در واقع خرما نوعی خشکبار مغذی و مقوی می باشد که از ارزش تغذیه ای و خواص درمانی بالایی برخوردار است، خرما استعمران یکی از محبوب ترین خرماهای صادراتی کشور به حساب می آید.
سالانه در سطح وسیع و عمده به کشور های متقاضی صادر می شود، این خرما خوشمزه به دلیل ویژگی های خاص و خواص تغذیه ای بالایی که دارد از طرفداران بیشماری به خصوص در بازار های جهانی برخوردار است.
ارزش غذایی خرما استعمران مرغوب در حدی است که می تواند اکثر املاح معدنی مورد نیاز بدن را تامین کند بنابرین برای سلامتی و درمان بسیاری از مریضی های بدن مفید می باشد.
می توان این میان وعده خوشمزه را همراه چای یا قهوه میل نمود همچنین از موارد استفاده آن در کارخانجات بیسکویت سازی، کیک و کلوچه و... می باشد.
قیمت این خرما به دلیل صادراتی بودن نسبت به سایر نمونه های دیگر کمی بالاتر است البته لازم به یادآوری است که خرید و فروش عمده این محصول کمک شایانی به کاهش قیمت نهایی آن کرده و مقرون به صرفه تر و ارزان تر خواهد بود.
چراکه خریدار و فروشنده در این روش متحمل هزینه های گزاف و اضافی نخواهند شد و این مساله برای آن دسته از افراد که دنبال قیمت ارزان تری هستند قابل اهمیت است.
انواع خرما استعمران
به طور کلی خرما میوه درخت نخل است و دارای انواع مختلفی همچون خاصویی، شاهانی، مضافتی، پیارم، ربی، استعمران و... است که هر کدام دارای خواص و ویژگی های منحصر به فرد خود می باشند و موارد مصرف متفاوتی دارند.
یکی از خرما های پرطرفدار و پرمصرف که به دلیل طعم و مزه شیرین و خوشمزه ای که دارد از طرفداران بیشماری برخوردار است خرما استعمران است.
این میوه خوشمزه دارای رنگ قهوه ای تیره مایل به سیاه و قرمز می باشد و طعم بسیار شیرین و دلچسبی دارد، میزان قند این محصول بسیار بالا است و بالای ۷۵ درصد می باشد.
به طوری که به راحتی در آب حل شده و به همین دلیل از آن برای تهیه انواع نوشیدنی، کیک، شیرینی و... بهره می گیرند.
موارد مصرف این میوه خوشمزه بالا است و دامنه استفاده از آن گسترده است می توان از این محصول بی نظیر به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در تهیه محصولات غذایی بهره گرفت و جایگزین قند کرد چراکه قند آن بسیار طبیعی و سالم است.
خرما استعمران که با نام دیگری به اسم خرما سایر بین عموم شهرت دارد بسیار پرتقاضا و پرفروش می باشد و به دلیل خواص و طعم و مزه عالی که دارد ارزش صادراتی بالایی پیدا کرده و بسیاری از کشور های اروپایی خواهان و متقاضی آن می باشند.
به همین دلیل در سطح وسیعی به کشور های متقاضی صادر می شود، خواستگاه اصلی این محصول در شهر های جنوبی کشور از جمله خوزستان می باشد و جزو پرفروش ترین کالاهای صادراتی کشور به حساب می آید.
صادرات این میوه علاوه بر افزایش بازدهی صادرات کمک شایانی به تامین بخشی از بودجه و درآمد کشور می کند و از اهمیت خاصی برخوردار است، هسته این خرما به راحتی از گوشت آن جدا شده و قابلیت جداسازی راحتی دارد، این محصول دارای رطوبت کمی است و یک خرمای نیمه خشک به حساب می آید.
میزان رطوبت و نم در آن تقریبا ۱۸ درصد می باشد، بنابرین نگهداری و انبارداري آن به راحتی انجام می شود و میزان فساد پذیری آن پایین است، زمان برداشت این خرما پرخاصیت در اواخر فصل تابستان یعنی اواخر شهریور ماه می باشد و حدودا تا اویل مهر به طول می انجامد.
خرما استعمران در کشور ایران زیاد شناخته شده نیست ولی در کشور های اروپایی از طرفداران بیشماری برخوردار است و علت محبوبیت این محصول قند بالای آن می باشد.
البته لازم به ذکر است که قند این خرما کاملا طبیعی و سالم است و در کنار قند بالایی که دارد از سلولز پایینی برخوردار است، به همین دلیل می توان آن را کنار چای میل نمود و از آن به عنوان یک میان وعده عالی بهره گرفت.
خرما استعمران دارای ارزش تغذیه ای بالایی است و از خواص و املاح فراوانی همچون انواع ویتامین، آنتی اکسیدان، پروتئین، منیزیم، کلسیم، آهن، فيبر، پروتئین و... برخوردار است، که می تواند تمامی نیاز های بدن انسان را تامین کند، این میوه خوشمزه یک خوراکی عالی برای ورزشکاران، کودکان، زنان باردار و.... به حساب می آید.
می تواند انرژی آن ها را تا ساعت های طولانی تامین کند به طوری که فرد ساعت ها احساس گرسنگی نکند، خاصیت دارویی و درمانی این ماده غذایی بسیار گسترده است.
به طور کلی برای تنظیم و کنترل فشارخون و قندخون، درمان مشکلات قلبی و عروقی، تقویت معده، تامین انرژی بدن و تقویت بنیه، تقویت استخوان بندی، تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن بسیار مفید می باشد.
طبع این محصول گرم است و برای افرادی که از سردی مزاج رنج می برند توصیه می شود و به دلیل قند و کالری بالایی که دارد در مصرف آن باید احتیاط کرد چراکه مصرف بیش از اندازه آن باعث اضافه وزن و چاقی و امراضی مثل دیابت و... می شود.
به دلیل آنتی اکسیدان های قوی که دارد دارای خاصیت ضدسرطانی است، این میوه خوشمزه دارای فیبر بالایی است و در نهایت در درمان مشکلات گوارشی عالی می باشد، آهن و کلسیم موجود در آن در درمان کمخونی، بیحالی، خستگی، تقویت بنیه، تقویت و استحکام استخوان بندی عالی می باشد.
خرما استعمران با توجه به عوامل مختلفی از جمله نوع آب و هوای منطقه ای که در آن رشد می کند دارای انواع مختلفی است، خرما استعمران سکلت، سوپر سکلت، گرید بی، بی هسته، هسته دار و... نمونه ای از انواع خرمای استعمران است، که هر کدام دارای ویژگی های مخصوص به خود می باشند.
اما به طور کلی شکل ظاهری این خرما صادراتی بیضی شکل و کشیده است و رنگ پوست آن قهوه ای تیره می باشد، بافت این محصول نرم و نیمه خشک است و در نتیحه از میزان ماندگاری بالاتری نسبت به سایر خرماها برخوردار است.
به دلیل صادراتی بودن نحوه بسته بندی آن از اهمیت بالایی برخوردار است که اصولا در کارتن های ۵ الی ۱۰ کیلویی انجام می شود، نوع بسته بندی آن در کارتن های معمولی یا لمینتی می باشد، طعم این میوه بستگی به منطقه رشد آن داشته و متفاوت می باشد اما به طور کلی دارای طعم شیرین تا گس می باشد.
