از استانهای دیگر خودکفا باشد. 
در سراسر جهان گوشت مرغ یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی است گوشت مرغ دارای خواص فراوانی است که برای سلامت بدن مفید است از جمله این خواص داشتن انواع ویتامین مانند ویتامین سی، ویتامین ب شش، ویتامین دی، ویتامین کا، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، ویتامین ب ۱۲ و ویتامین ای می باشد. مهمترین غذاهایی که می توان با گوشت مرغ درست کرد عبارتند از مرغ شکم پر، مرغ سوخاری، سالادها و خورشها و غیره، همانطور که می دانیم و بارها شنیده ایم گوشت قرمز دارای کلسترول بالایی است از این رو جایگزین کردن آن با گوشت مرغ که کلسترول خیلی کمی دارد به پیشگیری از بیشتر بیماریها کمک خواهد کرد. ریبوفلاوین موجود در گوشت مرغ می تواند به خشکی لب که در فصل زمستان و پاییز برای شما به وجود می آید را رفع کند، سینه مرغ پروتئین بالایی دارد و اسید آمینه های موجود در آن به ساخت ماهیچه کمک می کند و این گوشت برای ورزشکارانی که بدنسازی می کنند بسیار مفید است همچنین گوشت مرغ دارای ویتامین آ است که برای بینایی و سلامت چشم مفید می باشد. 
اگر شما هم از آن دسته افراد هستید که استرس زیادی در خود می بینید بهتر است گوشت مرغ مصرف کنید زیرا میزان سروتین را در بدن افزایش می دهد سروتین باعث کاهش استرس و بهبود در خلق و خوی شما می شود و کمک می کند که خواب آرامی داشته باشید.
کتف مرغ گیلان
با افزایش سن امری طبیعی است که موهای انسان رو به سفیدی رود با مصرف گوشت مرغ و محصولات آن از جمله کتف مرغ این روند رو به سفیدی مو را به تاخیر می اندازد استان گیلان به علت وجود آب و هوای بی نظیر خود و همچنین کشت دانه های خوراکی برای دامها و طیور رتبه خوبی در کشور دارد و از این رو مرغداریهای صنعتی در این استان رونق پیدا کرده است و به تناسب تولید گوشت مرغ، کشتارگاه ها و کارخانه های فعال جهت بسته بندی و آماده سازی برای مصرف به وجود آمده است. مواد معدنی موجود در گوشت گوسفندی و مرغ باعث تولید هموگلوبین در خون شده و از این جهت برای درمان کم خونی مفید است همچنین گوشت مرغ می تواند دیابت و فشار خون را کنترل کند همانطور که اشاره شد گوشت مرغ دارای نیاسین است که برای مبارزه با سلولهای سرطانی مفید است. 
با توجه به پی بردن به خواص کتف مرغ و در کل گوشت مرغ می توان به اهمیت این منبع غذایی پی برد و نیاز جامعه را پاسخ داد و صادر کنندگان، تاجران و اصناف برای خرید عمده و با حذف واسطه ها به طور مستقیم می توانند با تولید کنندگان ارتباط داشته و نسبت به خرید محصول درجه یک و استعلام قیمت از آنها اقدام کنند و به راحتی با تعداد زیادی از تامین کنندگان در ارتباط بوده و خرید کنند همچنین می توانید با یک کلیک ساده از مجموعه ما از مشاوران متخصص مشورت بگیرید تا بتوانید در این کار موفق تر بوده و سود دهی خوبی برای شما داشته باشد.
