کیوی از میوه های نیمه گرمسیری است که نسبت به سایر مرکبات در مقابل سرما مقاومت بیشتری دارد.
این میوه در مناطق معتدل کشت می شود زیرا احتیاج به آب داشته و در دمای ۱۰ درجه زیر صفر مقاومت دارد.
کیوی سالانه بین 5000 تا 7000 متر مکعب آب در هکتار نیاز دارد.
در سال ۱۳۵۷ چهار رقم ماده به نام هایوارد، پورنو، مانتی و آبوت و دو رقم نر به نام توموری و ماتوا از کشورهای فرانسه و ایتالیا وارد شد.
بعد از انجام تحقیقات در سال ۱۳۶۷ این میوه در بین باغداران تکثیر و توزیع گردید.
نوع هایوارد به علت درشتی و یکنواختی بیشتر بازار پسند بود همچنین نسبت به سایر ارقام ماندگاری بهتری از نظر انبارداری داشت که در حال حاضر نیز بیش از ۹۰ درصد باغات را شامل می شود.
در حال حاضر ضایعات این میوه به علت آفات، بیماری ها، شیوه حمل و نقل، شرایط آب و هوایی نامناسب، ضعف سردخانه ها و مدیریت نامناسب بین ۲۴ تا ۳۳ درصد می باشد.
- بیشتر بخوانید: کیوی 1401
حدود ۹۰ درصد باغات از آبیاری تحت فشار ( میکروجت ) استفاده می کنند.
کیوی درختی دو پایه است که ریشه های ضخیمی دارد درخت این میوه برگ های قلبی شکل و متناوبی دارد که گل های آن از اواخر بهار شکوفه می زند.
کیوی از اوایل مهر قابل برداشت است که وزن متوسط آن در ایران ۷۰ گرم می باشد.
این میوه حاوی انواع ویتامین ها A،B،C،D،E همچنین کلسیم، فسفر، پتاسیم، روی و ترکیبات فیبری می باشد.
هر 100 گرم کیوی دو برابر مرکبات ویتامین c دارد این میوه در فصل خواب احتیاج ضروری به رطوبت نسبی ۷۵ درصد دارد.
برای این که درخت کیوی محصول بدهد به 300 الی 400 ساعت دمای کمتر از ۷۰ درجه سانتی گراد نیاز دارد.
رشد جوانه ها از ۸ درجه سانتی گراد بالای صفر شروع می شود و تا دمای ۴۰ درجه سانتی گراد در تابستان را تحمل می کند.
کیوی در خاک های کاملا سبک و شنی هوموس دار با قابلیت نفوذ پذیری مناسب به خوبی رشد می کند.
اسیدیته مناسب آن 5.5 تا 5.6 است این درخت جز گیاهانی است که باید از نظر تغذیه غنی باشد.
- بیشتر بخوانید: کیوی در سردخانه
برای احداث باغ نسبت 9 به 1 از پایه های نر و ماده استفاده می شود فاصله درختان 4 در5 به روش صلیبی است.
معمولاً در باغ کیوی۵۰۰ درخت در هکتار کاشته می شود. در ایران کشت کیوی منحصر به سواحل دریای خزر بوده و در سایر مناطق محدودیت های اقلیمی و ph خاک تاکنون مانع از گسترش آن شده است.
اهمیت اقتصادی باغات کیوی
به طور کلی بخش باغبانی از نظر تولید و صادرات ظرفیت خوبی در این زمینه دارد.
در حدود 15 هزار خانوار از این راه یعنی کشت و کار کیوی به اشتغال مشغولند. میوه کیوی در بازار های جهانی توانسته به راحتی با محصولات مشابه به رقابت بپردازد و به توسعه کشور کمک کند.
کیوی مقام چهارم جهان در نیمکره شمالی و به مقام دوم بعد از کشور ایتالیا را به خود اختصاص داده است.
ایران از نظر صادرات ششمین کشور صادر کننده در جهان می باشد همچنین تقاضای مردم جهان برای صادرات کیوی سالیانه چهار میلیون تن است.
- بیشتر بخوانید: کیوی صادراتی
در صورتی که تولید آن در دنیا فقط ۸۰۰ هزار تن می باشد. یعنی فقط 20% از این نیاز پاسخ داده شده است.
امروزه کیوی بازده اقتصادی بالایی دارد از این راه می توان یک میلیارد دلار ارز وارد کشور کرد.کشت کیوی ارگانیک و با کمترین سموم شیمیایی است.
رعایت کردن استانداردها، بسته بندی و بالا بردن ظرفیت حمل و نقل کشور از مواردی است که باعث می شود تا صادرات کیوی در بازارهای جهانی، جایگاه خود را مستحکم نماید.
این میوه در ایران نسبت به سایر کشور ها دارای طعمی خوبی است، در حال حاضر این میوه در سه استان گیلان، مازندران و گلستان کشت می شود.
روش های افزایش صادرات کیوی هایوارد
ایران جز کشورهایی است که کمترین مصرف کود و سم را در محصولات کشاورزی دارد. به همین دلیل ایران سالم ترین و با کیفیت ترین محصولات کشاورزی را دارد.
شرایط آب و هوایی و اختلاف دمای شب و روز سبب کیفیت رنگ، طعم و مزه در محصولات گردیده است.
بنا به گفته یکی از مسئولان وزارت کشاورزی قرارگاهی در وزارت جهاد و کشاورزی تشکیل شده است.
همه دستگاه هایی که در امر صادرات نقش دارند حضور پیدا کرده و محصولات کشاورزی را رصد می کنند. اگر احیانا موانعی هم وجود داشته باشد آن را برطرف می نمایند.
یکی از راه های افزایش صادرات کیوی رفع تعهد ارزی است که باید بیشتر مورد بررسی و دقت قرار بگیرد.
استاندارد سازی واحدهای بسته بندی و سورت که مستقیماً در توسعه و یا عدم توسعه صادرات دخیل هستند.
راه دیگر شناسنامه دار کردن باغ از مسیر تولید تا صادرات آن است که باید کاملا مشخص باشد.
حمایت کردن از تولید کننده توسط وزارت جهاد کشاورزی موجب افزایش خرید برای مصرف داخل و خارج از کشور می باشد.
برداشت باغ های کیوی گیلان و مازندران در شرایط نرمال به 200 هزار تن می رسد از نیمه دوم آبان ماه تولیدات به خارج از کشور نیز صادر می گردد.
