هدف ما در این مقاله ما قصد داریم تا به معرفی سرکه گیلاس پرداخته تا شما را با این نوع از سرکه آشنا کنیم و از خواص این سرکه با شما صحبت کنیم و بگوییم که مصرف این نوع سرکه چه تاثیری می تواند برای بدن داشته باشد.
خواص سرکه گیلاس برای سلامتی بدن
همانطور که مشاهده می کنید ما در قسمت قبلی این مقاله سعی کردیم درباره سرکه گیلاس و همچنین خود میوه گیلاس اطلاعاتی را در اختیار خوانندگان قرار دهیم.
در این قسمت سعی داریم از خواص سرکه گیلاس برای سلامتی بدن توضیحاتی را ارائه داده و شما را با خواص آن آشنا کنیم تا اگر کسی خواست این نوع سرکه را مصرف کند با خواص و تاثیرات مثبت و منفی آن شناخت کافی داشته باشد.
در ابتدا قبل اینکه درباره سرکه گیلاس صحبت کنیم می خواهیم کمی درباره خود این میوه اطلاعاتی را در اختیار خوانندگان قرار دهیم، میوه گیلاس در درختی رشد می کند که خزان پذیر بوده و برگ ریز می باشد.
این درخت ارتفاع کمی داشته که شاخه های آن صاف بدون خاردار و رنگ آن قرمز متمایل به قهوه ای می باشد.
نهال گیلاس دارای برگهای سبزی بوده که درشت می باشد و لبه دار است، قبل از اینکه میوه گیلاس بخواهد رشد کند روی شاخه های درخت گلهای کوچکی به رنگ سفید و صورتی می روید، گیلاس میوه ای گوشت دار بوده که در درون یک هسته وجود دارد.
- بیشتر بخوانید: سرکه بالزامیک سی سام
همچنین این میوه دارای مواد معدنی و ویتامینهای بسیار زیادی داشته که برای اهداف درمانی هم استفاده می شود، این میوه در منطقه ای مابین دریای سیاه و دریای خزر کاشته شده و رشد می کند.
گیلاس در رنگهای مختلفی کاشته می شود که در طبیعت می توان در سه رنگ مختلف سیاه، زرد و قرمز پیدا کرد، گیلاسها را اصولا موقعی که به طور کامل رسیده است می چینند؛ زیرا بعد از چیدن به خوبی نمی رسند و فقط می توان 1 تا 3 روز آن را به خوبی نگهداری کرد.
گیلاس را به صورتهای مختلف مصرف می کنند؛ از ترو تازه گرفته تا ژله آن، همچنین از آن مربا هم درست می کنند و مصرف می کنند، علاوه بر موارد گفته شده از گیلاس تازه هم برای درست کیک و شیرینی و یا به عنوان تزئینات کیکی استفاده می شود، علاوه بر مربا هم از آن سرکه درست می کنند و مصرف می کنند.
در توضیحات بالا ما درمورد میوه گیلاس توضیحات لازم را دادیم حالا در ادامه مطالب ما می خواهیم اطلاعاتی درباره سرکه و همچنین سرکه گیلاس در اختیار شما خوانندگان قرار دهیم.
- بیشتر بخوانید: سرکه سفید سیب 1401
سرکه در طب سنتی از آن در زمینه های مختلف استفاده می شده است که اکثرا از آن در زمینه ضدعفونی کردن و تمییز کردن وسایل و ظروف استفاده می کردند، همچنین استفاده از این محلول را در طب سنتی برای درمان بیماریها، پزشکان به شدت توصیه می کردند.
انواع مختلفی از سرکه وجود دارد که هر کدام بسته به نوعشان دارای کاربردها، فواید و خواصی برای سلامتی بدن داشته و در زمینه های مختلفی استفاده می شده است، البته ناگفته نماند که سرکه های اصل و تقلبی هم در بازار وجود دارد که باید با توجه به مشخصات آنها اصل را از غیر اصل تشخیص داده و در تهیه آن دقت زیادی کرد.
یکی از این سرکه ها هم سرکه گیلاس می باشد که از طریق روش مخصوص به خود از میوه گیلاس درست می شود و مصرف آن می تواند تاثیری برای بدن بگذارد، البته این نکته را باید یادآور شد که سرکه و میوه گیلاس اگر به صورت جداگانه هم مصرف شود می تواند هر کدام به صورت جداگانه تاثیراتی را برای بدن و سلامتی آن بگذارد اما اگر ترکیب شوند.
ترکیب این دو ماده باعث می شود که مصرف آن تاثیر چشمگیری برای بدن بگذارد حتی می توان گفت که مصرف سرکه به تنهایی شاید تاثیر آنچنانی برای بدن نداشته باشد ولی چون با مواد و یا میوه های دیگر ترکیب می شوند تاثیر آن برای بدن و سایر موارد هم بیشتر و شگفت انگیز خواهد شد.
- بیشتر بخوانید: سرکه گیلاس
از خواصی که این سرکه می تواند برای بدن بگذارد می توان به بهبود ورم مفاصل اشاره کرد؛ سرکه گیلاس باعث می شود که حملات ناشی از نقرس کاهش یابد، این سرکه چون سرشار از آنتی اکسیدان می باشد می تواند از مقدار نیترواکسید موجود در بدن را کاهش دهد.
زیرا وجود مقادیر نیترواکسید در بدن باعث می شود که فرد دچار بیماریهای آرتروز و روماتیسم مفصلی شوند بنابراین برای کاهش این بیماریها مصرف میوه گیلاس و سرکه این میوه به شدت توصیه شده است.
طی تحقیقاتی که محققین از دانشگاه بوستون به مدت یکسال ارتباط بین مصر گیلاس و سرکه گیلاس برای مقابله با حملات نقرس، بر روی 633 افراد مبتلا به این بیماری انجام دادند و نتایج آن را بررسی کردند.
افرادی که به مدت دو روز این محلول را مصرف کردند تا 35 درصد احتمال خطر حملات نقرسی را کاهش داده اند، حتی می توان گفت که خطر عود این بیماری با مصرف گیلاس و یا سرکه آن در کنار داروی آلوپورینول تا 75 درصد کاهش می دهد.
علاوه بر خواص مذکور، از خواص دیگر این سرکه می توان به حفظ سلامت مو اشاره کرد؛ عصاره گیلاس به عنوان ماده ای فعال در مکملهای دارویی و ویتامینها بوده و باعث تقویت مو در برابر بیماریها و مشکلاتی از جمله ریزش و موخوره آن می شود.
به عبارت بهتر مو را از ریختن و موخورگی جلوگیری می کند، این سرکه شامل ویتامین A بوده که به هیدراته شدن مو کمک می کند، همچنین این میوه و سرکه رتینوئیک اسید هم دارند که باعث می شود سلامت مو تضمین شده حفظ شود.
علاوه بر ویتامین A، وجود ویتامین E و ویتامین C موجود در این محلول و همچنین خود میوه باعث می شود که ریشه مو مقوی شده و جریان خون در پوست سر را بهبود می بخشد.
در این سرکه علاوه بر ویتامینهایی که اشاره شد، عنصری به اسم آنتوسیانین وجود دارد؛ در واقع آنتوسیانین در حکم رنگسازی طبیعی بوده که رنگدانه های میوه را تولید می کنند و همین موارد تاثیر بسیار زیادی را برای بدن دارد.
- بیشتر بخوانید: سرکه نارگیل
بطوریکه آزمایشات بالینی که روی لوزالمعده موشها انجام داده اند دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که وجود این عنصر در این میوه و یا این سرکه می تواند تولید انسولین را تا 50 درصد افزایش دهد، البته ناگفته نماند که هنوز این تحقیقات روی حیوانات انجام شده و مطالعات انسانی انجام نشده است.
بنابراین نمی توان گفت که مصرف این محلول برای افرادی که دیابت دارند مفید هست یا نه، ولی در کل باید این نکته را اشاره کرد که مصرف شربت گیلاس یا گیلاس شکری شده برای افرادی که دیابت دارند مضر بوده و آن به این دلیل است که مقدار وجود شکر اضافی در آن زیاده بوده و میزان رنگدانه در آن کمتر باشد.
علاوه بر موارد بالا، مصرف این سرکه در کاهش حملات قلبی به شدت تاثیرگذار است؛ بدین صورت که هم میوه گیلاس و هم سرکه گیلاس برای تنظیم چربی و قند خون بیماران مبتلا به سندروم متابولیک که برای سلامتی قلب و عروقشان موثر است تاثیرگذار بوده و مفید است.
محققانی که روی فشار خون سیستولیک و همچنین روی حرکتها، تعادلها و اندامهای موشهای در معرض سکته قلبی، بررسیهایی که انجام داده اند به این نتیجه رسیده اند که مصرف این سرکه و یا میوه گیلاس با داروی اکتوس می تواند از بروز بیماریهای عدم تعادل و عدم هماهنگی را بهبود بخشند و از بالا رفتن فشار خون جلوگیری کند.
از طرف دیگر مواد مغذی که در میوه گیلاس و یا سرکه این میوه وجود دارد از جمله ویتامینها، آنتی اکسیدانهای فلاونوئیدی و همچنین مواد معدنی و املاحی که در این سرکه وجود دارد هر کدام از آنها می تواند سلامت قلب را تضمین کنند و برای سالم ماندن قلب برای انسانها کمک کنند.
از خواص و تاثیرات دیگر این سرکه را می توان برای سالم ماندن دندانها اشاره کرد؛ بدین صورت که حفره ها و پوسیدگیهایی که در دندانها درست می شود را می توان بخاطر رعایت نکردن بهداشت برای دندانها اشاره کرد.
ترکیبات موجود در این سرکه و یا خود میوه گیلاس و حتی در یکی دیگر از میوه ها به اسم آلبالو که می توان اشاره کرد مانع از درست شدن پلاک برای دندانها می شوند که این پلاک از عوامل اصلی خراب شدن و پوسیدگی دندانها می باشند بنابراین می توانید برای جلوگیری از پوسیدگی دندانهایتان از این نوع سرکه و یا میوه های گفته شده بهره ببرید.
همانطور که در بین گفته ها ذکر شد این سرکه منبع عالی از آنتوسیانین می باشد که این عامل علاوه بر اینکه برای افراد دیابتی موثر واقع می شود، برای عملکرد بهتر حافظه هم می توان از این نوع سرکه بهره برد.
در طی تحقیقات بالینی که روی موشها انجام داده اند به این نتیجه رسیده اند که وجود آنتوسیانین می تواند حافظه و مهارتهای حرکتی موشها را تقویت کند، علاوه بر این فلاونوئیدها و کارتونوئیدهایی که در این محلول وجود دارد می تواند کارایی مغز را بالا ببرد.
- بیشتر بخوانید: سرکه بالزامیک
در نتیجه باعث فعال نگهداشتن مغز بشود، افرادی که قصد دارند در دوران کهنسالی مغزی فعال و روشن داشته باشند بهتر است که مصرف این میوه و سرکه را در رژیم غذایی خود داشته باشند.
البته ناگفته نماند که آنتی اکسیدانی که در این محلول و میوه وجود دارد باعث می شود که سیستم عصبی از اختلالهای دوران کهنسالی به دور باشد و باعث تقویت اینگونه سیستم عصبی شود، همچنین مصرف این سرکه در درمان اختلالهای عصبی مثل پارکینسون، آلزایمر، افسردگی، نگرانی بی دلیل مفید واقع می شود.
دانشمندان دانشگاه ایالتی میشیگان در ایالت متحده آمریکا، طی تحقیقاتی که انجام داده اند به این نتیجه رسیده اند که در این نوع میوه و حتی سرکه آن می توان 17 نوع آنتی اکسیدان پیدا کرد، که مصرف روزانه و متعادل این نوع سرکه توسط افراد باعث می شود که روند پیری افراد کند شود.
این محلول یک منبع خوراکی عالی برای شاداب ماندن پوست به حساب می آید، آنتی اکسیدان و ویتامینهای مختلفی که در این محلول و میوه گیلاس وجود دارد باعث می شود که پوست درخشانتر و انعطاف پذیری بیشتری داشته باشد و در این زمینه به پوست کمک می کند.
همانطور که گفته شد محققان طب تحقیقاتی متوجه شدند که این محلول می تواند 17 تا 20 نوع آنتی اکسیدان در خود داشته باشد که وجود این آنتی اکسیدانها از چین چروک روی پوست جلوگیری کرده و سرعت روند پیر شدن را برای افراد کاهش داده و کند می کند.
علاوه بر کند شدن روند پیری، وجود این آنتی اکسیدانها باعث درمان آکنه روی پوست شده و به رفع دیگر اختلالات پوستی کمک می کند، وجود ویتامین A و C در این محلول، باعث می شود که بدن با انواع میکروبها و عفونتها مبارزه کرده و علت این امر این است که وجود این ویتامینها به محلول خواص ضدباکتری می دهد.
وجود ویتامین A و ویتامین C در بدن علاوه بر اینکه بر سلامت و شادابی پوست تاثیر مثبتی دارد، باعث می شود که این ویتامینها در کنار عناصری مثل فلاونوئیدی و کاروتنوئیدی از بروز انواع بیماریهای سرطانی جلوگیری کند؛ به عبارت بهتر وجود این عناصر در این محلول باعث می شود.
- بیشتر بخوانید: سرکه بالزامیک اصل
که بدن از رشد سلولهای سرطانزا جلوگیری کرده و از زیاد شدن رادیکال های آزاد در بدن که عامل اصلی بوجود آمدن بیماری سرطان در بدن است مقاومت کرده و مانع زیاد شدن و آزاد شدن اینگونه رادیکالها در بدن می شود.
همچنین این آنتی اکسیدانها در بدن و مصرف این سرکه باعث می شود که چشمها سلامت خود را حفظ کند؛ به عبارت بهتر وجود این آنتی اکسیدانها در محلول نقش مهمی در مراقبت از چشمها دارند.
از چشمها در برابر صدمات ناشی از افزایش رادیکالهای آزاد و پیر شدن زود هنگام مثل از دست دادن کم کم بینایی، تباهی لکه زرد در چشم و خشکی چشم مراقبت می کند.
مصرف سرکه گیلاس برای کسانیکه می خواهند از وزنشان کم کنند و مدام دنبال رژیم لاغری خوبی هستند تا بتوانند وزنشان را به تعادل برسانند توصیه می شود، اگر افراد به صورت روزانه و
متعادل این نوع سرکه را مصرف کنند می توانند به وزن دلخواهشان برسند ولی باید به این نکته توجه شود که باید به صورت تعادل مصرف شود و از تعادل خارج نشود.
همانطور که مشاهده می کنید این سرکه دارای فواید بسیار زیادی بوده که برای مصرف کردن آن توصیه می شود، اگر می خواهید این نوع سرکه را تهیه کنید.
می توانید از طریق سایت ما اصل محصول را با کیفیت خوب و هزینه عالی به صورت تکی یا عمده خرید کنید که بدون واسطه خرید و فروش انجام می شود، می توانید با همکاران ما در این باره در ارتباط باشید.
