هادی امرا یکی از مدیران استراتژیک تجاری مجموعه، در این پادکست نکاتی را در خصوص تولیدات زیتون ایران عنوان کرد و افزود: ظرفیت کشور در تولید زیتون سبب شده تا ایران پاسخگوی صادرات این محصول به کشورهای اروپایی و عربی باشد.
خواص زیتون و توجه ویژه به تجارت آن
ایشان اظهار نمود: زیتون یک نوع میوه درختی است که به دلیل خواص فراوانی که دارد، توجه علاقه مندان بسیاری را به خود جلب کرده است. با توجه به تولید زیتون در کشور، این محصول می تواند گزینه مناسبی برای تاجران باشد. رنگ میوه زیتون ابتدا سبز است و بعد سیاه می شود که بعد از سیاه شدن برای گرفتن روغن زیتون اصل از آن استفاده می کنند.
زیتون سبز نیز قابل استفاده است و تلخی آن با آب و نمک و مواد شیمیایی گرفته می شود و به اصطلاح آن را شیرین می کنند. وی در خصوص فواید زیتون عنوان کرد: زیتون برای سلامتی چشم بسیار مفید است و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد.
زیتون ضد سرطان است و برای قلب و فشار خون و همچنین حافظه فواید زیادی دارد، به همین خاطر زیتون یک میوه خاص است که علاوه بر اینکه به صورت خوراکی استفاده می شود از روغن و نهال آن نیز می توان استفاده کرد.
بازار هدف در تجارت زیتون دنیا
امرا در ادامه افزود: بزرگ ترین کشور صادر کننده زیتون در دنیا کشور اسپانیا می باشد که تقریبا 38 درصد از سهم صادرات زیتون را به خود اختصاص داده است، کشور یونان با 25 درصد در رتبه بعدی قرار دارد و بعد از آن به ترتیب کشورهای مراکش، ترکیه و مصر هر کدام با 8، 6 و 4 درصد در رتبه های بعدی قرار گرفته اند.
ایشان بیان نمود: بزرگ ترین کشور وارد کننده زیتون کشور آمریکا است که بعد از آن کشورهای فرانسه و آلمان می باشند.
برای ما که در ایران زندگی می کنیم و می خواهیم یک کالایی را صادر کنیم، یکی از بهترین بازارهای هدفی که می توانیم برای صادرات مورد توجه قرار دهیم، کشورهای عراق، عربستان و امارات هستند که بازار بسیار مناسبی دارند، ضمن اینکه کشورهای روسیه و اکراین نیز از بازار خوبی برخوردار هستند.
کشورهای ایتالیا، انگلیس و یونان نیز خواهان خرید زیتون ایران هستند. تاجران ایرانی می توانند با انتخاب این محصول به عنوان کالای تجاری به درآمد بیشتری دست پیدا کنند.
مقاصد صادراتی زیتون ایران
وی عنوان کرد: از آنجایی که انتقال زیتون هم به صورت بسته بندی و هم فله ای صورت می گیرد، لذا مشکلاتی در حمل و نقل این محصول وجود ندارد. با توجه به ظرفیت بازار و روابط تجاری آسانی که با کشور عراق داریم، می تواند مقصد خوبی برای صادرات باشد چرا که پتانسیل بسیار بالایی دارد.
از طرفی کشور ترکیه با اینکه خودش به عنوان صادر کننده زیتون محسوب می شود، طبق آمار اتاق بازرگانی جزء کشورهایی است که از ایران زیتون وارد کرده است.
پس می توان به کشور ترکیه که خودش نیز صادر کننده زیتون است، زیتون صادر کرد. در کنار زیتون، ما می توانیم از نهال زیتون به عنوان یک کالای صادراتی استفاده کنیم، نهال زیتون در اکثر استانهای کشور کاشته می شود و در حال حاضر سطح زیر کشت در کشور حدود صد هزار هکتار است.
تولید و صادرات نهال زیتون در ایران
از آنجایی که زیتون گیاه نیمه گرمسیر است، بنابراین در مناطقی که یخبندان شدید ندارد می توان این نهال را کشت کرد. درخت زیتون همیشه سبز است و یکی از قدیمی ترین گیاهان در منطقه مدیترانه محسوب می شود. امرا خاطر نشان کرد: یکی از قابلیتهای بسیار خوبی که نهال زیتون دارد، این است که می توان برای بیابان زدایی از آن استفاده کرد.
در حال حاضر گلخانه های بسیاری در کشور احداث شده است که تنها به پرورش نهال زیتون می پردازند و در کنار این قابلیتی که در بحث بیابان زدایی دارد، به خاطر زیبایی نیز در ویلاها و پارکها از آن استفاده می کنند.
کشورهایی مثل عراق و افغانستان از ایران نهالهای زیتون را خریداری می کنند و بسیاری از بیابانهای خود را زیر کشت درخت زیتون می برند،
تا هم از سبز بودن آن استفاده کنند هم از میوه آن بهره ببرند. در کشور ایران به دلیل اینکه بیش از هزار هکتار زیر کشت این محصول است، دسترسی به تامین کننده این محصول آسان است و می توان به عنوان یک کالای تجاری از آن استفاده کرد.
کنجاله زیتون کالای تجاری
وی بیان کرد: به جز نهال و میوه زیتون از کنجاله زیتون نیز به عنوان کالای تجاری می توان استفاده کرد. کنجاله زیتون برای تغذیه حیوانات در صنعت دامداری نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
این کنجاله از باقیمانده میوه زیتون که در کارخانه ها برای گرفتن روغن زیتون زرد استفاده می کنند به دست می آید؛ کشورهای شمالی مثل ارمنستان که منبع درآمدشان دامداری و دامپروری است، بازار هدف بسیار مناسبی برای کنجاله می باشند. امرا افزود: در بازارهای داخلی، این کنجاله با کنسانتره و دیگر غذاهای دامی ترکیب می شود که هزینه تولید آن بسیار کم است.
وقتی از هسته زیتون برای روغن گیری استفاده می کنند، باقیمانده آن را آسیاب کرده و به کنجاله تبدیل می کنند. کنجاله زیتون به دلیل اینکه هزینه تمام شده آن در ایران بسیار پایین است و همچنین تامین آن آسان می باشد، قابل رقابت است و می توان آن را به کشورهایی مثل روسیه و تاجیکستان صادر کرد. در حال حاضر کنجاله زیتون به کشور ارمنستان صادر می شود
و در بحث خوراک دام در داخل کشور نیز مورد استفاده قرار می گیرد و استانهایی که در پرورش دام هستند از این کنجاله ها استفاده می کنند. امیدوارم با انتخاب یک محصول تجاری خوب در کارتان موفق باشید.
