کشور ایران یکی از بهترین و بزرگترین تولید کننده انار شیرین و ترش جهان می باشد که سالانه بیش از یک میلیون تن از ارقام مختلف این محصول را تولید و روانه بازارها ی داخلی و خارجی می کند.
انار صادراتی ایران
انار صادراتی ایران بسیار معروف بوده و همچنین بخاطر خواص فراوان، خواهان و طرفداران بسیاری دارد، تولید این محصول در استانهای مختلف کشور صورت می گیرد.
یکی از علتهایی که کشورهای همسایه طرفدار این محصول و به دنبال خرید انار قرمز شیرین از ایران می باشند، کیفیت و مرغوبیت بالای این محصول می باشد.
در کشور ایران (بیش از 75%) از انار های تولید شده برای صادرات به کشورهای منطقه از جمله روسیه، قطر، امارات و عمان در نظر گرفته می شود.
هرساله بعد از اینکه بخشی از انار بعد از فصل برداشت در بازار عرضه می شود، قسمتی از این محصول نیز در سردخانه های سراسر کشور تا فرا رسیدن زمان مناسب برای فروش و صادرات به مقصدهای دیگر، نگهداری می شوند.
- بیشتر بخوانید: انار امروز شیراز
یکی از اشتباهات رایج و تفکر غلط افراد این است که خرید انار صادراتی به صورت حضوری برای آنها صرفه اقتصادی بیشتری دارد، این در حالی است که پلتفرمهای آنلاین با حذف واسطه ها و دلالان متعدد، مانع از پرداخت هزینه های اضافی خواهند شد.
با فراهم کردن زمینه ارتباطی شما با تولید کنندگان و فروشندگان سراسر کشور، علاوه بر اتلاف نکردن انرژی، تا حد زیادی در زمان شما نیز صرفه جویی خواهند کرد.
قیمت روز انار قرمز یا ترشک انار به فاکتورهای متعددی بستگی دارد که به چند مورد آن اشاره می کنیم:
رقم انار، منطقه تولید، نوع بسته بندی محصول، حجم خرید و غیره یکی دیگر از فاکتورهای تاثیرگذار بر روی قیمت انار در بازار نرخ تورم است.
افزایش نرخ تورم سبب بالا رفتن هزینه های تولید، بسته بندی، نیروی انسانی، حمل و نقل، نگه داری و غیره خواهد شد که تمامی این موارد نیز در نهایت باعث می شود تا قیمت انار در بازار روز به روز بیشتر شود.
- بیشتر بخوانید: انار صادراتی شیراز
یکی دیگر از فاکتورهای تاثیرگذار بر روی قیمت انار در بازار نوع بسته بندی می باشد، معمولا ارقام صادراتی انار در بسته بندی های کارتنی و پلاستیکی به فروش می رسند که قیمت هر یک از آن ها متغیر می باشد و یکسان نیست.
اما استاندارد بودن بسته بندی انار صادراتی از اهمیت زیادی برخوردار است، چونکه بر روی کیفیت نهایی محصول به صورت مستقیم تاثیر خواهد داشت.
معمولا قیمت انار درجه 1 به دلیل سالم بودن، اندازه درشت، آبدار بودن، رنگ پوسته و غیره بالاتر از انار با درجه کیفی پایینتر می باشد.
قطعا همان طور که فراوانی هر میوه ای در فصل آن بیشتر و قیمت آن کمتر می شود، قیمت انار درجه یک نیز همچون سیب قرمز در فصل برداشت این محصول کمتر از بازه های زمانی دیگر می باشد.
اما این نکته را هم در نظر داشته باشید که در برخی از مقاطع زمانی خاص مانند شب یلدا و غیره به دلیل بالا بودن حجم تقاضا برای خرید، قیمت انار درجه یک با افزایش قابل توجهی همراه خواهد شد.
قيمت انار درجه یک معمولا در فصول مختلف سال به علت هزینه های نگهداری از محصول، سردخانه و غیره با افزایش همراه خواهد شد.
یکی دیگر از فاکتورهای تاثیرگذار بر روی قیمت انار درجه یک همخوانی عرضه و تقاضا می باشد.
اگر که عرضه این محصول کمتر از تقاضا برای خرید باشد، قیمت روز این محصول به صورت لحظه ای افزایش پیدا می کند.
حجم فروش انار تازه در تمام طول سال یکسان نمی باشد و فاکتورهای متعددی بر روی بازار فروش انار تاثیر می گذارد که شامل موارد زیر می باشد:
- حجم تولید سالانه
- قیمت هر کیلو انار
- عرضه و تقاضا
- حجم صادرات
- و غیره
همچنين با توجه به اینکه این محصول یک میوه نوبرانه فصل پاییز به حساب می آید که از میوه تازه آن برای تهیه محصولات مختلفی از جمله رب انار، لواشک، آب انار و غیره استفاده می شود، می توان گفت که بازار فروش انار تازه رونق زیادی دارد.
بهترین زمان برای تهیه انار تازه از اواخر فصل تابستان و اوایل پاییز شروع می شود و تقریبا تمامی صادرکنندگان این محصول، در این بازه زمانی نسبت به خرید انواع انار ترش و شیرین صادراتی از باغداران سراسر کشور اقدام می نمایند.
خواص انار شیرین و ترش
این میوه پر طرفدار مقوی قلب، مفرح، دفع کننده چربی، رفع کننده سموم اغلب عفونتهای داخلی، دافع حرارت و غیره می باشد و همچنین خواص انار شیرین و ترش کمی با هم فرق دارد که در ادامه به برخی از آن اشاره می کنیم.
یکی از اصلی‌ترین معیار برای بیان فرق خواص انار ترش و شیرین طبع آنها می باشد.
طبع انار ترش سرد می باشد و هر اندازه انار ترش تر باشد، این طبع سرد تندتر است و به کسانی که دارا ی طبع سرد هستند پیشنهاد می شود به جای انار ترش، بیشتر از انار شیرین استفاده کنند.
اما بالعکس مصرف چنین انار یا کنسانتره انار سرد مزاجی برای آن ها که طبع گرمی دارند مفید است، حتی گفته شده که گرم مزاجان با مصرف انار ترش چهره ای شاداب‌تر و سرزنده‌تر دارند و مصرف انار ترش به آن ها بیشتر توصیه می شود.
هر اندازه از مزه ی ترشی به سمت مزه ی شیرینی حرکت کنیم، از حجم سرد مزاجی انار کاسته می شود و رو به معتدلی و گرما می رود.
انار ملس طبع کاملاً معتدل رو به سردی دارد، اما انار شیرین توانسته از مرز سرد مزاجی عبور کند و اندک گرمی در طبع معتدل ایجاد نماید.
اما در کل می توان گفت که حتی شیرینترین انار ها هم رگه هایی از طبع سرد شده در حال و هوایی معتدل دارند.
لذا حتی مصرف انار شیرین به مقدار زیاد برای سرد مزاجها مناسب نیست، ولی گرم مزاجها می‌توانند از این میوه هر اندازه که مایل باشند، میل کنند و ایرادی ندارد.
اما به طور کلی برخی از خواص انار شیرین و ترش شامل موارد زیر می باشد:
کاهش خطر بیماری قلبی، بهبود سلامت استخوان، خواص ضد التهابی، بهبود عملکرد ورزشی، بهبود حافظه، مبارزه با عفونتهای باکتریایی و قارچی ،کمک به دیابت، محافظت در برابر رادیکالها ی آزاد ،رقیق کردن خون ،بهبود سطح اکسیژن در بدن ،جلوگیری از آرتروز ،مبارزه با اختلال نعوظ ،مبارزه با سرطان پروستات ،کمک به هضم غذا ،تقویت ایمنی ،کاهش سطح استرس ،کاهش تشکیل پلاک دندانی ،تقویت‌کننده طبیعی باروری و غیره.
برای پاسخ به کسانی که می خواهند بدانند قیمت هر کیلو انار در بازار چقدر است می توان گفت ابتدا در نظر داشته باشید که انار دارای ارقام مختلفی از جمله انار دانه سیاه، انار شیرین، انار ترش و غیره می باشد که هر یک از آنها بر اساس کیفیت خود قیمت گذاری می شوند.