یکی از خوراکیهای محبوب ایرانیان و جهان خرما است که طعم عالی این محصول همه را شیفته خود کرده و طعم شیرینی ذاتی اش باب میل همه است، اگر برای خرید خرما تردید دارید پس با ما همراه باشید چرا که می خواهیم خواص دیوانه کننده آن را شرح دهیم.
یکی از انواع مختلف خرما، خرما خشک زاهدی است که البته خرماهایی مانند: ربی، پیری، رطب و غیره وجود دارد که همه مرغوب هستند، این خرما یکی از پرفروش ترین خرماها است که در سراسر جهان شهرت دارد و این خرما جزو خرماهای خشک و ارگانیک محسوب می شود.
خرما خشک زاهدی
حال ابتدا یک تعریف کلی از خرما خشک زاهدی را ارائه می دهیم که با آن آشنا شوید و بعد از آن با بیان خواص و کیفیت یک خرمای خوب می پردازیم تا در کنار عزیزانتان یک خرمای خوب و فوق العاده با طعم عالی نوش جان کنید و از آن لذت ببرید.
نام دیگر این خرما قصب است و از زبان عربی گرفته شده به معنی فراوانی است، این خرما در همه جای ایران کشت می شود اما معمولا در جنوب کشور و استانهایی مانند: بوشهر، خرمشهر، فروز آباد، خوزستان، کرمانشاه، لار، اهواز، کازرون و غیره کشت می شود.
سطح زیاد کشت و برداشت در استانهایی مانند: بوشهر، خوزستان، فارس، کرمانشاه، هرمزگان است که نخل این خرما در برابر شرایط آب و هوای گرم مقاوم است، طبع آن نیمه خشک و در کشورهای عراق و آمریکا نیز کشت و برداشت می شود.
ایران به دلیل شرایط آب و هوایی متنوع یکی از بهترین کشورها برای کشت این نوع خرما است، این خرما صادرات جهانی می شود و اکثرا به کشورهای آفریقا، پاکستان، افغانستان صادر می شود و دارای خاصیت انبارداری بوده و حمل آن آسان و ریزش آن بسیار است.
- بیشتر بخوانید: خرما خاصویی جم
از این خرما برای درست کردن کلوچه ها و انواع خوراکیها مانند لواشک استفاده می شود و قند بالایی دارد و دیررس است، شکل ظاهری آن بیضی کشیده بوده و انتهای آن نوک تیز است و پوست چروکیده ای دارد همچنین؛ باکیفیت ترین آنها به رنگ قهوه ای روشن و شکلاتی است و به عنوان اکسیر جوانی شناخته شده است.
این خرما چهار صورت خارک، خشک، نیمه خشک و رطب دارد که هر دو نوع استفاده می شود، رنگ آن در انواع مختلف متفاوت است: خارک (زرد)، رطب (قهوه ای روشن)، خشک و نیمه خشک (قهوه ای متمایل به قرمز تا زرد).
خرما زاهدی اواخر شهریور برداشت و تا اوایل پاییز برداشت آن ادامه دارد که دو روش برای خشک کردن خرما وجود دارد: طبیعی: به مدت طولانی خرما در برابر نور خورشید قرار می گیرد (معمولا در تابستان و روی نخل این کار را انجام می دهند)، دستگاه برقی خشک کن میوه خرما خشک زاهدی به عنوان خشکبار در بسته بندیها موجود هستند.
کیفیت آن بستگی به ۳ عامل دارد: اندازه، گوشت، محل برداشت که تقریبا در هر نوع خرما متفاوت بوده و این خرما که ظاهر آن را بیان کرده و مشخص کردیم و با آن آشنا هستید.
خواص خرما خشک زاهدی
در کل همه خوراکیها خواص متفاوتی دارند و خرما خشک زاهدی از این قاعده خارج نیست، خرما خواص بسیاری دارد که ما آنها را بیان می کنیم، البته این محصول پر آوازه خواص بسیار دارد که در کلام نمی گنجد ولی ما بر حسب وظیفه برخی از آنها را معرفی کرده و در مورد آنها توضیح می دهیم.
خرما ویتامینهای زیادی مانند: B1,B2,C و غیره دارد، مواد معدنی فراوانی دارد مهمترین آنها عبارتند از: منیزیم، پتاسیم، کلسیم، منگنز و غیره همچنین؛ خرما بسیار مقوی بوده و دارای فیبر است، به دلیل داشتن کربوهیدرات زیاد مقدار انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند.
نوع خشک خرما زاهدی نسبت به خرمای تر آن فیبر بیشتری دارد پس کالری آن از خرمای تر بیشتر است، نوع خشک آن ماندگاری بیشتری دارد و در مدت زمان طولانی فاسد نمی شود (برای ماندگاری بیشتر در یخچال با دمای مناسب نگهداری شود).
همانطور که گفتیم این خرما سرشار از فیبر است به همین علت برای کسانی که مشکلات گوارشی دارند بسیار مفید می باشد، خرما کلسترول خون را کنترل کرده و کلسترول مضر خون را کاهش می دهد و به دلیل پتاسیم بالا سلامت قلب را تضمین می کند، دارای کالری بسیار کم و کلسیم زیاد است که استخوان ها را تقویت می کند، این خرما دارای آهن سرشار است که کم خونی را درمان می کند.
- بیشتر بخوانید: خرما خشک زاهدی
این خوراکی محبوب آنتی اکسیدان زیادی دارد که خطر ابتلاء به انواع سرطان را کاهش داده و از رشد سلولی آن جلوگیری می کند، قند خون موجود در آن موجب کاهش خون می گردد همچنین؛ این خرما کاتالوئید دارد و به همین دلیل جذب آنتی اکسیدان و ویتامینها را آسان می کند.
مصرف آن توسط افراد دارای طبع سرد مناسب است چرا که طبع خرما گرم است، منگنز بر روی اعصاب تاثیر مثبت داشته و منگنز سرشار در این خرما اعصاب را تقویت می کند، پتاسیم خرما درد عضلات را کاهش داده و خستگی را بر طرف می کند.
با مصرف این خرما به دلیل داشتن حدود 280 کالری فرد احساس سیری می کند، به دلیل داشتن انواع ویتامینها از ابتلاء به بیماریها جلوگیری می کند و دارای پروتئین و پلی فنولهای بیشتری نسبت به سبزیجات است، پتاسیم به ساخت عضلات و پروتئین در بدن کمک می کند.
خرما از بیماریهایی همچون: یبوست، سرما خوردگی، کبد چرب، سرطان، مشکلات معده، پوکی استخوان، آلزایمر، سکته و بیماریهای قلبی و عروقی، مشکلات روده پیشگیری میکند همچنین؛ برای درمان بیماریهایی مانند: بیماریهای چشمی، آلرژی، حساسیتهای فصلی، بیماری کم خونی، بیماری میگرن، یبوست و بواسیر، چربی خون، قند خون و ناباروری مردان موثر است، قوای جنسی را افزایش می دهد و به زایمان طبیعی بانوان کمک می کند.
مضرات مصرف بیش از حد خرما
قطعا استفاده زیاد از هر چیزی مضر است و مضرات به همراه دارد، مضرات مصرف بیش از حد خرما: بعضی افراد به دلیل داشتن سولفیت در خرما به آن آلرژی داشته و مشکلاتی را برایشان به وجود می آورد،
- بیشتر بخوانید: خرما خشک
حساسیت ها متفاوت است مانند: آبریزش بینی، قرمزی چشم، مشکلات تنفسی و پوستی و غیره؛ روزانه مصرف حداقل 3 عدد خرما سلامتی جسمی شما را افزایش می دهد.
خرید خرما خشک زاهدی
حال که این محصول را شناخته اید قطعا دلتان می خواهد که طعم آن را امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید، بهترین زمان خرید خرما خشک زاهدی زمان برداشت محصول است، این خرما انواعی دارد مانند خرمای بوشهر، خرمای فارس، خرمای خوزستان و غیره.
با توجه به تعاریف قبل تر بهترین نوع آن برداشت از شهرستان دشتستان در مناطق طلحه و فاریاب است، خرید خرما میتواند نخلستان آن و یا بسته خرما باشد و طعم دلنشین آن قطعا شما را شیفته خود کرده اما سعی شود که از آن در حد اعتدال استفاده شود.
این خرمای شگفت انگیز را در کنار عزیزانتان میل کنید تا شیرینی آن در کام دورهمی میانتان بنشیند و عشق را در قلبتان پر رنگ کند، بله این همان چیزی است که در سفره عشق کم است که اگر باشد، گل در بر و می در کف و معشوق به کام است.
