کاهو پیچ سالادی جزو سبزیجات بسیار پرطرفدار و سرشار از مواد مغذی و فیبر میباشد که برای آگاهی از خواص و تهیه این محصول درجه یک ما اطلاعات لازم را در اختیار شما قرار می دهیم.
کاهو پیچ سالادی تازه
کاهو به راحتی میتواند طراوت خود را از دست بدهد و وقتی طراوق کاهو از بین برود دیگر تردی و عطر و طعم سابق خود را نخواهد داشت.
البته شایان به ذکر است که دمای نامناسب یا رطوبت پخچال شماهم میتواند یکی از دلایل سریع پلاسیده شدن کاهو باشد و ممکن است گل یا شن ریز لابه لای کاهو گیر کرده باشد در هنگام شست و شو یا برش کاهو حتما به این موارد توجه بفرمایید.
برای شست و شو یا ضد عفونی کردن کاهو میتوامید یک فنجان سرکه ی سفید را با یک ظرف آب سرد ترکیب کنید سپس برگ های کاهو را در آن محلول بخیسانید و مدت ده دقیقه بگذارید برگ های کاهو درون محلول بمانند.
پس از ده دقیقه آن ها را به صافی منتقل کنید و کاهو هارا با آب سرد بشویید و در کیسه های محفوظ از هوا به دور از رطوبت نامناسب در یخچال نگهداری کنید.
درست است که سبزیجات مثل کاهو برای طراوت به سردی و خنکی محیط نیاز دارند اما توجه کنید یکی از دلایل شایعی که باعث زردی و پلاسیده شدن کاهوی شما میشود سردی بیش از اندازه ی دمای یخچال میباشد.
خواص کاهو پیچ سالادی
این نوع کاهو سرشار از مواد معدنی و مغذی است، دارای پروتئین و آهن و پتاسیم زیاد و ویتامین سی میباشد البته منبع سرشاری از ویتامین کا نیز میباشد.
از جمله فواید کاهو پیچ سالادی میتوان به افزایش قدرت بینایی، تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان اشاره کرد و همچنین کسانی قصد کاهش وزن دارند میتوانند روزانه کاهو پیچ سالادی را در برنامه رژیم غذایی خود قرار بدهند.
این کاهو بافت ترد و عطر و طعم ملایمی دارد رنگ این کاهو سبز کمرنگ میباشد و مثل کلم گرد است و به دلیل بافت انعطافی و تردی که دارد در بیشتر سالاد ها از کاهو پیچ سالادی یا همان کاهو چینی استفاده میشود و کاهو پیچ سالادی دارای قند و چربی و کالری بسیار پایینی میباشد برای همین در کم کردن وزن به شما کمک میکند.
خرید کاهو پیچ سالادی
هنگام خریداری کردن کاهو پیچ سالادی علاوه بر قیمت کاهو پیچ سالادی به دنبال یک کاهو پیچ سالادیی بگردید که دارای هیچ برگ شل و نازک و پلاسیده ای نباشد.
قبل از خرید کاهو پیچ سالادی و اطلاع از قیمت کاهو پیچ سالادی لازم است نکات و مطالبی را درباره ی کاهو پیچ سالادی بدانیم در ادامه به این مباحث میپردازیم.
اسم دیگر کاهو پیچ سالادی که مصرف بالایی نیز دارد کاهو ترد میباشد اگر بخواهیم به تاریخچه ی این گیاه اشاره کنیم کاهو گیاهی بود که توسط مصریان کشف شد و از آن به عنوان دارو برای بهبود بیماری ها استفاده میکردند البته رومی ها پس از خوردن هر وعده ی غذایی کاهو میخوردند تا به داشتن خواب آرام و راحت آنها کمک کند و میزان آب این کاهو از نوع کاهوهای دیگر بیشتر است به همین دلیل برای رفع تشنگی طولانی مدت پیشنهاد و انتخاب خوبی است.
نگهداری کاهو پیچ
لبه ی برگ های کاهو پیچ سالادی نباید دارای لک های قهوه ای باشد و خیلی اوقات دیده اید که برخی افراد برگ های رویی کاهو را جدا کرده و دور میریزند و استفاده نمیکنند چنانچه این برگ ها پلاسیده و خراب نباشد نیازی به دور ریختن نیست و پس از شست و شوی کامل و اطمینان از تمیز شدن کاهو میتوانید برگ های رویی را هم تمیز کنید.
نکته دیگر اینکه کاهو را حتما در یخچال نگهداری کنید و برای مدت زمان طولانی آن را نگه ندارید چون ممکن است خراب و پلاسیده شود و طراوت ابتدایی خود را از دست بدهد.
قیمت کاهو پیچ سالادی بسیار مناسب و اقتصادی است ازین رو گزینه ی بسیار خوبی برای روزهای گرم تابستان است میتوانید آن را با میوه هایی مثل انگور و یا کنار غذا ویا با یک نوشیدنی خنک میل کنید چرا که کمبود آب بدن شما را در روز های گرم تابستان جبران میکند.