در دستور پختهای ایتالیایی معمولا از فلفل دلمه ای ایتالیایی ایران استفاده می شود و فلفل ایرانی نیز با کیفیت مناسب می تواند رقیب خوبی برای فلفل دلمه ای ایتالیایی باشد همان طور که می دانید فلفلهای دلمه ای در سه رنگ سبز، قرمز و زرد وجود دارند.
به دو صورت پخته و خام مورد استفاده قرار می گیرند و منبع پیدایش آنها در مرکز و جنوب آمریکا و کشور مکزیک می باشد رنگ فلفل دلمه ای زرد به دلیل دیر تر چیدن فلفل به وجود می آید و به دلیل ضخیم و درخشان بودن خود بسیار مورد استفاده و معروف است هم چنین کباب شده این فلفل بسیار می تواند فوق العاده باشد و مثل همیشه در بخش سلامت می توان گفت که این فلفل غنی از ویتامین های C و A است که برای پوست، تاندون ها، رباط ها و رگ ها بسیار مفید بوده و باعث ترمیم استخوان ها و دندان ها می شود.
موسسه های بسیاری گفته اند که ویتامین C می تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند فلفلهای زرد کالری پایینی دارند و افرادی که رژیم می گیرند می توانند از این محصول بسیار استفاده کنند چرا که منبع غنی از ویتامینهای ذکر شده هستند آنزیمهای موجود در فلفل زرد از انحطاط چشمی و آب مروارید جلوگیری کرده و به شدت برای ورم مفاصل مفید است به این صورت که ابتدا با تحریک و سپس کاهش شدت سیگنالهای تپنده باعث افت ورم مفاصل می شود فلفل دلمه ای زرد، محکم و براق برای خریداری بسیار مناسب هستند و از خرید آنهایی که چروک دارند باید اجتناب کرد و آنهایی که نرم و لک دار هستند بهتر است خریداری نشوند بعد از خرید فلفل دلمه ای بهتر است آن را نهایتا تا دو روز بعد از خرید نگه دارید و سپس سریعا استفاده کنید.
فلفل دلمه ای ایتالیایی
انواع مختلف فلفل در جهان وجود دارد که نوع فلفل دلمه ای رنگی ایتالیایی آن بسیار معروف است فلفلهای دلمه ای به دلیل داشتن خواص زیاد در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرند که نوع قرمز رنگ آن گزینه ایی بسیار عالی برای اضافه کردن به رژیم غذایی است زیرا که حاوی مواد مغذی و آنتی اکسیدانهای بسیار قوی می باشد رادیکالهای آزاد در بدن باعث بروز سرطان می شوند که فلفل دلمه ای با مهار این رادیکالها به پیشگری از انواع سرطانهای معده، روده، سینه و پروستات کمک می کند فلفل دلمه ای قرمز بعد از استفاده می تواند تا سه برابر نیاز ویتامین C روزانه را تامین کرده و کسانی که از کمبود آهن رنج می برند می توانند از فلفل دلمه ای برای تسهیل جذب آهن استفاده کنند چرا که این ماده غذایی سرشار از مواد مغذی از جمله آهن است فلفل دلمه ای به درمان التهاب بدن کمک میک ند و گزینه ای بسیار خوب برای انرژی بخشی به بدن و دوری از استرس و خستگی است و نیز سرشار از ویتامین B6 می باشد که خود ادرار آور طبیعی بوده و باعث کاهش نفخ شکم و جلوگیری از فشار خون می شود فلفل دلمه ای هم چنین دارای مقدار بسیار زیادی از ویتامین A است که می تواند تا 75 درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین کند ویتامین A ماده ای است که به دید انسان در شب کمک می کند و عملکرد شبکیه چشم را بهبود بخشیده و از رشد آب مروارید می کاهد علاوه بر این فلفل دلمه ای قرمز به خصوص می تواند باعث کاهش وزن شود یک فنجان فلفل دلمه ای قرمز بریده شده، تنها 31 کالری دارد و هیچ چربی و کلسترولی را به بدن نمی دهد هم چنین فلفل دلمه ای حاوی کپسایسین نیست که در فلفلهای دیگر گرما ایجاد می کند در نتیجه عمل گرمایی بسیار ملایمی دارد و متابولیسم و ضربان قلب و فشار خون را بسیار ملایم افزایش می دهد.
فلفل دلمه ای های ایران
بسیاری از کشورها از خواص فلفل با خبر هستند از جمله ایران و می توان گفت که فلفل دلمه ای های ایران و فلفل قرمز بازار فروش خوبی دارند و البته فلفلهای دلمه ای سبز نیز از این موضوع مستثنی نیستند و به خاطر آنتی اکسیدانهای قوی خود و مقدار زیادی از ویتامینهای A B بسیار معروف بوده و گفته می شود که قادر به خنثی سازی اثرات مخرب رادیکالهای آزاد بدن می باشند چنانچه از بیماریهایی مانند آرتروز و روماتیسم رنج می برید این محصول یکی از بهترین پیشنهادات ممکن است هم چنین می تواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را به شدت کاهش دهد دلیل آن نیز وجود ویتامین C و آنتی اکسیدانهای قوی است که در فلفل دیده می شود وقتی حرف از محافظت از روده می شود، هیچ چیزی بهتر از الیاف رژیمی و فلفل سبز نمی تواند کارساز باشد.
فلفل دلمه ای سبز نقش مهمی در کم کردن خطر ابتلا به سرطان روده دارد و به عنوان عاملی موثر و اصلی برای تامین ویتامینهای مورد نیاز بدن در نظر گرفته می شود هم چنین این ماده غذایی مفید باعث تقویت استخوانها و دندانها می شود چرا که دارای کلسیم بسیار زیادی می باشد مصرف آب فلفل نیز در مبارزه با علائم پیری بسیار مفید بوده و پوست را برای همیشه سالم نگه می دارد و هم چنین در درمان خارش پوست و لکه های آکنه و درمان دیگر عفونتهای پوستی بسیار موثر است فلفل سبز به دلیل داشتن سیلیکون طبیعی برای مو بسیار مفید بوده و هنگامی که آب فلفل دلمه ای سبز را در رژیم غذایی خود جای دهیم باعث بهتر شدن گردش خون شده و به طور قابل توجهی در ترمیم پوست نقش دارد و استفاده روزانه آن باعث برطرف شدن جوش های پوستی می شود.
بذر فلفل دلمه ای هلندی
انواع زیادی از محصولات خارجی بعد از ورود به کشور کشت می شوند که بذر فلفل دلمه ای گلخانه ای هلندی نیز یکی از آنها است و بذر هلندی این فلفل از محبوب ترین انواع این محصول می باشد و با توجه به این موضوع می توان گفت که فلفلها انواع بسیاری داشته و از نظر ارزش غذایی جایگاه بسیار مناسبی در میان دیگر میوه ها و سبزیجات دارند پاپریکا که به عنوان یکی از بهترین ادویه جات شناخته شده است از فلفل دلمه ای به دست می آید، فلفل دلمه ای خشک شده برای باز شدن اشتها بسیار استفاده می شود و هم چنین برای افرادی که مشکل سو هاضمه دارند بسیار مفید است اگر از مشکلاتی چون درد معده و روده و به طور کل دستگاه گوارشی رنج می برید بهتر است از این محصول دور نشوید و حتما آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید این محصول به دلیل آنتی اکسیدانها و ویتامینهای بسیاری که در خود جای داده است، نشاط و شادابی خاصی نه تنها به پوست شما می دهد بلکه در رشد مو و سلامت ساقه مو نیز نقش اساسی دارد فلفل دلمه ای با توجه به ارزش غذایی بالایی که دارد در زمره محصولاتی است که صادرات آن می تواند ارز آوری خوبی برای کشور داشته باشد و ما توانسته ایم در این ارز آوری سهمی کوچک داشته باشیم شما نیز می توانید از بهترین محصولات صادراتی ما استفاده کنید در صورتی که به دنبال بهترین و با کیفیت ترین فلفل دلمه ای با انواع و اقسام رنگها هستید بهتر است با ما تماس بگیرید چرا که بهترین محصولات فلفل دلمه ای آماده برای ارسال به سراسر نقاط جهان را در اختیار داریم و شما نیز می توانید با خرید از مجموعه ما این ماده غذایی زیبا را در سفره هایتان داشته باشید.
