امروزه در کشتارگاه های پیشرفته و مجهز به دستگاه کاملا بهداشتی در شهرهای مختلف نظیر اصفهان، شیراز، مشهد و غیره خونهای حاصل از کشتن حیوانات جمعاوری شده و به صورت آرد و پودر خون در می آید که این محصول منبع عظیمی از پروتئین می باشد.
این محصول دارای بوی خاصی می باشد و سرشار از اسید آمینه های مفید می باشد اما نباید بویی به جز بوی مخصوص به خود را بدهد در این صورت محصول مشکوک به فساد و گندیدگی می باشد.
این محصول مورد استفاده برای دام قرار می گیرند اما مزه آن برای انواع دام خوشایند نیست و باید به صورت ترکیب کردن با سایر غذاهای خوشمزه دام آن را برای دام مصرف نمود و به تدریج حیوانات را به خوردن آن عادت داد.
- بیشتر بخوانید: پودر خون مرغ
این محصول به صورت پودر خون دامی و پودر خون طیوری در بازار موجود می باشد که به عنوان مکملهای غذایی برای انواع دام به کار می رود و در ایران از ذبح کردن گوسفند، گوساله، گاو و بعضا بز و شتر این خونها را جمعاوری می کنند و در کشورهای خارجی علاوه بر این حیوانات از کشتار خوک و شترمرغ و سایر حیوانات نیز این محصول را بدست می آورند.
پودر خون اصفهان
فراورده های دامی مختلفی از ذبح کردن و کشتار حیوانات حلال گوشت در اصفهان تولید می شود که یکی از آنها پودر خون می باشد و با کیفیت خوبی در مراکز کشتارگاه های دام و طیور به صورت کاملا بهداشتی تولید می شود.
خونهای حاصل از ذبح حیوانات در کشتارگاه به مخازن مخصوصی منتقل می شوند و ضمن آن که تمامی مکان و مجاری هدایت کننده این خونها به صورت بهداشتی و کاملا استریل شده هستند اما باز هم خون پس از جمعاوری به مدت 20 دقیق در دمای صد درجه سانتی گراد می جوشد تا عامل ایجاد و یا انتقال بیماریها به سایر دام از طریق خوردن نشود و پس از جوشیدن کامل برای پودر شدن به کار می رود.
مصرف پروتئینهای گیاهی برای دام نمی تواند به تنهایی سبب ایجاد تعادلهای غذایی و آنزیمهای موجود در بدن دام و طیور شوند و باید در تغذیه آنها از پروتئینهای حیوانی نیز استفاده شود تا اسید آمینه های مختلف اشکال در بدن حیوان به وجود نیاورد.
استفاده از پودر خون به جای آرد گوشت و منابع پروتئین حیوانی بسیار به صرفه و ارزان تر می باشد که اکثر دام داران از این محصول استفاده می کنند و آن را جایگزین پودر گوشت کرده اند اما این محصول اسید آمینه کمتری به نسبت پودر ماهی و سایر مناببع پروتئینی دام دارد.
برای این منظور و برای جبران کمبود میزان پروتئین و اسید آمینه مقوی برای دام در این پودرها دام داران آن را به همراه مواد و پروتئینهای دیگر ترکیب کرده و به خوراک دام و طیور به آنها می دهند که اوایل دوره مصرف حیوانا از آن استقبال نمی کنند زیرا طعم دلنشینی برای آنها ندارد و باید حتما در ترکیبات دیگر استفاده شود تا دام آن را بتواند مصرف کند.
پودر خون شیراز
علاوه بر اصفهان شهرهای دیگری نظیر شیراز تولید پودر خون را توسط مراکز کشتارگاه ها و مرغداریهای خود به انجام می رسانند که این محصولات مورد استقبال دام داران زیادی در سراسر کشور قرار می گیرد.
علاوه بر مصارف استفاده های خوراکی برای دام و طیور از این ماده پر ود در تهیه کود حیوانی نیز استفاده می نمایند و وجود این محصول در پای گیاه سبب رسیدن بیشتر نیتروژن برای رشد و پرورش گیاه می شود اما مقدار زیاد آن سبب خشک شدن و سوختن ریشه گیاه می شود.
این ماده به راحتی در آب حل می شود و می تواند مقدار زیادی آمونیاک برای گیاه به بار بیاورد که این ماده معدنی اگر به صورت بیش از اندازه در پای گیاه استفاده شود سبب خسارتهایی به گیاه خواهد شد.
کودهای به وجود آمده از پودر خون و یا خونهای حیوانات به عنوان کودهای ارگانیک مورد استفاده کشاورزان زیادی در اکثر نقاط کشور می شود که از این کودها برای رشد بهتر گیاه در پای محصولات خود استفاده می نمایند.
خون اگر به صورت مایع بماند بعد از گذشت حدود 40 روز و یا کمی بیشتر ممکن است که فاسد شود و فواید خود را از دست بدهد اما پودر خون را همیشه می توان نگهداری کرد بدون آن که این محصول فاسد و یا خراب شود و مصرف آن در حیوانات می تواند سبب ایجاد و تشکیل بافتهای عضله ای شود که در برخی از کشورهای خارجی از این محصولات برای حیوانات شکاری و یا مسابقه ای استفاده می کنند و مقدار مشخصی از آن را در وعده های غذایی این گونه حیوانات قرار می دهند.
اغلب باشگاه های سوارکاری و اسب دوانی از این محصولات برای تغذیه اسبهای مسابقه استفاده می کنند تا عضلات آنها قوی تر شوند و توان و انرژی مورد نیاز مسابقه را به واسطه تمرین کردن بدست آورند.
همچنین برخی از مراکز درمانی و یا مراکز مقابله با بحران از پودر خون برای تغذیه سگهای شکاری خود استفاده می نمایند تا این حیوانات بتوانند در مکانهای صعب العبور و یا موارد حاد قدرت بالایی داشته باشند و بتوانند به ماموران کمک کنند.
لازم به ذکر است که خرید و فروش پودر خون دربازار محصولات دامی به صورت بسته بندیهای کیسه ای و یا به صورت فله انجام می گیرد که دامداران حجم بالایی ازاین محصولات را برای خود تهیه می کنند و به واسطه مصرف آن برای دام خود غذای مناسب و ارزانی را تهیه می نمایند.
این بسته بندیها به صورت با دوام و ضد آب تولید می شوند و برای نگهداری آنها از پالتهای مخصوصی استفاده می شود که باید در مکانی خشک و خنک و به دور از رطوبت آنها را نگهداری کرد.
- بیشتر بخوانید: پودر خون دامی
پودر خون مشهد
مراکز تولیدی و کارخانجات صنعتی در مشهد برای تولید پودر خون ابتدا خونهای تازه را در سردخانه قرار می دهند و پس از جوشاندن آنها مراحل کنترل کیفیت بر روی آنها انجام می شود و پس از آن خونها را خشک می کنند و با حرارت مجدد میکروب زدایی انجام می گیرد و در انتها با استفاده از دستگاه های مخصوص پودر و آسیاب می شوند.
شایان ذکر است که این مرکز تجاری یکی از معتبر ترین مجموعه های پخش و فروش انواع پودر خون در کشور می باشد که این محصولات را در بسته بندیهای مختلف به صورت عمده در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهد.
این مرکز علاوه بر فروش در بازار سراسر شهرها و تامین نیاز بازار داخلی حجم بالایی از تولیدات و محصولات را به کشورهای متقاضی نیز صادر می کند.
برای خرید محصول می توانید از طریق سایت ما اقدام کرده و برای تهیه محصول مورد نظر خود می توانید سفارش آن را به ثبت رسانده تا همکاران ما در اسرع وقت برای ارسال محصول شما اقدام کنند.
