ترشی از جمله چاشنیهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار ایرانی می باشد و بانوان ایرانی در آماده نمودن ترشی به صورت فوری تبحر زیادی دارند و قیمت خرید و فروش ترشی بستگی به نوع ترشی و کیفیت آن دارد و این که نوع ترشی صنعتی یا خانگی باشد قیمت آن متغیر است، در فصل تابستان بهترین زمان است که خانمهای ایرانی به تهیه ترشیجات مختلف می پردازند و در فصل زمستان آن را مصرف می کنند.
تهیه هر محصولی به شکل کارخانه‌ای برای این که آن محصول مدت زمان بیشتری سالم بماند از مواد نگهدارنده و رنگهای خوراکی استفاده می کنند که این باعث آسیب به بدن می شود لذا بهتر است ترشی را در منزل تهیه کنید و آن را با لذت نوش جان نمایید.
ترشی فوری
ترشی از مواد غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه ای است که در بسیاری از غذاهای ایرانی استفاده می شود امروزه به علت این که اکثر میوه ها در چهار فصل موجود است می توانیم به راحتی ترشی فوری را تهیه کنیم و از خوردن آن لذت ببریم.
در قدیم معمولاً ترشی را در خانه و به مقدار زیاد تهیه می کردند بانوان خانه دار همیشه به فکر ترشی زمستان خود بودند که با شروع فصل زمستان از ترشی که در تابستان آماده کرده اند استفاده کنند.
ترشی انواع مختلفی دارد که عبارتند از ترشی مخلوط، لیته، بادمجان شکم پر، کلم قرمز، سیر، پیاز و غیره می باشد که هر کدام خواص مخصوص خود را دارد. ترشی برای همه افراد مفید است اما افرادی که سالخورده هستند و فشار بالا دارند می توانند از نمک در تهیه ترشی استفاده نکنند اما استفاده از ترشیهای که سرکه در آن به کار رفته مفید می باشد ، ترشی برای افرادی که بیماریهای گوارشی دارند به علت وجود سرکه مضر می باشد و باید به مقدار کم مصرف کنند.
ترشی ارزش غذایی فراوانی دارد چرا که شامل سبزیها و میوه هایی است که هر کدام ویتامینهای خاص خود را دارند خوردن ترشی باعث می شود میل به غذا زیادتر شود لذا افرادی که اضافه وزن دارند بهتر است از ترشی در کنار غذا استفاده نکنند چراکه اشتهای آنها به خوردن زیاد می شود و مشکلات زیادی برای سلامتی آنها به وجود می آورد.
ترشی تنها یک چاشنی خوشمزه نیست بلکه خواص زیادی نیز دارد مواد تشکیل دهنده ترشی سبزیجات بسیار مقوی و خوشمزه است که هر کدام ارزش غذایی بسیاری دارد ، سرکه سیب از جمله موادی است که در تهیه ترشی استفاده می گردد که خود خواص بی شماری دارد مصرف سرکه باعث می شود چربیهای اضافه حذف گردد و ضدعفونی کننده بسیار خوبی برای بدن است و از افزایش قند خون جلوگیری می‌کند و بسیاری موارد دیگر که از مزیتهای سرکه می باشد.
مصرف ترشی جزو غذاهای تخمیر شده است به متعادل کردن مقدار اسید معده و باکتریهای روده کمک می کند و باعث هضم غذا می شود. طرز تهیه ترشی بسیار آسان است و شما می توانید آن را در خانه تهیه نمایید چرا که خرید آن به شکل صنعتی ممکن است مشکلاتی برای سلامتی شما داشته باشد.
قیمت ترشی فوری
ترشی از جمله چاشنیهای خوشمزه ای است که قدمت بسیار زیادی دارد و قیمت آن بر اساس نوع ترشی که فوری باشد و همچنین مواد اصلی آن متفاوت است. بر اساس شواهد و اسنادی که موجود است ترشی در چهار هزار سال قبل از میلاد وجود داشته است.
در قدیم شاید شروع ترشی به این صورت بوده است که بر روی مواد غذایی خود نمک می زدند که مدت زمان بیشتری دوام داشته باشد و فاسد نگردد چراکه یخچال برای نگهداری مواد غذایی وجود نداشت کم‌کم با استفاده و افزودن مواد دیگر مانند سرکه به ترکیبات خود سبک جدیدی از این محصول به وجود آمد در مدت زمان تبدیل به ترشی شد.
امروزه یکی از راحت ترین راه ها تهیه ترشی در منزل می باشد چرا که روش آماده نمودن آن بسیار راحت است شما هر نوع ترشی را که می خواهید آماده کنید ابتدا مواد آن را تهیه کنید سپس آن را بشویید و آنها را به هر مقداری که دوست دارید خرد کنید و بعد هم در روی پارچه های سفید تمیز پهن کنید تا آب آن گرفته شود و کاملاً رطوبت آن خشک شود.
چرا که داشتن رطوبت باعث کپک زدن ترشی شما می شود. در تهیه ترشی از سرکه استفاده می کنند شما می توانید ترشی خود را درون ظرفهای یک کیلویی یا بیشتر ریخته و سپس سرکه را به آن اضافه کنید مدت زمان طول می کشد که ترشی شما جا بیفتد بعد از آن مدت ترشی آماده خوردن است.
خرید ترشی فوری
از جمله چاشنیهایی که نه تنها بر سر سفره خانواده های ایرانی وجود دارد که در کنار میز رستورانها و کافه های سنتی و غیره نیز می باشد چرا که خوردن غذا در کنار ترشی غذا را دلچسب تر و لذیذ تر می کند.
خرید ترشی فوری و ترشی سیر به صورت عمده در تمام مراکز فروش این محصول با قیمت مناسب یافت می شود اما سعی کنید اگر ترشی را از فروشگاه تهیه می کنید حتماً از مراکز مطمئن که از لحاظ کیفیت ترشی اطمینان دارید تهیه نمایید ترشی را میتوان به صورت فوری و بسیار آسان آن را در منزل تهیه کرد.
یکی از ترشیهای فوری که بسیار خوشمزه و لذیذ است ترشی بادمجان می باشد ترشی بادمجان به این صورت است که ابتدا بادمجانها را پوست کنده حلقه حلقه کنید در قابلمه با مقداری سرکه سیب بگذارید روی حرارت تا پخته شود و نرم گردد زمانی که سرد شد آن را له کنید گوجه فرنگیها را نیز بعد از شستن درون آن خرد کنید.
فلفل دلمه را نیز به صورتی نگینی یا خلال به آن اضافه کنید سیر رنده شده، هویج رنده شده نیز به اندازه دلخواه به مواد اضافه نمایید در انتها نمک، زردچوبه به میزان دلخواه اضافه کنید سپس سرکه سیب را روی مواد ریخته تا جایی که روی مواد را کاملاً بپوشاند و آن را در ظرف شیشه ای در دار بریزید.
در صورتی که تمایل داشتید از سیاه دانه و گلپر و همچنین ادویه کاری نیز در این ترشی استفاده کنید یادتان باشد برای تهیه ترشی حتماً باید مواد تازه و ترد باشد و بعد از شستن نیز کاملا خشک شود که موجب کپک زدن ترشی شما نگردد.
فروش ترشی فوری
یکی از چاشنیهای خوشمزه در سراسر دنیا ترشی است که آن را می توان به صورت فوری آماده نمود و از فروش خوبی نیز برخوردار است و افراد زیادی از راه درست کردن این محصول درآمد خوبی دارند.
اما نکاتی نیز باید در تهیه ترشی رعایت کنید مواد ترشی باید سالم و تمیز باشد اگر از خیار استفاده می کنید برای جا انداختن خیار شور، خیارهای باریک و ریز را تهیه کنید میزان تندی و ترشی بستگی به میل و ذائقه خودتان دارد به همان اندازه می توانید فلفل آن را اضافه یا کم کنید.
جالب است بدانید که هرچه ترشی ریز تر باشد زودتر جا می افتد از ظروفی که برای تهیه ترشی استفاده می کنید حتما از جنس ظروف شیشه ای باشد و درپوش محکمی نیز داشته باشد چرا که ظروف پلاستیکی، سفالی و فلزی برای این کار مناسب نیستند ، سایت ما انواعی از ترشیهای خوشمزه را با محصولات تازه تهیه و عرضه نموده است شما می توانید با مشاوران مجموعه تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری در این زمینه دریافت کنید.