یکی از گوشت های پر طرفدار و پر ویتامین که دارای ارزش غذایی بالا و چربی طبیعی می باشد اردک اهلی پرطرفدار است در برخی از مناطق کشورمان در فصل های گوناگون اردک های وحشی یا اهلی بسیاری مهاجرت می کنند. امروزه شمال ایران بسیاری از افراد انواع حیوانات اهلی اردک، مرغ، غاز، بوقلمون و غیره را پرورش می دهند.
یکی از رایج ترین و پر فروش ترین محصولات در بازارهای داخلی اردک اهلی یا محلی می باشد همچنین در استان مازندران در بازارهای هفتگی انواع پرندگان اهلی که در مطلب بالا اشاره کردیم را به همشهریان و گردشگران عرضه می نمایند زیرا این محصولات بسیار ارگانیک و طبیعی هستند که به بررسی قیمت آن می پردازیم.
از سود آورترین و کم هزینه ترین پرنده شناخته شده اردک اهلی می باشد افراد زیادی در روستاها در منزلشان انواع اردک پرورش می دهند انواع ادرک شامل موارد زیر می شود عبارتند از:
- اردک خارجی
- اردک آنکونا
- اردک بالی
- اردک بال
- اردک ارپینگتون
- اردک ملار
اگر علاقه مند به حیوانات اهلی در منزلتان هستید می توانید به روش های مختلف در محیط مناسب انواع اردک را پرورش دهید و از گوشت خوشمزه آن با کیفیت بالا را جایگزین مرغ کنید چرا که بسیاری از مرغ ها را آمپول هورمونی تزریق می کنند اما اردک اهلی بدون هیچ تزریقی به صورت طبیعی رشد می کند و لازم به ذکر است اردکهای اهلی یا وحشی تاریخچه 4000 سال قبل می باشد و از گذشته تا امروزه جزء غذای محبوب و مغذی جایگزین مرغهای مصنوعی شده است.
اردک اهلی وحشی
در حال حاضر نژادهای گوناگون بسیاری از اردک های اهلی و وحشی در دنیا وجود دارد هر کدام از آن ها دارای نژادهای مختلف هستند بنابراین بسیاری از مردم برای برآورده کردن تغذیه غذایی ترجیح می دهند از گوشت اردک یا تخم طبیعی آن را میل کنند.
شایان به ذکر است در صنعت ایران تولید گوشت های ارگانیک بسیار افزایش یافته است و این محصول چربی بسیار کم و پروتئین بالا و انرژی 2600 کیلو گرم برخوردار می باشد.
ویتامین موجود در گوشت اردک
- ویتامین C
- ویتامین A
- ویتامین E
- ویتامین B6
- ویتامین B12
- آهن
- فسفر
- سلنیوم
- روی
- نیاسین
- پتاسیم
- منزیم
- ریبوفلاوین
- فولیک اسید
- زینک
- منگنز
ویتامین هایی که نام بردیم، در گوشت اهلی یا وحشی موجود می باشد. شما با استفاده از تکه ای گوشت اردک می توانید ویتامین و مواد معدنی بدنتان را تکمیل کنید و اگر دچار بیماری کم خونی و کم آهنی شده اید می توانید از سینه بدون پوست این محصول را میل کنید، آهن موجود در فیله می تواند کمک بسیاری در رفع بیماری گوناگون کمک کند.
همچنین توجه داشته باشید ویتامین های ضروری و مغذی برای بدنتان بسیار مهم است برای حمایت و تغذیه سیستم ایمنی بدن توصیه می کنیم از اردک اهلی در مواد غذایتان غافل نشوید تحقیقات نشان می دهد افرادی که از غذاهای طبیعی میل می کنند دارای طول عمر بیشتر هستند و چربی طبیعی در اردک یک داروی طبیعی شناخته شده است و برای کسانی که کلسترول بالا دارند می توانند به آسانی چگالی بدنشان را حذف کنند.
درمان انواع بیماری با مصرف این محصول شامل موارد زیر می شود از جمله: رفع و پیشگیری انواع بیماری قلبی مانند سکته تپش قلب، موجب جلوگیری از چگالی بالا نیاسین بدن می شود، ویتامین B بدن را تکمیل می کند، جلوگیری ضعف بدن، جلوگیری از ریزش مو، روشن سازی پوست و درمان بیماری استخوانی و غیره می شود.
برای شناخت اردک های وحشی و نوع گوشت آن ها با ما همراه باشد برای برخی از افراد مضرات و فواید گوشت این پرنده سوال می باشد بنابراین اردکهای وحشی در فصل پاییز به تالاب نقاط مختلف مهاجرت می کنند و این پرندگان وحشی اصولا شکار می شوند و وزن آنها 2 برابر وزن اردک اهلی می باشد.
به نکات مهم در مصرف این محصول دقت کاملی را داشته باشید گوشت آن بسیار سفت و برخی دارای انگل است برای پخت آن زمان بسیار زیادی باید صرف کنید و همچنین هر چقدر وزن یک اردک بیشتر باشد یعنی آن اردک پیر است و سعی کنید از وزن متناسب یا متوسط اردک اهلی را برای تغذیه تان استفاده نمایید.
پیشنهاد می کنیم خانم های باردار برای رشد بهتر جنین و عملکرد بالا سیستم ایمنی بدنشان می توانند از تخم یا گوشت اردک اهلی را استفاده نمایند چراکه دارای ویتامین A بسیاری در آن موجود می باشد.
خواص گوشت اردک در طی بارداری
- پیشگیری از کم خونی
- درارای ویتامین امگا 3
- سرشار از فسفر
- جلوگیری از دیابت
- تقویت کننده سیستم ایمنی جنین
همچنین تخم اردک از فروش بالا و محبوبیت بالایی برخوردار می باشد و تخم مرغ و تخم اردک شباهت زیادی بهم دارند ولی شما با مصرف یک عدد تخم اردک یعنی دو تخم مرغ میل کرده اید زیرا سایز بزرگتری نسبت به تخم مرغ دارد و از نظر تغذیه ای دارای مشخصات یکسانی هستند هر دوی آن داری ویتامین B12، مواد مغذی، آهن، کلسیم و غیره می باشد.
- بیشتر بخوانید: اردک اهلی
بسیاری از افراد ورزشکار از سفیده تخم پرندگان برای پروتئین تراپی استفاده می کنند باید در مورد این موضوع اشاره کنیم زرده هم دارای پروتئین می باشد ولی مقدار کمتری نسبت به سفیدی را شامل می شود و شامل منبع فیبر، آنتی اکسیدان، ضد میکروبی و تقویت سیستم ایمنی بدن است.
خواص استفاده از تخم اردک
- کاهش وزن
- بهبود کنترل اشتها
- دریافت کالری پایین
- احساس سیری
همچنین افرادی که به تخم مرغ حساسیت دارند می توانند تخم اردک را جایگزین کنند و از ویتامینهای بسیاری بهره مند شوند با وجود غذاهای شیمیایی با مواد افزودنی شما باید برای حفظ سلامتی بدنتان از غذاهای ارگانیک و طبیعی مانند: اردک، بلدرچین، غاز و غیره استفاده کنید.
نکته مهم باید توجه داشته باشین افراد میانسال که دچار مریضی فشار خون و ناراحتی قلبی هستند باید از میل کردن گوشت در مقدار بالا خودداری کنند.
همانطور در مطلب بالا اشاره کردیم استفاده از گوشت اردک اهلی سرشار از مواد مغذنی و ویتامینهایی بسیار پر خواص می باشد بنابراین شما می توانید از این محصول با ارزش و مغذی در وعده های غذایی خود اضافه کنید.
شما مشتریان گرامی و خریدان محترم می توانید در این مجموعه اردک اهلی در وزن های مختلف و تازه در قیمتهای مناسب به صورت عمده را آنلاین به آسانی ثبت سفارش کنید و از غذاهای طبیعی و ارگانیک بهره مند شوید ضمن اینکه برای کسب اطلاعات بیشتر به طور رایگان می توانید با شماره درج شده تماس حاصل فرمایید با مشاوران معتبر این مجموعه برای اطلاعات مفید تماس حاصل کنید و یک خرید عالی و مقرون به صرفه را با ما تجربه کنید.